Cách làm mì Ý sốt cà chua

P.V09:55 26/07/2021

Nói đến Ý là nói đến món mì spaghetti nổi tiếng. Các bạn cũng có thể tự làm nó một cách rất dễ dàng đấy, hãy cùng theo dõi, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm mì Ý sốt cà chua” tuyệt ngon.

Nguyên liệu:

- 1 gói mì Ý, loại mì dài.

- 1 kg cà chua

- 1 củ hành tây

- 3 tép tỏi

- Muối, bột nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm

- Lá parsley.

Cách làm:

- Mì Ý đem luộc chín, luộc theo thời gian ghi trên bao bì, sau đó vớt ra để ráo, không được xả nước lạnh.

- Hành tây thái hạt lựu.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

-Cà chua rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt. Sau đó cho vào máy xay nhỏ (Đừng quá nhuyễn).

- Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho hành tây thái hạt lựu tỏi băm vào xào cho thơm, sau đó cho cà chua xay vào xào với lửa nhỏ, nêm vào 1/2 thìa cafe muối 1 thìa cafe bột nêm 1 thìa cafe đường 1/2 thìa cafe hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho lá parsley vào trộn đều. vậy là ta đã hoàn thành xong sốt cà chua.

Bạn bỏ vào lọ đậy nắp kín để trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Nhưng mình nghĩ các bạn không nên để quá lâu. Vả lại cách làm sốt khá đơn giản và nhanh, vì vậy bạn có thể làm bất cứ lúc nào.

- Cho mì ra đĩa, bày sốt cà chua lên trên, khi ăn các bạn dùng dĩa trộn đều lên nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

2 cách làm mì ý - spaghetti gà mới lạ hấp dẫn đơn giản cho cả gia đình

Đổi vị bữa cơm hằng ngày với món mì ý thơm lừng, hấp dẫn với sợi mì vàng óng ăn cùng với thịt gà mềm ngon, khiến bữa ăn thêm hấp dẫn.

Cùng vào bếp với Điện máy XANH để học ngay 2 công thức làm mì ý - spaghetti gà mới lạ để làm phong phú thực đơn nấu nướng nhé!

1 . Mỳ ý gà nấu ô liu

Nguyên liệu làm Mỳ ý gà nấu ô liu

Mì spaghetti 100 gr

Đùi gà 3 cái

Ô liu 10 quả

Cà chua 1 quả

Hành tây 2 củ

Ớt chuông đỏ 1 quả

Bông cải xanh 200 gr

Rượu vang trắng 30 ml

Phô mai bột 50 gr

Dầu ô liu 12 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Video đang HOT

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập.Cà chua mới hái sẽ có mùi hương thơm nhẹ, đặc trưng và bạn nên chọn mua chúng.Nên mua những quả còn cuống, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu300 quả cà chua.Không chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm, vì có khả năng quả cà chua đó đã bị ép chín.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Bạn nên chọn mua những trái ớt chuông đực để làm món xào sẽ ngon và đậm đà hơn, chọn ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.Nên chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay, lớp da có phần rắn chắc hơn ớt chuông cái.Không chọn mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm vì chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.

Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon

Chọn bông cải có màu xanh càng đậm thì càng ngon, vị ngọt. Phần cuống, thân rắn chắc, không phải mềm dẻo.Phần đầu búp cải có độ cong tròn sẽ ngon hơn phần búp bằng phẳng.Không xuất hiện vết thâm, vết trầy xước, thối rửa trên thân cây.Nên mua bông cải xanh vào mùa chúng nở rộ để có được những bông cải tươi ngon nhất. Bông cải xanh ngon nhất là khoảng từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10.

Gợi ý nơi mua trái ô liu

Bạn có thể tìm mua trái ô liu tươi tại các siêu thị lớn hoặc mua online qua các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, nếu không tìm mua được trái ô liu tươi, bạn có thể sử dụng ô liu ngâm nhé.

Cách chế biến Mỳ ý gà nấu ô liu

Sơ chế và ướp thịt gà

Đùi gà sau khi mua về, rút bỏ xương. Sau đó bạn chà sơ với muối hột và rửa nước sạch, để ráo nước. Bạn có thể đập nhẹ thịt đùi gà cho mỏng ra, như vậy khi ướp thịt sẽ thấm hơn.

Kế đến cho khoảng 1/2 củ hành tây, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng cà phê dầu ô liu, trộn đều và ướp trong vòng 15 - 20 phút để thịt thấm gia vị.

Áp chảo gà

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, làm nóng chảo ở lửa vừa.

Khi dầu trong chảo bắt đầu nóng, bạn cho từ từ thịt gà vào chảo, cho thêm hành tây vào chiên cùng để dậy mùi thơm.

Đảo đều 2 mặt đến khi thịt gà săn lại, vàng đều thì tắt bếp. Sau đó cắt gà thành các miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tây gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Ớt chuông bỏ ruột, cắt hạt lựu.

Tương tự với cà chua bạn cũng cắt thành các hạt lựu.

Bông cải xanh ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Cắt nhỏ bông cải xanh sao cho vừa ăn.

Trái ô liu khá nhỏ nên bạn chỉ cần cắt làm đôi là được nha.

Luộc mỳ

Bắc một nồi nước lên bếp, cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào nồi, đun nóng ở lửa vừa.

Khi thấy nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn cho mỳ ý vào luộc trong khoảng 7 - 8 phút đến khi thấy sợi mì mềm thì tắt bếp, vớt mì ra tô.

Mách bạn: Mỳ sau khi luộc, bạn có thể vớt mì ra tô nước đá lạnh để giúp mì không bị nhão.

Xào mỳ ý

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 6 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, bật bếp ở lửa vừa. Cho hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều đến khi hành dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho lần lượt cà chua, ớt chuông, bông cải xanh vào chảo, xào xơ khoảng 5 - 7 phút, tăng lửa lớn trong lúc xào để rau củ không bị ra nước nha.

Cho thêm khoảng 30ml rượu vang trắng vào hỗn hợp, đảo đều đến khi hỗn hợp rút bớt nước.

Cuối cùng cho ô liu và mỳ ý vào xào, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị tùy theo sơ thích. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy.

Thành phẩm

Món mỳ ý gà nấu ô liu với hương thơm nhè nhẹ đặc trưng của ô liu cùng đầy đủ màu sắc từ các loại rau củ vô cùng bắt mắt. Những sợi mỳ vàng óng, dai dai được trụng vừa phải, thấm đều vị ngọt thanh, chua chua và có chút hăng nhẹ của ớt chuông. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm một ít

Món ăn vừa ngon, lại vừa rất "healthy", bổ dưỡng cho những ai ăn nhạt, không muốn nếm nếm quá nhiều đó nha.

2. Mỳ ý gà sốt kem nấm

Nguyên liệu làm Mỳ ý gà sốt kem nấmi

Mì ý 100 gr

Ức gà 300 gr

Nấm mỡ 100 gr

Đậu hà lan 50 gr

Hành tây 1 củ

Bơ lạt 10 gr

Tiêu 1 muỗng canh

Sữa tươi 50 ml (không đường) Whipping cream 200 ml

Sốt nêm vị gà 2 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Cách chọn mua nấm mỡ tươi ngon

Chọn những cây nấm có màu trắng, chân nấm ngắn, mũ tròn, có mùi thơm đặc trưng.Nên chọn những nấm cỡ vừa, cầm vào thấy chắc tay, không quá nhỏ hay quá "nở".Không nên mua nấm ngả sang màu trắng ngà hoặc xuất hiện các vết thâm, thường là nấm đã để lâu, ăn không ngon hoặc đã bị hỏng.Khi chọn mua bạn nên ngửi qua, nếu thấy nấm có mùi hôi hay mùi lạ thì không nên chọn.

Cách chế biến Mỳ ý gà sốt kem nấm

Sơ chế và ướp thịt gà

Thịt gà sau khi mua về, bạn chà xơ với muối hột và rửa nước sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt thành các miếng nhỏ dài khoảng 1 lóng tay, sao cho vừa ăn.

Ướp thịt gà với 1 muỗng canh sốt nêm, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Mách nhỏ: Nếu không có sốt nêm thì bạn không cần thêm vào và nêm nếm theo khẩu vị gia đình.

Áp chảo gà

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo ở lửa vừa.

Chảo bắt đầu nóng, bạn gắp thịt gà cho vảo chảo, áp chảo đều 2 mặt đến khi thịt săn lại, vàng đều.

Luộc mì

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500 - 700ml nước vào nồi, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi.

Đun sôi nước ở lửa vừa, rồi cho mì ý vào luộc khoảng 10 phút cho chín đều. Sau đó vớt mì ra, để ráo.

Mách bạn: Cho muối vảo để sau khi luộc mì sợi mì vẫn giữ được độ dai và ngon hơn.

Làm sốt kem nấm

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và 10gr bơ lạt vào chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa.

Kế đến, bạn cho 1/2 củ hành tây cắt nhỏ vào đảo đều. Rồi cho tiếp 100gr nấm mỡ, 50gr đậu hà lan vào xào khoảng 5 phút cho nấm chín.

Tiếp theo, đổ khoảng 200ml whipping cream vào chảo, khuấy đều và đun sôi khoảng 7 - 10 phút để hỗn hợp hơi sệt lại.

Hoàn thành

Kế tiếp, bạn cho thịt gà đã áp chảo vào chảo sốt kem nấm, cho thêm 1 muỗng cà phê sốt nêm Knorr, xào trên lửa vừa khoảng 3 phút.

Cuối cùng bạn cho mì ý vào, trộn đều hỗn hợp để sốt thấm đều các sợi mì. Sau đó cho mì ý gà sốt kem nấm ra dĩa, rắc thêm một ít phô mai bột lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy!

Thành phẩm

Món mì ý gà sốt kem nấm thơm lừng, hấp dẫn với những sợi mì dai mềm thấm đều sốt kem nấm béo ngậy, nhưng vẫn giữ được độ ngọt, thơm đặc trưng của nấm mỡ. Thịt gà mềm, nêm nếm đậm vị. Dùng nĩa quấn tròn một ít mì bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị đang bùng nổ trong miệng như là vị béo, ngọt, bùi. Mới nghe thôi mà đã phát thèm rồi đúng không nào. Cùng thử ngay nhé!

Công thức nấu mì Ý sốt thịt viên ngon tuyệt hảo Các món ăn từ nước Ý xinh đẹp luôn có một sức hấp dẫn khó tả đối với mỗi người chúng ta, từ hương vị món ăn thanh thoát, không quá béo hơn nữa cách bài trí món ăn lại đẹp mắt khiến cho mỗi món ăn như là 1 tác phẩm nghệ thuật. Hôm nay toinayangi.vn sẽ giới thiệu đến bạn công...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua

06:07:22 10/03/2025

Phú Thọ còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản hấp dẫn, khiến những tín đồ du lịch không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mua về làm quà cho người thân.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.