Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu giòn rụm cực đơn giản

Mỹ Cẩm19:35 04/01/2022

Khoai tây rất tốt cho sức khỏe và được chế biến rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay, hướng dẫn bạn cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu giòn rụm cực đơn giản.

Nguyên liệu làm Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Khoai tây 1/2 kg

Bột mì đa dụng 1 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Muối 1 ít

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Bạn nên chọn những củ khoai tây có vỏ màu vàng thì khi nấu sẽ ngọt và bùi hơn củ có vỏ trắng.Để tiết kiệm thời gian sơ chế thì nên chọn những củ tròn đều, không bị lõm vào trong.Khi cầm lên có cảm giác nặng tay, quan sát bề mặt củ khoai lành lặn, đều màu thì đây là khoai tây ngon.Tuyệt đối không chọn mua những củ khoai tây đã mọc mầm vì chúng rất dễ làm bạn bị ngộ độc khi ăn.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, chảo, muỗng, thau, giấy bạc,…

Cách chế biến Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế khoai tây

Khoai tây mau về bạn gọt bỏ vỏ, sau đó cắt miếng theo chiều dọc khoai tây, rồi tiếp tục cắt ngang để tạo thành thanh dài có độ dày khoảng 1/3 lóng tay.

Tiếp theo, cho khoai tây đã cắt vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút cho sạch hết nhựa và không bị thâm khoai tây.

Khoai tây đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra sau đó rửa lại vài lần với nước rồi để ráo.

Cuối cùng, bạn cho khoai tây vào tô thêm 1 muỗng canh bột mì đa dụng vào, xốc đều cho bột áo đều ngoài bề mặt khoai tây.

Video đang HOT

Chiên khoai tây lần 1

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 200ml dầu ăn mở lửa lớn cho dầu sôi thật già. Sau đó cho khoai tây tẩm bột vào chiên khoảng 5 – 7 phút cho vàng sơ các mặt thì bạn vớt khoai tây ra để nguội.

Chiên khoai tây lần 2

Bạn lót 1 lớp giấy bạc vào nồi chiên không dầu, sau đó cho khoai tây chiên lần 1 vào, nhấn nhiệt độ 170 độ chiên khoảng 7 phút.

Bạn kiểm tra, nếu khoai tây vàng giòn thì bạn lấy khoai tây chiên ra thưởng thức nha!

Thành phẩm

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt. Lớp vỏ ngoài khoai tây vàng giòn, bên trong ngọt chín mềm.

Bạn có thể chấm khoai tây chiên với tương ớt hoặc tương cà để món ăn thêm vị và hấp dẫn hơn nhé!

Các cách làm khoai tây chiên giòn lâu cực đơn giản

Khoai tây chiên là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn vặt và ngay cả trong các nhà hàng sang trọng, cách làm rất đơn giản các bạn có thể làm ngay tại nhà nhé!

Các nàng thích nấu nướng nếu đã trót " mê mẩn" các món khoai tây chiên giòn thì đừng bỏ lỡ công thức khoai tây chiên dưới đây nha. Chắc chắn các bạn sẽ có món khoai thơm ngon không kém gì ngoài hàng, không những thế món khoai chiên của bạn còn giòn rất lâu nữa.

1. Khoai tây chiên giòn lâu.

Nguyên liệu cân có cho món khoai tây chiên giòn lâu:

- Khoai tây: 2 củ (400g);

- Bột bắp: 50g;

- Cà phê: muỗng cà phê;

- Bột nêm: 1/3 muỗng cà phê.

Các bước thự hiện món khoai tây chiên giòn lâu:

Bước 1:

Gọt vỏ khoai tây hấp chín, hoặc các bạn có thể luộc khoai tây rồi bóc vỏ khi khoai tây chín còn nóng các bạn tán nhuyễn rồi cho thêm bột bắp và bột nêm, muối vào trộn đều thành một khối. Cuối cùng để khoảng 4 đến 5 phút cho khoai nguội.

Bước 2:

Cho hỗn hợp trên vào màng bọc thực phẩm rồi cán mỏng, rắc một ít bột bắp lên khoai rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng hơn ngón tay út.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho từng miếng khoai tây vào chiên dưới lửa vừa. Chiên một lúc cho khoai tây vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Các bước thực hiện cách làm khoai tây chiên giòn lâu

Với 3 bước đơn giản cách làm khoai tây chiên trên các bạn sẽ có món khoai tây ngon giòn khó tả. Các bạn ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt sẽ rất ngon.

2. Cách làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan.

Nguyên liệu cần có cho cách làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan:

- Khoai tây to: 2 củ;

- Muối: muỗng;

- Bột bắp hoặc bột năng: 50g;

- Dao bào răng cưa.

Các bước thực hiện cách làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan:

Bước 1:

Gọt sạch vỏ khoai, bào chéo với nhau thành hình răng cưa, bào chéo với nhau thành những miếng khoai tây như hình lưới.

Bước 2:

Đun một nồi nước, khi nước sôi thì tắt bếp cho một chút muối vào, cho khoai tây vào ngâm khoảng 1 phút.

Bước 3:

Đổ khoai ra rổ xả lại nước lạnh rồi để thật ráo nước hoặc lấy giấy thấm khôc (nếu như bạn không có nhiều thời gian để ráo dầu được thì bạn có thể dùng nước sôi dội qua để khi chiên khoai không bị bắn dầu ra). Sau đó lăn khoai qua chén đựng bột bắp để bột bắp dính, để bánh được đẹp các bạn phủi bớt bột thừa bên ngoài khoai lang.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào chảo, đun lửa nhỏ khi dầu nóng thì bạn cho khoai vào và chiên với lửa hơi lớn. Khi khoai vàng giòn thì các bạn vớt ra đĩa lá lót giấy thấm dầu. Cho chút muối và rong biển vào túi giấy rồi cuối cùng là cho khoai tây vào xóc đều là đã hoàn tất rồi đấy.

Các bước làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan

Lưu ý: Các bạn có thể dùng đường xay hoặc bột pho mai hay đơn giản hơn là bột canh mì tôm để lắc cùng với khoai ăn sẽ ngon miệng hơn. Nếu khó chuẩn bị các gia vị trên thì các bạn có thể chấm với tương cà hoặc tương ớt nhé. Món này các em bé rất thích ăn, các bạn dành thời gian làm không nên mua bim bim ngoài hàng.

Hướng dẫn cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu Khoai tây chiên chắc chắn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng chế biến món ăn này thường xuyên vì e ngại nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Với công thức cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu bên dưới đây, bạn không cần sử dụng nhiều dầu mỡ, vừa...