Cách làm món bánh tổ miền Trung ngày tết

Theo dõi VGT trên

Bánh Tổ là món bánh truyền thống không thể thiếu vào mỗi dịp tết đến xuân về của người miền Trung. Từng chiếc bánh được gói trong lá chuối nên mang đậm hương vị dân dã, bánh vừa dẻo, thơm ngọt cay cay vị gừng.

Nếu bạn từng được nếm thử thực sự sẽ rất khó quên. Hôm nay với công thức này bạn có thể tự tay làm món bánh truyền thống cho ngày Tết thêm phần thú vị hơn đấy. Cùng “Tối nay ăn gì” học cách làm món bánh Tổ miền Trung này nhé!

Cách làm món bánh tổ miền Trung ngày tết - Hình 1

Nguyên liệu làm món bánh tổ miền Trung cho 3-4 người ăn:

- 500g gạo nếp

- 300g đường mật

- Gừng tươi

- Vừng ( mè)

- Dầu ăn

- Lá chuối

Cách làm món bánh tổ miền Trung cho 3-4 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh Tổ

- Gạo nếp đem vo sạch, ngâm khoảng 5 tiếng hoặc để qua đêm, vớt ra để ráo nước rồi đem nghiền thịt nhỏ

- Lá chuối rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng rộng khoảng 30cm

- Gừng tươi rửa sạch, thái thành sợi thật nhỏ

Video đang HOT

- Vừng đem rang chín vàng

- Đường đem nạo nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện món bánh Tổ

Cách làm món bánh tổ miền Trung ngày tết - Hình 2

- Để tiết kiệm thời gian, bạn xếp lá chuối làm khuôn bánh trước. Bạn xếp chồng 2 lá chuối lên nhau rồi dùng tăm gim 2 đầu lại tạo thành hình cái thuyền như hình. Hoặc tùy ý bạn

Cách làm món bánh tổ miền Trung ngày tết - Hình 3

- Bạn dùng một chiếc nồi, cho nước lọc vào, thêm gừng tươi nữa. Khi nước sôi bạn cho đường vào khuấy cho đường tan hết. Đun thêm một xíu thì tắt bếp, để nguội

Cách làm món bánh tổ miền Trung ngày tết - Hình 4

- Khi nước đường nguội bạn từ từ bỏ bột nếp vào, vừa bỏ vừa khuấy thật đều để bột không vón cục. Khuấy đều tới khi dùng môi múc bột lên cho chảy xuống mà chảy thành dòng đặc, liên tục là được

Cách làm món bánh tổ miền Trung ngày tết - Hình 5

- Bạn bôi dầu ăn vào lòng khuôn lá chuối, sau đó múc bột cho vào khuôn, rồi đem hấp chín

- Hấp khoảng hơn 1 giờ rồi dùng tăm xiên thử, nếu bột không dính vào tăm là bánh đã chín

Cách làm món bánh tổ miền Trung ngày tết - Hình 6

- Mang bánh ra, rắc lên trên một ít vừng và món bánh thơm ngon đã hoàn thành rồi

Lưu ý khi làm món bánh Tổ:

- Nếu không dùng lá chuối bạn có thể thay bằng chén

- Khi hâp bạn lưu ý thỉnh thoảng lau bỏ nước đọng trên nấp nồi hấp tránh nước nhỏ vào làm nát bánh

- Bạn có thể ăn nóng hoặc đem bánh đi chiên ăn giòn đều rất ngon

- Bánh Tổ có thể để được 1 tuần

Món bánh Tổ thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt ngọt của bánh thêm chút thơm nồng cay cay của gừng. Bánh ăn hoàn toàn không bị ngấy. Đây là món bánh được người dân miền Trung rất ưa thích và không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết. Hãy làm mới mâm cơm ngày tết của gia đình bạn với món bánh thơm ngon và rất dễ làm này nhé!

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh Tổ miền Trung này nhé!

Khám phá những món ăn miền Trung nức lòng Sài Gòn

Ẩm thực miền Trung nổi tiếng vừa đa dạng vừa ngon. Dưới đây sẽ gợi ý cho bạn một số nơi bán món ăn miền Trung ngon ở Sài Gòn mà nhất định bạn phải thử.

Nem nướng Cô 5 Thuận

Nem nướng là một món ăn nổi tiếng ở Ninh Hòa. Tại Sài Gòn, muốn ăn món ăn này mọi người có thể tìm đến quán ăn của Cô 5 Thuận. Tại đây, phần nem một người ăn giá 40k/phần, tuy hơi ít nhưng khá ngon miệng. Nem nướng không quá bở, hơi dai và sực sực, nêm thấm gia vị nên ăn rất thích. Đặc biệt nhất vẫn là nước chấm, hơi bùi bùi vị đậu phộng, lẫn chút mằn mặn rất vừa ăn nha. Bạn nên đến thử một lần để cảm nhận sự tuyệt vời của món ăn nem nướng này nhé!

Khám phá những món ăn miền Trung nức lòng Sài Gòn - Hình 1

Nem nướng hấp dẫn ( nguồn: sites)

Bún quậy Sài Gòn

Món này là đặc sản ở Quy Nhơn, Bình Định, hẳn là nhiều người mới nghe thấy lần đầu vì ở Sài Gòn rất ít chỗ bán. Tới đây ăn bạn sẽ phải chờ hơi lâu, vì khách siêu đông, nhưng chất lượng tô bún quậy thì không chê vào đâu được nha. Nước lèo có vị hơi thanh, ít dầu mỡ, ngọt ngọt của hải sản. Hải sản thì tươi rói luôn nha, cắn miếng chả dai dai sực sực rất thích. Với nguồn nguyên liệu thế này thì chắc chắn bạn sẽ thích mê khi thưởng thức.

Khám phá những món ăn miền Trung nức lòng Sài Gòn - Hình 2

Bún quậy Sài Gòn ( nguồn: youtube)

Cơm gà Gia Hy

Ở đây nấu đúng kiểu cơm gà Phan Rang. Nếu đi 3 người trở lên nên gọi mẹt cơm gà, chỉ 149k thôi mà siêu nhiều đồ ăn, đầy đủ các món luôn gà luộc, cari viên, xá xíu thịt, trứng non, có cả cơm và xôi ăn kèm, ăn bao no lăn về nha. Thịt gà ở đây thì ngon thôi rồi, không bị bở, ăn dai và chắc thịt lắm. Hay nhất là da gà siêu giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm, ướt của thịt gà. Chấm thêm miếng mắm gừng, cắn thêm miếng trứng non béo béo, mặn mặn nữa là đủ bộ.

Khám phá những món ăn miền Trung nức lòng Sài Gòn - Hình 3

Cơm gà Gia Hy thơm ngon ( nguồn: foodnow)

Ngoài ra ở đây còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác như hủ tiếu, miến gà ta, mì xào bò, bún sứa, bún chả cá... nữa nha, giá cả cũng rất phải chăng và phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Bánh căn c ô S ương c hợ Đầm

Quán này bán bánh căn mà nguyên liệu, cá, tôm, mực... đều nhập từ Nha Trang vô nha nên ăn lúc nào cũng thấy tươi rói. Một phần bánh căn đầy đủ như thế này giá 89k. Giá hơi nhỉnh nhưng ăn cực chất lượng, bánh to, nhân nhiều, mấy miếng mực dai dai sực sực, đổ giòn và lúc nào cũng nóng hổi.

Khám phá những món ăn miền Trung nức lòng Sài Gòn - Hình 4

Bánh căn thơm ngon ( nguồn: goasiadaytrip)

Ở đây còn bán các món ăn Nha Trang khác như bún nem nướng, nem phần cuốn bánh tráng, bún chả cá sứa...Thực đơn món ăn ở đây rất đa dạng và có thể làm vừa lòng nhiều người.

Mì quảng trộn

Món này biến tấu của mì quảng miền Trung, ăn lạ mà siêu ngon nha. Tuy bán xe đẩy như thế này thôi nhưng sáng nào cũng đông nghẹt người xếp hàng chỉ để mua được một hộp mì quảng trộn. Một phần mì quá trời nhiều, có xá xíu, gà xé, trứng cút, chả lụa, hành phi nêm nếm rất ngon mà chỉ có 15k thôi. Nước sốt chua chua, ngọt ngọt, mà ăn kèm với bánh tráng thì hết ý nha.

Khám phá những món ăn miền Trung nức lòng Sài Gòn - Hình 5

Mì quảng trộn ( nguồn: foody)

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻĐừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
05:51:27 31/01/2025
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
06:17:37 01/02/2025
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
09:08:46 01/02/2025
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
06:15:55 01/02/2025
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
06:16:59 01/02/2025
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
06:18:06 01/02/2025

Tin đang nóng

Tai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 TếtTai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 Tết
14:27:18 01/02/2025
4 chị em sinh tư tuổi Tỵ - con gái của nguyên Phó giám đốc bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM: Tết đi đến đâu là rộn ràng, niềm vui như nhân 34 chị em sinh tư tuổi Tỵ - con gái của nguyên Phó giám đốc bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM: Tết đi đến đâu là rộn ràng, niềm vui như nhân 3
14:28:48 01/02/2025
Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vongMáy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong
16:28:16 01/02/2025
Đoàn Văn Hậu đưa vợ con về Hà Nội tết ngoại, thái độ của em trai Doãn Hải My với anh rể gây chú ýĐoàn Văn Hậu đưa vợ con về Hà Nội tết ngoại, thái độ của em trai Doãn Hải My với anh rể gây chú ý
14:36:54 01/02/2025
4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài
15:13:39 01/02/2025
Doãn Hải My xinh tựa nàng thơ trong tà áo dài, giờ làm vợ Đoàn Văn Hậu còn xinh hơn cả thời thi hoa hậuDoãn Hải My xinh tựa nàng thơ trong tà áo dài, giờ làm vợ Đoàn Văn Hậu còn xinh hơn cả thời thi hoa hậu
12:03:01 01/02/2025
Tổng quan vận mệnh 12 con giáp năm 2025: Con giáp này có vận đỏ như son, đón tài lộc tới tấpTổng quan vận mệnh 12 con giáp năm 2025: Con giáp này có vận đỏ như son, đón tài lộc tới tấp
15:20:44 01/02/2025
Tàu cảnh sát biển cấp cứu thành công 1 thuyền viên người nước ngoàiTàu cảnh sát biển cấp cứu thành công 1 thuyền viên người nước ngoài
14:54:32 01/02/2025

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025
Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025
Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Có thể bạn quan tâm

Đại án Vạn Thịnh Phát: Bản án nghiêm khắc cho sự tha hóa quyền lực

Đại án Vạn Thịnh Phát: Bản án nghiêm khắc cho sự tha hóa quyền lực

Pháp luật

18:11:29 01/02/2025
Điều này cho thấy quyết tâm mạnh mẽ của Nhà nước trong việc làm trong sạch môi trường kinh doanh và bảo vệ sự ổn định của nền kinh tế.
Đức dự kiến cấp chế độ nghỉ thai sản cho phụ nữ sảy thai

Đức dự kiến cấp chế độ nghỉ thai sản cho phụ nữ sảy thai

Thế giới

18:05:24 01/02/2025
Với quy định mới, phụ nữ bị sảy thai sau tuần thứ 13 của thai kỳ sẽ có thể lựa chọn nghỉ thai sản. Tuy nhiên, họ không bắt buộc phải nghỉ nếu không muốn.
Ahn Bo Hyun lộ bằng chứng vẫn "lụy" Jisoo (BLACKPINK), ẩn ý muốn tái hợp sau 2 năm chia tay?

Ahn Bo Hyun lộ bằng chứng vẫn "lụy" Jisoo (BLACKPINK), ẩn ý muốn tái hợp sau 2 năm chia tay?

Sao châu á

18:00:08 01/02/2025
Chỉ với 1 động thái, nam diễn viên Ahn Bo Hyun - tình cũ của Jisoo (BLACKPINK) - khiến dân mạng bàn tán không ngớt.
Xuân Son được tặng nhà

Xuân Son được tặng nhà

Sao thể thao

17:01:52 01/02/2025
Tiền đạo Nguyễn Xuân Son được bầu Thiện (CLB Nam Định) tặng thưởng căn hộ cao cấp tại Hà Nội. Xuân Son được ghi nhận.
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 1.2.2025

Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 1.2.2025

Trắc nghiệm

16:43:26 01/02/2025
Hôm nay là một ngày khá thuận lợi cho người tuổi Tý. Bạn có thể nhận được một tin vui bất ngờ từ gia đình hoặc bạn bè. Nếu đang có kế hoạch du xuân, hãy chú ý đến an toàn khi di chuyển.
Tại sao bức ảnh về những đôi dép bừa bộn lại trở nên nổi tiếng nhất Tết 2025?

Tại sao bức ảnh về những đôi dép bừa bộn lại trở nên nổi tiếng nhất Tết 2025?

Netizen

14:26:49 01/02/2025
Với nhiều người, Tết là dịp đoàn viên, sum họp. Trong những ngày này, hình ảnh gia đình quây quần gói bánh chưng, bánh tét; đi chúc Tết, nhận lì xì,... ngập tràn trên mạng xã hội.
Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

Sức khỏe

12:53:08 01/02/2025
Bác sĩ Nguyễn Đức Thành, Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, các nghiên cứu cho thấy rằng: nếu ta ngưng việc tập luyện mà ta vẫn làm thường lệ thì cơ thể sẽ trở nên suy yếu ngay chỉ sau một vài tuần.
'Cấp cứu' làn da ngày Tết, chị em ghi nhớ 4 điều này

'Cấp cứu' làn da ngày Tết, chị em ghi nhớ 4 điều này

Làm đẹp

12:39:20 01/02/2025
Nếu có tắm biển hoặc hồ bơi, nên chọn loại kem có thêm tính chống nước. Bên cạnh đó, nên che chắn bằng khẩu trang, kính mát, nón rộng vành khi đi ra ngoài trời.
Độc lạ phong tục đón mừng năm mới ở nghĩa địa tại Chile

Độc lạ phong tục đón mừng năm mới ở nghĩa địa tại Chile

Lạ vui

10:47:08 01/02/2025
Tại thành phố Talca, một thị trấn nhỏ ở đất nước Chile có một phong tục rất đặc biệt: Đón năm mới cùng với những người thân đã khuất.