Cách làm mì ý sốt cà chua tôm…

P.V19:48 07/07/2022

Mì ý sốt cà chua tôm là món ăn điển hình của văn hóa ẩm thực Ý. Tranh thủ lúc rảnh rỗi cuối tuần bạn có thể chế biến ngay món mì ngon miệng này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm mì ý sốt cà chua tôm

Mì ý 280 gr

(Sợi to và dẹp)

Tôm tươi 400 gr

Sốt cà chua 120 ml

Video đang HOT

Hành tây 1 củ

Cần tây 1 cây

Ngò tây 5 gr

Dầu ăn 4 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Cà rốt 1 củ

Thực hiện

Bước 1:

Hành tây bóc vỏ, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc. Cần tây cắt khúc ngắn. Cho tất cả rau củ và tôm vào nồi, thêm ngập nước, 1/2 muỗng cà phê muối, đun chín tôm thì vớt tôm ra, bóc vỏ. Ngắt đầu tôm cho lại nồi đun cho ra nước. Sau đó cho mì vào luộc chín vớt ra để ráo.

Bước 2:
Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn, cho tôm đã bóc vỏ vào chiên 2-3 phút cho săn lại thì rớt bớt dầu, giữ lai khoảng 1-2 muỗng canh, thêm vào sốt cà chua, ngò tây khô xay nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đun cho hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp.

Bước 3:
Cho mì vừa luộc vào đĩa, thêm sốt cà chua và tôm vừa đun sao cho vừa đủ ăn, trộn đều là có thể dùng.

Trưa nay ăn gì: Khám phá ẩm thực đất nước hình chiếc ủng qua món mì Ý sốt kem cá hồi

Ẩm thực Ý nổi bật khắp nơi bởi món mì Ý truyền thống trứ danh. Qua bàn tay sáng tạo của các đầu bếp, chúng được làm mới hơn khi kết hợp thịt cá hồi thanh mát cùng sốt kem thơm ngậy.

Nhắc qua về ẩm thực Ý thì đa dạng các món ăn nổi bật như Risotto (cơm nấu với kem và các loại thịt), Gnocchi (bánh bao hải sản), Carpaccio (món khai vị gồm rau, củ và thịt), Steak bistecca alla Fiorentina (bít tết)... Nhưng hôm nay, món ăn trưa chọn giới thiệu cho mọi người là mì Ý quen thuộc được biến tấu mới lạ hơn - mì Ý sốt kem cá hồi.

Theo đó, thực khách có thể nhận biết dễ dàng ba thành phần chính để tạo nên món ăn này là sợi mì Ý, sốt kem và thịt cá hồi. Đầu tiên, sợi mì Ý hiện có trên thị trường rất đa dạng các chủng loại như sợi pastina (hình ngôi sao), conchiglie (hình dạng sò biển), farfalle (sợi cánh bướm), fusilli (sợi xoắn ốc)... Trong đó, sợi mì pasta hay còn gọi là spaghetti rất phổ biến tại Việt Nam và được các hàng quán ưa dùng bởi loại bột mì làm nên cùng công thức riêng biệt.

Để dùng cho chế biến món ăn, các hàng quán thường ưa chuộng sợi mì khô đóng gói bởi nó dễ bảo quản và khi chế biến thì chất lượng món ăn vẫn bảo đảm. Một mẹo lưu ý khi luộc mì Ý ngon là cho ít dầu ăn và muối vào để sợi mì hạn chế dính bết vào nhau. Còn thời gian luộc thì lưu ý trên vỏ bao, nhưng thông thường vẫn là khoảng 10 phút.

Ngoài mì Ý sốt kem cá hồi, các đầu bếp chuyên nghiệp còn chế biến sợi mì này thành một số món ăn như mì nui nướng phô mai, mì Ý sốt pesto, mì Ý sốt thịt bò xay, mì Ý tôm và bí xanh, mì Ý sốt đậu xanh, mì Ý thịt gà cay, mì Ý sốt súp lơ kèm rượu vang đỏ...

Nguyên liệu tiếp theo là thịt cá hồi, một loại thịt được nhiều người tiêu dùng Việt ưa chuộng trong những năm gần đây bởi chất lượng, độ thơm ngon và dinh dưỡng. Hiện các cửa hàng thực phẩm có bán thịt cá hồi dạng phi lê, thuận tiện cho chế biến nên chỉ cần mua miếng thịt có một số tiêu chí như màu tươi tắn, thịt có độ đàn hồi nhẹ và cứng cáp. Sau đó, chỉ việc ướp ít muối rồi đem áp chảo sơ qua hai mặt. Có một điều thú vị ở ẩm thực châu Âu là ít can thiệp gia vị để giữ nguyên vẹn vị đặc trưng món ăn nên thợ nấu chỉ dùng ít muối để ướp cá.

Cuối cùng là đến sốt kem, loại sốt mang hương vị béo ngậy, ưa dùng cho ai yêu thích ẩm thực Âu nghiêng về vị béo. Hiện có hai cách để làm loại này, đó là tận dụng sữa tươi hay kem béo tùy vào món ăn để hương vị phù hợp. Với mì Ý sốt kem cá hồi thì hàng quán thường chọn cách nấu sốt kem béo để hương vị đậm đà hơn. Cụ thể, với một số nguyên liệu như kem béo, phô mai, bột mì, bơ lạt, rau mùi tây đem chế biến theo công thức là có thành phẩm sốt kem bắt mắt, trông như "tấm lụa đào trắng mỏng manh".

Giờ trưa đã gần đến, một chút phong vị Âu châu từ mì Ý, thịt cá hồi và sốt kem sẽ là gợi ý làm mới bữa cơm trưa văn phòng hay bữa cơm ấm áp bên người thân, bạn bè.

Khám phá những nét văn hóa ẩm thực thế giới đa màu sắc chắc hẳn bạn sẽ thấy thú vị Thực phẩm là chất thống nhất tuyệt vời kết nối chúng ta qua các nền văn hóa ẩm thực thế giới và thế hệ, và văn hóa ẩm thực của chúng ta là cách thức mà thực phẩm hòa nhập vào truyền thống, cộng đồng, di sản của chúng ta và kết nối chúng ta với hệ thống thực phẩm của chúng ta....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hành tây cần tây món ăn ngon tôm tươi dầu ăn ẩm thực ý mẹo nấu ăn mì ý sốt cà chua tôm cách làm mì ý sốt cà chua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.