Cách làm miến gà thơm ngon hấp dẫn cả nhà

P.V19:47 19/09/2022

Với món miến gà thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình hài lòng. Hãy cùng vào bếp chế biến nhé.

Nguyên liệu:

- 100g ức gà

- 5-6 cái nấm đông cô ; 50g miến; vài cái mộc nhĩ; 20g rau mùi; 1 quả trứng; nước luộc gà 500ml; 500ml nước; 1 ít măng tươi, thái nhỏ

- Gia vị: 30ml xì dầu ; 15ml dầu mè; muỗng canh hạt tiêu ; muối vừa đủ

- Hỗn hợp bột bắp: 30g bột bắp hòa với 20ml nước

Cách làm:

Bước 1: Rau mùi, nấm, mộc nhĩ rửa sạch, thái nhỏ.

Thịt gà chần gần chín, thái nhỏ.

Bước 2: Cho nước luộc gà vào trong nồi, đun sôi. Thêm nấm và mộc nhĩ, măng thái nhỏ vào rồi thêm thịt gà. Đun nhỏ lửa trong vài phút. Thêm miến vào, đun sôi.

Bước 3: Sau đó cho xì dầu, muối và nước, khuấy đều. Thêm dầu mè, khấy đều. Cho miến gà ra bát, rồi cho hạt tiêu và rau mùi lên rồi thưởng thức.

Chúc các thành công và ngon miệng với cách nấu miến gà!

3 công thức món ngon từ da gà béo giòn thơm ngon xuất sắc, ăn hoài không chán

Nếu như bạn đã chán ngán cánh gà, đùi gà, cánh gà... mà lại cực thích da gà, hãy cùng Emdep.vn vào bếp thử ngay 3 cách làm da gà tuyệt ngon này để đổi vị nhé!

Da gà chiên giòn

Nguyên liệu chính:

Da gà: 500g

Bột chiên giòn: 200g

Tiêu xanh: 1 ít

Nguyên liệu làm nước sốt:

Bột năng pha loãng: 50ml

Đường trắng: 5 muỗng canh

Video đang HOT

Giấm: 2 muỗng canh

Gừng băm: 1 muỗng canh

Nước: 2 muỗng canh

Ớt băm: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Tương cà: 1 muỗng canh

Tương ớt: 5 muỗng canh

Phụ liệu:Gừng cắt lát: 5g

Muối: 1 muỗng cà phê

Da gà chiên giòn

Cách làm:

Luộc da gà với muối, gừng cắt lát đến khi chín vàng thì vớt ra cho vào thau nước đá cho săn lại.

Vớt da gà ra để ráo, phơi nắng khoảng 60 phút.

Áo da gà bằng 1 lớp bột chiên giòn, lưu ý không áo quá dày ăn sẽ nhanh ngán.

Chiên ngập dầu da gà với tiêu xanh đến khi da vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm nước sốt: Đun và khuấy đều hỗn hợp nước, gừng băm, tỏi băm, ớt băm, đường, giấm, tương cà, tương ớt, bột năng pha loãng đến khi sánh quyện.

Gắp da gà và tiêu xanh ra đĩa, rưới 1 ít nước sốt lên, phần sốt còn lại dùng để chấm là hoàn tất.

Da gà giòn cay

Nguyên liệu:

Da gà: 500gr

Xì dầu, hạt tiêu, nước mắm, bột ớt

Vừng rang chín: 20gr

Bột gạo nếp: 100gr

Dầu ăn

Muối hạt, chanh

Da gà giòn cay

Cách làm da gà giòn cay:

Bước 1:

- Da gà mua về bóp rửa cùng muối hạt và nước cốt chanh cho thật sạch và bớt mùi.

- Bắc nồi nước lên bếp và cho da gà vào luộc chín. Sau đó vớt ra gà ra và để ráo.

- Tiếp theo ướp da gà cùng các gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa café hạt tiêu xay, thìa canh nước mắm, thìa canh bột ớt (ớt gia giảm tuỳ sở thích). Đi găng tay nilon rồi trộn cho da gà ngấm thật đều và hoà quyện cùng các gia vị. Để da gà khoảng 30 phút cho ngấm.

- Cho thêm vừng rang vào và tiếp tục trộn đều.

- Tiếp đến cho bột gạo nếp vào bát da gà và trộn đều.

Bước 2:

- Bắc nổi lên bếp, cho lượng dầu ăn nhiều một chút để chiên da gà được ngập dầu. Như vậy da gà mới giòn và ngon. Lưu ý nếu chiên ít thì nên sử dụng nồi nhỏ để không bị tốn nhiều dầu.

- Đun sôi dầu rồi thả da gà vào dầu đã đun sôi và chiên đến khi chín vàng.

- Cuối cùng, vớt da gà đã chín giòn ra đĩa có giấy để thấm bớt dầu là xong.

Da gà chiên giòn cay lạ miệng mà lại rất ngon, da gà giòn tan, thơm nức lại cay cay, đảm bảo ai cũng thích mê, món này để ăn vặt hay dùng cho các ông xã nhậu với cốc bia thì trên cả tuyệt vời.

Da gà chiên nước mắm

Nguyên liệu:

Da gà 500 gr

Bột chiên giòn 200 gr

Gừng băm 1 muỗng canh

Ớt băm 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Giấm 2 muỗng canh

Tương ớt 5 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Bột năng pha loãng 50 ml

Đường trắng 5 muỗng canh

Nước 2 muỗng canh

Da gà chiên nước mắm

Cách làm món da gà chiên giòn:

Bước 1:

Bước thứ nhất của cách làm da gà chiên giòn là chúng ta sẽ sơ chế da gà theo các bước sau. Bước đầu là chúng ta sẽ rửa thật sạch da gà sau đó chúng ta cắt nhỏ da gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó chúng ta sẽ luộc sơ phần da gà trong khoảng 5 phút. Tiếp đó chúng ta vớt da gà rồi ngâm vào nước đá vài phút để giữ được độ dai ngon và không bị bở. Tiếp theo chúng ta sẽ vớt da gà ra cho ráo nước. Chúng ta nên thấm khô da gà sau đó mang da gà ra ngoài nắng khoảng một tiếng để da gà khô và khi chiên có thể giòn hơn.

Bước 2:

Sau khi sơ chế xong chúng ta sẽ lăn da gà qua phần bột chiên giòn. Tiếp theo chúng ta sẽ bật bếp làm nóng chảo sau đó chúng ta sẽ đổ dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn nóng chúng ta sẽ cho da gà vào và chiên cho đến khi da gà chín vàng thì chúng ta sẽ vớt da gà ra. Lúc chiên chúng ta nên bỏ dầu ăn ngập phần da gà và lúc da gà gần chín thì chúng ta sẽ cho vào chảo một chút tiêu xanh để món da gà không bị cháy và thơm ngon hơn.

Bước 3:

Tiếp theo chúng ta sẽ bật bếp làm nóng một cái chảo khác. Sau khi chảo nóng chúng ta cho hỗn hợp gồm gừng băm, ớt băm, tỏi băm, đường, giấm, tương cà, tương ớt cùng một chút nước rồi đảo đều lên. Chúng ta tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì chúng ta cho vào chảo chút bột năng đã pha loãng rồi lại tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì chúng ta sẽ tắt bếp.

Bước 4:

Vậy thôi là chúng ta đã làm xong món da gà chiên giòn rồi. Da gà chiên vừa vòng lại giòn rụm trên đĩa kết hợp với hỗn hợp sốt chua chua ngọt ngọt lại thêm chút cay cay quả là hoàn hảo. Món ăn vặt khá đơn giản tại nhà dành cho những ai thích da gà lại muốn thử khả năng nấu nướng của mình thì hãy thử ngay nhé.

Chúc bạn thành công!

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi ngọt lịm, thơm lừng Chỉ cần thêm vài thao tác so với món thịt ba chỉ luộc thông thường, bạn đã có món ăn vừa quen vừa lạ, cực kỳ hấp dẫn Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi tuy rất đơn giản, tốn ít thời gian nhưng lại ngon không kém các món nhậu lạ miệng ở nhà hàng, ăn với cơm hay lai rai đều hợp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon hạt tiêu xì dầu nấm đông cô chế biến món ăn mẹo nấu ăn miến gà thơm ngon cách làm miến gà món miến gà thơm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lộ clip Thiên An casting phim giữa bão tẩy chay, diễn xuất ra sao mà bị chê không xứng làm diễn viên?00:40

Bắt khẩn cấp ba nam thanh niên 17-18 tuổi chuyên giật bàn bày đồ cúng ở TPHCM01:42

Ronaldo và Messi: Trận chiến 'cuối cùng' tại World Cup 2026, ai mới là 'GOAT'?03:10

Thuỳ Dương: Làm ăn thất bại, giờ ở trọ ọp ẹp, tái hôn, có bầu xanh xao04:59

Bạo lực chính trị giữa nước Mỹ bị chia rẽ07:55

Romania xuất kích máy bay chiến đấu, Ba Lan đóng cửa sân bay vì cảnh báo UAV09:08

Trấn Thành 'tuyên chiến' cực căng với Trường Giang, tuyên bố một câu gây 'sốc'?02:53

"Bà cụ non" Cam Cam, con gái Kiên Hoàng - Heo Mi Nhon lộ diện khác lạ, gây 'sốc'02:44

Em gái Văn Toàn hối anh trai chuyện vợ con, dân tình réo Hòa Minzy02:36

Venezuela tố Mỹ 'bắt giữ trái phép' tàu cá giữa lúc căng thẳng06:57

Tử Chiến Trên Không: phim 'không tặc' đầu tiên của Việt Nam tái hiện 52p ám ảnh!02:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rau này giúp thải độc gan tự nhiên, xào với gì cũng giòn ngọt, ai cũng thích

06:06:12 17/09/2025

Việc bổ sung măng tây trong bữa ăn hàng ngày luôn được đánh giá là có ích cho hoạt động của gan và quá trình đào thải độc tố.

Đi chợ gặp con nhiều chân này mua ngay, đem về xào vừa ngon lại có thể kéo dài tuổi thọ

06:05:38 17/09/2025

Bạch tuộc khi nấu lên thường giòn ngọt, nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món bạch tuộc xào các bạn hãy thử nhé.

Xào rau, thêm vài giọt này, rau sẽ tươi xanh, giòn ngon thơm hơn ngoài hàng

06:05:06 17/09/2025

Hãy cùng khám phá những mẹo xào rau đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây để mâm cơm gia đình bạn được thêm trọn vị nhé!

Bác sĩ gen Z đam mê nấu nướng, bận rộn mấy cũng muốn tự tay vào bếp

23:33:14 16/09/2025

Trương Hà Uyên (2000) có đam mê nấu nướng từ nhỏ. Bởi vậy, từ những món ăn giản dị hằng ngày đến những món ăn cầu kỳ, đặc sản địa phương đều không làm khó được cô nàng.

Tôi đã ăn cà tím 30 năm nay rồi và công thức này hoàn toàn chinh phục được cả gia đình

23:28:33 16/09/2025

Trong số các món thường xuyên ăn thì cà tím chiên là phương pháp tôi thường làm nhất và ăn trong suốt 30 năm rồi mà chưa bao giờ thấy chán.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon

16:11:58 16/09/2025

Thực đơn bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon. Món ăn nào cũng ngon miệng, cân bằng hương vị và dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Tôi chỉ dùng 3 nguyên liệu này làm món hấp, khi bày ra bàn ăn ai nếm thử cũng phải trầm trồ khen "ngon tuyệt đối"

12:56:07 16/09/2025

Món hấp hôm nay với thịt mềm và thơm ngon, váng đậu cùng nấm nhung hươu càng làm tăng thêm vị đậm đà. Món ăn vừa ngon vừa dễ làm.

Vào mùa thu, nhất định phải nấu 4 món ăn này: Vừa ngon lại giúp cả nhà khỏe thể chất và hệ miễn dịch

11:01:36 16/09/2025

Các công thức đều là những món ăn với những nguyên liệu quen thuộc, chế biến không hề phức tạp, nhưng dinh dưỡng và hương vị thì tuyệt vời!

Cánh gà làm cách này vừa đơn giản lại tốn cơm

10:19:46 15/09/2025

Cánh gà sốt chanh này rất dễ làm, thành công ngay lần đầu tiên thử. Các bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Lá này rẻ bèo nhưng giúp giải độc gan, sáng mắt, đem rang với tôm sông được món cực ngon

09:12:27 15/09/2025

Loại lá này rẻ bèo đem rang với tôm sông được món cực ngon. Món ăn thơm nức, đậm đà, trôi cơm, lại tốt cho sức khỏe.

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.