Cách làm khoai tây xúc xích thơm ngon hấp dẫn trẻ nhỏ

Hà Việt Anh10:36 04/04/2021

Khoai tây xúc xích ăn nóng rất ngon, thơm phức mùi lá thơm hòa quyện cùng vị beo béo của phô mai, đậm đà của xúc xích, bùi bùi của khoai tây. Chấm miếng khoai tây cùng tương cà chua hoặc tương ớt thì vị càng hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây: 700g (4 củ to);

- Pho mai bào sợi: 100g;

- Bột bắp: 90g;

- Lá thơm: Hương thảo (Rosemary) hay Cỏ xạ hương (Thyme) hoặc húng Tây (Basil) đều được: 2 thìa cà phê đầy.

- Rau mùi ta (ngò) hoặc mùi tây tươi: 1 mớ nhỏ.

- Xúc xích (hoặc lạp xường): 2 cái.

- Muối trắng, muối gia vị.

CÁCH LÀM KHOAI TÂY XÚC XÍCH

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rau mùi rửa sạch thái nhỏ;

- Khoai tây gọt vỏ, bổ cỡ miếng cau, cho vào nồi luộc chín với chút muối trắng.

- Xúc xích luộc chín thái nhỏ cỡ hạt lựu. Nếu làm từ lạp xưởng, muốn bớt mỡ thì sau khi cắt nhỏ có thể cho áp chảo trong khoảng 3 phút hoặc cho vào nồi chiên không dầu trong 4 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Bước 2: Tạo hình xúc xích

- Khoai tây luộc chín tới thì vớt ra rổ cho ráo rước. Sau đó cho khoai tây vào âu to, dùng muôi tán nhuyễn khi khoai còn đang nóng.

- Cho tất cả các nguyên liệu: phô mai bào sợi, 1/2 thìa cà phê muối gia vị, lá thơm, rau mùi thái nhỏ, bột bắp vào khoai tây nghiền, đi găng tay rồi bóp trộn cho các nguyên liệu hòa quyện.

Sau cùng cho xúc xích thái nhỏ vào, bóp trộn đều lần cuối để được 1 khối bột khoai dẻo mịn.

- Chia khối bột khoai thành từng phần bột nhỏ, vê nặn dài thành hình cỡ cái xúc xích.

- Cho các thỏi khoai tây xúc xích vào nồi chiên không dầu (có lót giấy nến hoặc giấy bạc), chiên 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C, sau đó lật mặt thỏi khoai tây xúc xích, nướng thêm 5 phút nữa ở 185 độ C để khoai chín vàng đều là được.

Khoai tây xúc xích ăn nóng rất ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền !

Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm chiều nay thì món bò lúc lắc là sự gợi ý rất thú vị các mẹ ạ. Đặc biệt, với những ai nghiền món thịt bò thì càng không nên bỏ qua món ăn thơm ngon này.

Từng miếng thịt bò được thái miếng nhỏ xinh, tẩm tẩm ướp ướp gia vị rùi chế biến, miếng thịt mềm mại đậm đà, không hề bị dai, măm cùng khoai tây nữa, quả thực rất ngon và hợp. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món bò lúc lắc thơm ngon này rùi, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt bò thăn loại mềm:300 gram

3 củ khoai tây

Gia vị: tỏi, muối tiêu, dầu hào, bơ nhạt

Đồ ăn kèm: dưa chuột, rau mùi, tương cà, sốt mayonaise

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món bò lúc lắc, các mẹ nên chọn thịt bò thăn vì phần thịt này mềm rất phù hợp với món ăn này. Nếu miếng thịt bò có lẫn gân, các mẹ nhớ lọc bỏ phần gân đi nhé. Thịt bò thái miếng hình vuông quân cờ khổ 2cm x 2cm. Ướp thịt bò với 1/2 củ tỏi bằm nhỏ, 1/2 thìa muối tiêu, 1 thìa con dầu hào, 1 thìa con dầu ăn. Đeo bao tay vào bóp và trộn đều các nguyên liệu trên. Ướp khoảng 30 phút cho gia vị được ngấm sâu vào từng miếng thịt nhé. Khoai tây các mẹ rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt miếng vuông cũng có kích cỡ 2x2cm như miếng thịt bò. Các mẹ nhớ chuẩn bị 1 bát tô nước muối pha loãng, cắt khoai tây đến đâu, các mẹ bỏ vào ngâm với nước muối pha loãng đến đó (mục đích là để miếng khoai không bị thâm lại). Một lúc sau, các mẹ vớt khoai ra và để ráo.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút từng miếng khoai tây vào rán trên lửa vừa, cho đến khi khoai tây xém vàng 2 mặt. Các mẹ trút khoai tây ra đĩa và chuẩn bị 1 cái chảo chống dính để chế biến thịt bò.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng các mẹ cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo. Dầu sôi, các mẹ trút bát thịt bò vào chảo, lưu ý là nhớ để lửa to nhé (mục đích là để miếng thịt bò không bị ra nước và lửa to sẽ khiến miếng thịt không bị dai). Đợi đến khi miếng thịt bò xém cạnh các mẹ láng mặt chảo hoặc đảo đều để thịt bò được xém vàng 2 mặt nhé. Trước khi bắc ra, các mẹ nhớ cho vào trong chảo 1 thìa bơ nhạt vào chảo và đảo đều để tăng độ thơm ngậy của thịt bò, đợi đến khi bơ tan ngấm đều vào thịt bò các mẹ bắc chảo ra khỏi bếp.

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc bày thịt bò ra đĩa, xếp xen kẽ với nhau thành hình bàn cờ như hình dưới. Nhìn đĩa thịt bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hấp dẫn thế kia thật khò mà kìm lòng nổi. Miếng thịt mềm, không bị dai, thấm đều gia vị măm cùng khoai tây thấy rõ vị bùi bùi thơm thơm, cực kỳ hòa hợp. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món ăn "sang chảnh" này vào ngay thực đơn ngày hôm nay nhỉ? Chúc các mẹ ngon miệng và thành công nhé

Đừng vội thả khoai tây vào chảo để chiên, thêm một bước nữa đảm bảo khoai tây chiên sẽ ngon giòn hơn rất nhiều Bạn chiên khoai tây không giòn và ngon như ngoài hàng? Hóa ra là do bạn đã thiếu một bước quan trọng. Để có món khoai tây chiên giòn và ngon, bạn không nên cho khoai tây chiên trực tiếp vào chảo mà phải cách như dưới đây: Bước 1: Sau khi rửa 2 củ khoai tây bằng nước sạch, bạn hãy dùng...