Cách làm Khoai tây bỏ lò phô mai thơm ngon, béo ngậy cực dễ làm

Khoai tây bỏ lò phô mai được rất nhiều người trên toàn thế giới yêu thích, và để làm món ăn này sao cho đúng chuẩn vị thì cần có những bí quyết riêng.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Khoai tây bỏ lò thơm ngon, béo ngậy vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Khoai tây bỏ lò phô mai là món ăn có nguồn gốc từ Châu Âu, sau đó được phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới. Món ăn này tuy chưa được nhiều người Việt Nam biết đến, nhưng hương vị và cách làm của nó vô cùng thơm ngon, đơn giản, rất xứng đáng để thứ đấy!

Nguyên liệu làm Khoai tây bỏ lò phô mai

4 củ khoai tây to

150g phô mai bào cheddar (mình đang dùng của Emborg)

50g bơ nhạt

50ml kem nấu (cooking cream)

1 thìa muối

1 bông cải xanh

Bột ớt paprika (optional)

Dầu olive

60g thịt xông khói

Hành lá/gia vị thảo mộc khô/tươi tuỳ thích

Cách làm Khoai tây bỏ lò phô mai

Rửa sạch khoai, giữ nguyên vỏ, lau khô.Lấy dĩa chọc vào củ khoai tây để dễ thoát hơi ẩm cũng như để nhiệt vào trong dễ hơn (chọc khoảng 10 lần/củ).Bôi dầu vừa đủ xung quanh vỏ và nướng nguyên củ khoai tây trong lò (200 độ trong vòng 50 phút). Cho thêm bông cải xanh đã trộn sơ với dầu vào, nướng thêm 10 phút nữa.Thịt ba chỉ xông khói cắt miếng nhỏ, áp chảo cho xém để mỡ chảy bớt, hương vị thơm ngon hơn. Trộn thêm một thìa bột ớt paprika.Khoai chín, chờ nguội bớt rồi cắt đôi củ. Lấy thìa để nạo phần ruột. Tránh làm rách vỏ.Phần ruột khoai lấy ra trộn đều cùng phô mai Cheddar, kem nấu, bơ, muối.Nhồi lại hỗn hợp vào phần vỏ, rắc thịt xông khói, bông cải xanh lên.Bỏ lại vào lò, nướng thêm tầm 5-7 phút ở 225 độ C là hoàn thành rồi.

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món Khoai tây bỏ lò phô mai thơm ngon, lạ miệng để cả gia đình thưởng thức rồi!