Cách làm lẩu gà cực ngon ngay tại nhà
Cách nấu lẩu gà cực ngon đặc biệt món lẩu gà ăn ngon mà lại dễ chế biến.
Cách 1
Nguyên liệu:
Lẩu gà từ lâu đã là món ăn ngon, hấp đẫn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa lạnh.
- 1 kg gà ta làm sạch và 500g xương gà
- 1 kg bún- 2 cây sả
- 100g khoai môn
- 100g nấm rơm
- 100g cà chua trái
- Các loại rau nhúng lẩu: 50g bắp chuối, 50g thì là, 100g cải xanh, 100g rau đắng, 100g rau muống, các loại rau khác tùy sở thích
- Gia vị: 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn, 4 muỗng cà phê dầu ăn, hộp cà chua, 4 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm gà.
Cách làm:
Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng.
Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn.
Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn.
Bước 3: Sả đập dập cắt khúc. Cà chua rửa sạch cắt miếng. Khoai sọ gọt vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước.
Bước 4: Xếp rau và các loại củ quả ra đĩa.
Bước 5: Đun nước lẩu
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, tỏi phi thơm, sả đập dập, cà chua vào xào.
Tiếp tục cho tương ớt, riềng, hành tây thái nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào với nấm rơm.Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột nêm, muối.
Video đang HOT
Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng. Lẩu có vị chua nhiều, cay ít, màu đỏ tươi là đạt chuẩn nhất.
Nồi lẩu thơm ngon và hấp dẫn.
Với cách làm lẩu gà này, mọi người sẽ có ngay một nồi lẩu thơm ngon và hấp dẫn.
Cách 2
Nguyên liệu:
- Con gà mái 1,7 kg
- 400gr khoai tây nhỏ
- 100gr nấm rơm búp
- 300gr cà rốt
- 1/2kg dừa nạo
- 1 trái dừa xiêm
- 4 muỗng súp bột cà ri khô
- 2 muỗng súp bột cà ri nước
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt
- 6 tép tỏi, dầu ăn, ớt
- 4 muỗng súp màu hột điều đỏ
- 4 muỗng súp sả bào
- 4 cây sả, rau ăn lẩu rửa sạch.
Cách làm:
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
- Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, 1/2 bột cà ri khô, 1/2 bột cà ri nước, sả bào, màu hột điều đỏ.
- Để gà ngấm 15 phút.
- Khoai, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ, gia vị.
- Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 tô nước gião.
- Sả bào bằm nhuyễn.
- Sả cây cắt khúc, đập giập.
- Nấm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha bột năng 10 phút, xả sạch, xào sơ.
- Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho bột cà ri khô, nước còn lại, màu hột điều, gà xào thật thấm, sả khúc, nước dừa xiêm, nước dừa gião.
- Hầm gà mềm, cho nấm, khoai, cà rốt.
- Khi tất cả chín, nêm lại, cho nước dừa, nấu thêm 5 phút.
Cùng thưởng thức thôi cả nhà ơi.
- Múc gà ra bát, dọn kèm chén muối ớt, đĩa bún hoặc bánh mì xắt khoanh. Hoặc bạn có thể vừa để gà trong nồi vừa thưởng thức và nhúng cùng với các loại rau.
Chúc các bạn thành công!
Đổi bữa với bò nhúng giấm thơm ngon, chồng con xuýt xoa không ngớt
Bò nhúng giấm là món ăn ngon được nhiều người tìm hiểu để tự nấu tại nhà. Cách làm bò nhúng giấm không quá khó, tuy nhiên để món ăn thơm ngon, cuốn hút thì cần chuẩn bị và thực hiện đầy đủ các công đoạn.
Bò nhúng giấm còn được gọi là lẩu bò nhúng giấm, một món lẩu thơm ngon, lạ vị được nhiều người trẻ yêu thích hiện nay. Món lẩu này nhìn chung khá đơn giản, thịt bò được thái mỏng rồi nhúng vào nồi nước dùng pha giấm, ăn với rau sống cuốn bánh tráng và mắm nêm, không cầu kì nhưng hương vị lại rất kích thích.
Mới đây, trên nhóm chuyên về bếp núc, chị Phạm Điệp (Hải Phòng) chia sẻ công thức nấu món bò nhúng giấm vô cùng ngon miệng và đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- Thịt bò (bắp, thăn...)
- Giấm gạo
- Nước dừa
- Dứa,dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, khế chua
- Rau thơm các loại
- Sả, gừng, tỏi, hành tây
- Bún, bánh tráng.
- Gia vị: Đường, hạt nêm
- Mắm nêm
Nếu trời nóng, không muốn đặt nồi lẩu lên bàn sôi sùng sục hơi nóng bốc ra càng bức, mọi người có thể nhúng dần trên bếp rồi bỏ ra nồi đất để giữ nhiệt. Ăn đến đâu nhúng đến đó, rất tiện mà không bị nóng.
Cách làm:
Thịt bò chọn phần bắp hoặc thăn... Rửa sạch, cắt mỏng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
Rau rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút vớt ra vẩy sạch nước để ráo.
Dưa chuột, cà rốt, dứa, chuối xanh, khế rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo, thái sợi.
Hành tây rửa sạch, thái mỏng.
Sả, gừng, tỏi rửa sạch thái lát to, tỏi băm nhỏ cho vào bát nước chấm.
Nước giấm nhúng bò: Cho nước dừa tươi vào nồi, thêm 4 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, thêm vài lát dứa, hành tây thái mỏng, sả, gừng thái lát vào đun sôi, thành phẩm và nồi nước nhúng chua ngọt thanh dịu.
Bò, nước mắm nêm và rau ăn kèm vô cùng tươi ngon.
Mắm nêm: Dứa băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, thêm 3 thìa đường, 1 thìa nước dừa đánh tan, đổ từ từ mắm nêm vào, đến khi thấy vừa miệng là được.
Nhúng thịt bò vào nước giấm đang sôi, ăn kèm cùng bánh tráng cuốn rau sống, dưa chuột, cà rốt, dứa, chuối xanh, khế, hành tây... chấm cùng nước mắm nêm, rất đưa miệng mà không bị ngán.
Thịt vừa chín tái thì lấy ra cuốn bánh tráng. Món ăn dễ làm khiến chồng con phải xuýt xoa.
Bún có thể ăn kèm món cuốn hoặc ăn cùng nước giấm chua dịu,ngọt vị nước dừa, thơm mùi dứa, mùi sả, gừng, cực kỳ thanh mát.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu lẩu gà lá giang cho ngày cuối tuần sum họp Cuối tuần bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi nên hãy thiết đãi gia đình những món ngon ít khi được thưởng thức. Vậy bạn đã biết làm món gì vào cuối tuần này chưa? Nguyên liệu làm lẩu gà lá giang 1-1,2kg thịt gà. Lá giang: 1 bó. Bún: 1kg. Các loại rau nhúng lẩu ăn kèm: Tùy từng sở thích bạn...