Cách làm miến gà om coca đơn giản mà ngon
Món miến gà om coca hấp dẫn từ màu sắc bắt mắt với màu vàng ruộm của thịt gà cùng màu cam cam của cà rốt, chút trắng của hành tây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà: 1 kg
- Miến: 100 gr
- Khoai tây: 5 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Coca: 2 lon
- Gia vị: Xì dầu, mắm, hạt nêm
- Ớt, tỏi băm, gừng
Hướng dẫn cách làm
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Khoai tây các bạn gọt bỏ vỏ đem đi rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ rùi thái miếng vừa ăn bằng 2/3 miếng khoai tây.
- Hành tây bóc vỏ rồi đem đi rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Ngâm phần miến vào nước cho miến mềm ra khi ăn sẽ ngon hơn.
- Rửa gà thật sạch với muối rồi cắt thành những miếng vừa ăn, luộc sơ để làm sạch và khử mùi thịt sống chất hôi trong gà.
Bước 2: Chế biến gà
- Trong 1 nồi lớn, các bạn đun Coca Cola với lửa vừa, nêm nước tương, rượu trắng, tỏi, gừng cho vừa ăn và tăng hương vị.
- Cho phần thịt gà vào nồi Coca Cola. Nếu bạn có thể ăn cay thì mình cho thêm 1 vài quả ớt vào để tăng thêm hương vị.
- Đun nồi gà đến khi sôi và thịt gà được ngấm đều gia vị. Trong quá trình đun, các bạn nhớ vớt bọt liên tục để nước sốt được trong và trông ngon mắt hơn và không còn đục bẩn bị đọng lại trong nồi. Nước dùng cũng sẽ thơm ngon hơn.
- Khi nồi gà sôi, các bạn thêm vào phần rau củ đã cắt khúc. Sau đó, đậy nắp nồi và tiếp tục đun tất cả ở lửa nhỏ để thịt chín mềm và rau củ chín đều cũng như được ngấm đều gia vị
Bước 3: Hoàn thành
- Sau khoảng 20 phút, khi phần thịt gà hầm đã chín mềm, bạn chỉ việc cho vào nồi chỗ miến đã chuẩn bị trước, nấu thêm 1 chút rồi tắt bếp là hoàn thành.
Món ngon cuối tuần: Bí quyết làm món gà nướng mật ong hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu
Nếu có sẵn nồi chiên không dầu, dịp cuối tuần bạn hãy trổ tài bếp núc với món gà nướng mật ong vừa hạn chế sử dụng dầu mỡ mà vẫn đảm bảo giòn thơm.
Nguyên liệu:
-1 con gà ta (khoảng 1,2 kg)
-Mật ong
-Hành lá, ngò rí, lá chanh
-Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu, xì dầu, muối
Sơ chế nguyên liệu:
-Đối với gà ta bạn làm sạch lông, loại bỏ nội tạng bên trong sau đó dùng muối xát kỹ lên toàn bộ bên ngoài và bên trong con gà để thịt đỡ hôi rồi rửa sạch.
-Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa nhiều lần cho sạch rồi cắt khúc và đập giập đối với hành lá, còn ngò rí thái nhỏ.
-Lá chanh đem rửa sạch, thái sợi.
Cách chế biến:
-Cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê đường bột nêm, 1 thìa canh xì dầu, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh mật ong vào bát trộn đều.
-Dùng dao khía vào thân gà rồi đổ phần gia vị đã trộn ở xoa đều vào cả mặt trong lẫn ngoài của thịt gà. Tiếp đó cho hành lá, ngò rí, lá chanh đã sơ chế vào bên trong con gà ướp từ 20 - 30 phút.
-Cho thịt gà đã ướp vào nồi chiên không dầu (đã lót một lớp giấy bạc để ngăn mỡ chảy ra từ da gà làm bẩn nồi)
-Vặn nhiệt 200 độ trong khoảng 25 phút để làm chín gà.
-Lật mặt gà rồi phết một lớp mật ong lên trên rồi chỉnh tiếp ở 180 độ trong vòng 15 phút.
Gà chín sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt gà mềm thấm vị ngọt dịu đặc trưng của mật ong. Bạn có thể thưởng thức thịt gà nướng với salad hoặc bánh mì đều rất ngon. Thêm một chút nước chấm muối tiêu hay tương ớt thì thật hoàn hảo.
Bật mí tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu ăn nhiều không tưởng, nhìn là thèm bao nhiêu cơm cũng hết Bật mí tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu ăn nhiều không tưởng, nhìn là thèm bao nhiêu cơm cũng hết - mẹ nào cũng nên bỏ túi. Cách làm sườn kho tiêu Sườn lợn: 400 gr Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương. Cách làm: Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua. Sau...