Cuối tuần mát trời mà có món bánh mềm ngon thơm nức này để “chén” thì sướng phải biết!

Bánh khoai lang dừa vừa thơm ngon, vừa dễ làm lắm nên chẳng tội gì không thử chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Khoai lang 700gr

2. Dừa sợi 200gr

3. Đường cát/đường ăn kiêng 40gr

4. Muối 1 ít5. Nước cốt dừa 50ml

Chán ăn khoai lang nướng, khoai lang luộc rồi thì chị em hãy thử làm món bánh khoai lang tròn lẳn và thơm ngào ngạt mùi dừa này xem sao. Thành phẩm đương nhiên là ngon hơn khoai luộc rồi, lại còn dễ làm nữa.

Bánh khoai lang cốt dừa nè

Cách làm bánh khoai lang cốt dừa

1

Hấp khoai

Bạn rửa qua 700gr khoai lang với nước rồi nạo vỏ. Cắt khoai thành khoanh tròn và rửa lại 1 lần nữa cho bớt nhựa. Cho khoai vào nồi hấp khoảng 15 phút trên ngọn lửa vừa để khoai chín. Sau đó, bạn cho khoai ra bát, bóp nhuyễn cùng 50ml nước cốt dừa, 40gr đường cát hoặc đường ăn kiêng, 200gr dừa sợi.

Chị em nhớ đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh nha

2

Nặn khoai thành viên tròn

Bạn múc 1 thìa canh hỗn hợp khoai vừa trộn và nặn thành viên tròn, kích thước viên bánh tùy theo sở thích nha! Nặn xong là có thể thưởng thức luôn rồi đó!

Nặn như thế này nè

Vậy là chỉ với 2 thao tác cực đơn giản, chị em đã có ngay món bánh khoai lang thơm nức mùi cốt dừa. Tính ra thì chỉ cần thêm 1 bước trộn và nặn khoai sau khi hấp chín khoai thôi, cũng không tốn nhiều công sức lắm.

Món bánh khoai cốt dừa này rất hợp với các chị em đang ăn kiêng đấy! Không những không cần bột mì, thậm chí bạn chẳng cần thêm đường thì món bánh vẫn có vị ngọt tự nhiên của khoai lang, thêm hương thơm của nước cốt dừa và dừa sợi sần sật nữa, đảm bảo miễn chê luôn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến khoai lang thành món ăn bớt nhàm chán và ngon hơn.