Cách làm lưỡi bò nướng sa tế cay nồng hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng

Đoan Nguyễn20:29 23/09/2021

Lưỡi bò nướng sa tế thơm ngon, mềm dai kết hợp với sa tế cay nồng mang đến cho bạn một cảm giác như bùng nổ khoang miệng, thức tỉnh mọi tế bào, vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Lưỡi bò nướng sa tế

Lưỡi bò 1 cái (500g)

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Sa tế 1 muỗng cà phê

Bột ngọt/ tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua lưỡi bò tươi ngon

Những miếng lưỡi bò tươi ngon thường sẽ có màu sáng và khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.Bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi ngon bằng cách nhấn thử, nếu bạn cảm nhận được độ đàn hồi tốt thì nên mua.Không nên chọn những miếng có màu hơi đen sẫm, bề mặt hơi chảy nhớt và khi ngửi có mùi hôi khó chịu.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, nồi, đĩa, đũa, dao,…

Cách chế biến Lưỡi bò nướng sa tế

Sơ chế lưỡi bò

Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước, đợi nước sôi thì bạn cho lưỡi bò vào luộc sơ. Sau khi luộc khoảng 10 phút thì bạn vớt ra rổ để ráo nước.

Mách nhỏ:

Để khử mùi hôi của lưỡi bò hiệu quả, khi rửa bạn nên cho vào một ít rượu trắng, chà xát bề mặt phần lưỡi rồi rửa lại với nước.Hoặc bạn cũng có thể luộc sơ lưỡi bò với một ít lá sả, sau đó cạo sạch phần da bên ngoài nhé.

Tiếp đến, bạn cắt lưỡi bò thành từng lát dày khoảng 1 lóng tay nha.

Ướp lưỡi bò

Video đang HOT

Ướp lưỡi bò với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều để lưỡi bò thấm gia vị. Ướp lưỡi bò trong khoảng 15 phút để thấm đều.

Sau 15 phút, bạn thêm vào 1 muỗng cà phê sa tế, trộn đều và chuẩn bị nướng.

Nướng lưỡi bò

Bật nồi chiện tại 200 độ C 15 phút trước khi nướng lưỡi bò cho nồi ổn định nhiệt.

Lần lượt gắp từng miếng lưỡi bò vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 độ C trong 20 phút. Sau 20 phút, lưỡi bò đã chín thì bạn cẩn thận gắp ra đĩa, có thể trình bày thêm một ít rau ăn kèm cho đẹp mắt nhé!

Thành phẩm

Lưỡi bò nướng sa tế có màu nâu sẫm đẹp mắt và hương thơm đặc trưng đầy quyến rũ. Thịt được nướng chín đều, bên ngoài giòn, bên trong mềm béo, thấm gia vị, chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên gia đình yêu thích.

Cách làm lưỡi bò xào sa tế thơm ngon cay

Vào những ngày trời se lạnh như thế này mà có món nào hơi cay cay thì ăn ngon phải biết. Nếu đã chán với thịt thà, cá, trứng thì chị em thử cách làm lưỡi bò xào sa tế kiểu mới nhé.

Nghe đến lưỡi bò chắc hẳn ít người biết đến. Tuy nhiên đây cũng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Các anh chồng mà có thêm món này để nhậu nữa thì cả nhà sẽ càng vui thêm. Mọi người đừng bỏ qua hương vị mới này nha.

Cách làm lưỡi bò xào sa tế

Với cách làm lưỡi bò xào sa tế, bạn không cần phải những nguyên liệu đắt đỏ mà chỉ với chút sa tế, tỏi băm cay cay là bữa cơm sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Các chị em đừng bỏ qua cơ hội "ghi điểm" trong mắt chồng yêu nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 lưỡi bò

1 củ tỏi

1 củ hành tây

1-2 quả ớt xanh cay

2 thìa sa tế

2 thìa hạt nêm

1 thìa bột ngọt

Dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế lưỡi bò

- Trước tiên với lưỡi bò, bạn nên chọn lưỡi càng nhỏ sẽ càng ngon hơn. Sau đó bạn đem rửa với nước sạch, dùng bàn chải cọ cả mặt trước và sau của lưỡi bò.

- Rồi bạn ngâm vào thau nước lạnh trong vài giờ. Bạn có thể cho thêm chút muối và nhớ thay nước thường xuyên.

- Tiếp theo, bạn cho 1 nồi nước sạch lên bếp, đun sôi rồi cho 1 ít hạt tiêu, lá quế thơm, hành tây thái miếng, ớt xanh cay rồi cho lưỡi bò vào đun trong khoảng vài giờ.

- Nếu lưỡi bò nặng khoảng 0,5kg thì đun khoảng 1 tiếng, còn nếu lưỡi to hơn thì bạn kéo dài thêm thời gian.

- Sau đó, bạn vớt lưỡi bò ra rồi thả ngay vào nồi nước lạnh, dùng dao hoặc kéo nhẹ nhàng để bóc tách lớp màng bọc bên ngoài.

- Bạn cắt bỏ phần rìa cuối lưỡi rồi thái miếng vừa ăn nhé.

Bước 2: Ướp lưỡi bò

- Sau đó bạn ướp lưỡi bò với chút hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn với chút tỏi băm. Bạn trộn đều để nguyên trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.

Bước 3: Cách làm lưỡi bò xào sa tế

- Bạn cho chảo lên, đun nóng hết nước thì cho chút dầu ăn vào rồi cho tiếp tỏi băm vào phi thơm. Bạn cho tiếp lưỡi bò vừa ướp xong vào đảo đều trên lửa lớn. Chú ý bạn đảo với lửa to để thịt không bị dai. Đợi khi lưỡi gần chín, bạn cho các loại gia vị vào đều cho thấm vị lần nữa.

- Cuối cùng bạn cho món lưỡi bò xào sa tế ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé.

Lưu ý: Lưỡi bò không nên xào quá lâu sẽ làm cho món ăn bị khô, cứng, mất dần đi các chất dinh dưỡng. Bạn chỉ nên xào vừa ăn với vị ngọt của lưỡi, vị cay nồng của sa tế và độ mềm đậm đà.

Món lưỡi bò xào sa tế cay cay mới ăn được miếng đầu tiên đã thấy quá đã, cả người nóng bừng lên rồi. Từng miếng giòn sần sật quyện vị nồng nàn đảm bảo hết cơm veo veo luôn nha.

Giá trị dinh dưỡng có trong lưỡi bò

Tuy chỉ là một bộ phận không quá phổ biến nhưng lưỡi bò cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, magie, vitamin B12 và nhất là sắt. Ngoài ra tỉ lệ chất béo của lưỡi cũng khá cao và nhiều người nhận xét rằng hương vị của chúng còn ngon hơn cả thịt bò.

Bảng giá trị ding dưỡng trong 100g lưỡi bò gồm có:

164kcal năng lượng

13,6g chất đạm

200mg tinh bột

7mg canxi

3mg sắt

12,1g chất béo

73,8g nước

100 mcg Vitamin B1...

Do vậy mà các món ngon từ lưỡi bò đảm bảo sẽ vô cùng đặc sắc và giàu dinh dưỡng nhé. Ngoài lưỡi bò xào sa tế thì chị em còn dễ dàng thực hiện được nhiều công thức khác như lưỡi bò xào tỏi tây, lưỡi bò xào cay đặc biệt, lưỡi bò ăn kèm nước sốt...

Mách bạn cách mua lưỡi bò ngon

Để có được cách làm lưỡi bò xào sa tế hấp dẫn nhất thì bạn phải chọn được nguyên liệu tươi ngon.

- Lưỡi bò bạn nên chọn mua lưỡi càng nhỏ thì càng ngon, tốt nhất là khoảng 1,4kg.

- Bạn nên chọn lưỡi tươi ở lò mổ thì càng tốt. Còn nếu không thì hãy chọn lưỡi bò tươi đông lạnh trong thời gian sớm để không mất đi các chất dinh dưỡng.

- Lưỡi bò bao gồm cả gân, xương và mỡ ở cuống lưỡi. Bạn nấu chín vẫn có thể ăn thoải mái nhé.

Chúc chị em thành công!

2 cách làm lưỡi bò xào hành tây dứa và xào khế mới lạ ai cũng làm được Chớ vội nghĩ rằng chỉ có thịt bò mới có thể đem lại hương vị ngây ngất cho bữa cơm .Bởi vì lưỡi bò cũng không hề kém cạnh đâu đó nha! Nếu vẫn còn hoài nghi thì món xào sau đây sẽ giúp bạn giải đáp. Cùng bắt tay vào bếp làm ngay 2 cách làm lưỡi bò xào hành tây dứa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sa tế nước mắm bột ngọt lưỡi bò lưỡi bò nướng sa tế lưỡi bò nướng thơm ngon lưỡi bò nướng ngon làm lưỡi bò nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.