Cách làm khoai lang nướng bơ giòn tan đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Khoai lang nướng bơ là món ăn vặt vừa quen vừa đơn giản, là sự lựa chọn phù hợp cho các tín đồ cuồng ăn vặt ngay tại nhà.

Cùng vào bếp để xem cách mà biến tấu củ khoai lang quen thuộc trở nên thu hút hơn bằng nồi chiên không dầu như thế nào nhé!

Nguyên liệu làm Khoai lang nướng bơ

Khoai lang 500 gr|

Bơ 15 gr

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

Nên chọn củ vừa nhổ, còn mới vẫn còn bám nhiều bùn đất trên thân, củ có kích cỡ vừa phải thường không có sơ, chọn củ có màu sắc càng đậm thì càng ngon, ngọt hơn.Dùng tay chạm vào thấy khoai cứng đều, không bị mềm hay chảy nước, nguyên vẹn không bị sứt, nứt thì nên mua.Nên chọn khoai lang mật sẽ ngon và ngọt hơn với các món nướng. Không nên chọn những củ có vỏ bị thâm đen, bị rỗ, những củ này đã bị hà ăn có mùi hăng gây khó chịu.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, muỗng, thớt, dĩa,…

Cách chế biến Khoai lang nướng bơ

1

Sơ chế khoai

Khoai lang mua về không cần gọt vỏ, rửa khoai lang dưới vòi nước đang chảy. Bạn nên dùng bàn chải chà nhẹ nhàng để làm sạch lớp bùn đất bám bên ngoài vỏ. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

Mách nhỏ:

Bên ngoài vỏ có chứa phần lớn chất xơ, chất chống oxy hoá và nhiều vitamin có trong củ khoai lang vì vậy cách tốt nhất bạn nên giữ lại vỏ khi ăn. Và việc làm sạch vỏ là rất quan trọng.Sau khi rửa sạch bạn có thể dùng khăn giấy thấm khô nước ngay lập tức thay vì chờ khoai tự ráo nước.

2

Cắt mỏng khoai

Khoai lang sau khi làm sạch, cắt bỏ 2 phần đầu, phần còn lại cắt xéo thành từng lát mỏng vừa ăn.

Mách nhỏ:

Khoai lang mật cắt lát vừa phải giúp món ăn khi hoàn thành bên ngoài giòn giòn, bên trong vẫn giữ được phần bùi bùi vốn có của khoai.Nếu không phải khoai mật nên cắt mỏng hơn một chút.Sau khi cắt lát bạn nên cho vào ngâm khoảng 15 phút trong nước muối pha loãng để loại bỏ hết chất nhựa trong củ khoai.

3

Phết bơ lên khoai

Dùng thìa, muỗng hoặc cọ phết thật đều bơ lên cả 2 mặt của từng lát khoai lang. Đặt lên đĩa đã lót sẵn giấy nến.

4

Nướng khoai lang

Cho khoai lang đã phết bơ vào lòng nồi nướng, vặn nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút nướng cho đến khi khoai chín vàng đều.

Lưu ý:

Khi nướng nên trở mặt khoai giúp khoai giòn ngon hơn, bạn có thể rắc thêm 1 ít đường nếu thích.Trước khi nướng khoai bạn có thể dùng cọ quét một lớp thật mỏng dầu ăn lên lòng nồi và khoai lang giúp món ăn giòn hơn.Bạn có thể dùng tăm nhọn xiên qua lát khoai lang để thử khoai đã chín hay chưa nhé!

5

Thành phẩm

Từng lát khoai lang vàng ươm quyện lẫn với hương thơm ngọt ngào của bơ, thêm vị ngọt bùi vốn có trong khoai lang mật tạo nên sự cuốn hút khó cưỡng cho món khoai lang nướng bơ mới lạ này.