Cách làm kem tươi cực đơn giản ‘ăn là ghiền’
Cẩm nang món ngon mỗi ngày dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm kem tươi cực kỳ đơn giản để mọi người có thể tự làm được những ly kem ngon tuyệt xua tan ngày hè oi nóng.
Kem dường như là một món ăn nhẹ rất quen thuộc đối với người Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ vẫn thường cho rằng cách làm kem tươi rất phức tạp, khó thành công. Chuyên mục món ngon mỗi ngày dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm kem tươi cực kỳ đơn giản để mọi người có thể tự làm được những ly kem ngon tuyệt.
Cách làm kem tươi đơn giản và tiết kiệm thời gian, ai cũng có thể thực hiện được
- Sữa tươi không đường: 187.5 ml
- Nước lạnh: 62.5 ml
- Đường xay: 62.5 g
- Bột gelatin: 15 g
- Vani dạng lỏng (vanilla extract): 15ml
Cách làm kem tươi:
Bước 1: Đổ toàn bộ lượng nước vào 1 bát. Sau đó cho toàn bộ lượng gelatin vào bát nước. Không cần khuấy, để gelatin hút no nước.
Bước 2: Cho sữa vào một nồi, đun nhỏ lửa. Lưu ý trong lúc đun khuấy đều liên tục, không để sữa bị cháy, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của kem. Đến khi sữa bắt đầu sủi bọt và có bọt li ti ở thành nồi thì tắt lửa, bắc ra khỏi bếp.
Cho sữa vào một nồi, đun nhỏ lửa
Bước 3: Đổ sữa nóng vào 1 bát sạch, cho tiếp hỗn hợp gelatin và nước vào bát sữa. Dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh đến khi được hỗn hợp tan đều, đồng nhất. Cho đường và vani vào hỗn hợp, tiếp tục đ.ánh đều. Đ.ánh đến khi hỗn hợp đồng nhất thì để hỗn hợp vào tủ lạnh trong 90 phút. Lưu ý: khi để hỗn hợp vào tủ lạnh, cứ 10 phút phải khuấy đều hỗn hợp 1 lần.
Đổ sữa nóng vào 1 bát sạch, cho tiếp hỗn hợp gelatin và nước vào bát sữa
Video đang HOT
Bước 4: Sau 90 phút, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, đặt bát hỗn hợp kem vào một âu nước đá lạnh, để như vậy trong 30 phút. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp liên tục. Sau 30 phút, lấy bát hỗn hợp kem ra khỏi âu nước đá, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất đến khi hỗn hợp trở nên dày, mịn.
Dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất đến khi hỗn hợp trở nên dày, mịn
Bước 5: Mọi người có thể cho thêm một số hương liệu trong thời điểm này, ví dụ socola, chanh, cam,… Nếu là kem socola thì cho thêm 10-15g bột cacao hoặc lượng tương đương socola đun chảy. Kem chanh thì cho thêm khoảng 5-10ml cốt chanh. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh và thưởng thức.
Với cách làm kem tươi đơn giản, mọi người sẽ có những cốc kem ngon tuyệt cho ngày nóng
Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng với món kem tươi!
Cách làm kem đu đủ ngon lành siêu đơn giản
Một ly kem đu đủ nguyên chất, cực hấp dẫn là món giải nhiệt không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
Chọn những quả đu đủ tươi ngon để chế biến.
- 1/3 trái đu đủ chín
- 200ml nước dừa tươi
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 chén đá.
Cách làm:
Bước 1: Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt, thái miếng.
Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt, thái miếng.
Bước 2: Cho đu đủ, sữa đặc, nước dừa tươi và nước cốt chanh, đá vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Cho đu đủ, sữa đặc, nước dừa tươi và nước cốt chanh, đá vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Kem đu đủ cho ra ly và cùng gia đình thưởng thức.
Kem đu đủ cho ra ly và cùng gia đình thưởng thức.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng
- 50gr đường
- 200ml sữa
- 180ml kem tươi (whipping cream)
- 300gr đu đủ
Cách làm:
Đầu tiên bạn dùng một chiếc tô lớn trộn đều lòng đỏ trứng, sữa và đường.
Bạn tiến hành đun hỗn hợp trên bếp ở mức lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi và có bọt nổi lên.
Tiếp đó, bạn giảm lửa, cho kem tươi vào rồi cũng khuấy đều.
Dùng dao gọt vỏ và cắt đu đủ nhỏ ra rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bạn đổ đu đủ đã xay vào hỗn hợp vừa đun, khuấy đều lên và cho vào tủ lạnh để trong thời gian 2 giờ đồng hồ.
Cuối cùng, bạn mang kem ra đ.ánh bông thêm một lần nữa rồi cho cho vào tủ lạnh. Cứ lặp lại thao tác trên từ 2 đến 3 lần tới khi hỗn hợp kem trở nên mịn và đông cứng lại.
Chỉ nhìn thôi đã thấy món kem đu đủ hấp dẫn rồi.
Chỉ nhìn thôi đã thấy món kem đu đủ hấp dẫn với những viên kem xốp mịn, thơm hương đu đủ dịu nhẹ sẽ khiến bạn cảm thấy thư thái mỗi khi thưởng thức.
Cách 3
Nguyên liệu:
- 300 gam đu đủ
- 200 ml sữa tươi không đường
- 200 ml kem tươi ( hay còn gọi là whipping cream)
- 2 quả trứng gà
- 100 gam đường
- 1 thìa cafe muối
Cách làm:
- Gọt vỏ đu đủ, cắt nhỏ, cho đu đủ vào máy xay nhuyễn rồi trút ra tô.
- Tách trứng gà lấy lòng đỏ cho ra tô, thêm vào trứng 100 gam đường 1 thìa cafe muối.
- Dùng cây đ.ánh trứng cầm tay đ.ánh bông lên, cho tất cả các nguyên liệu này mịn màng.
- Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn cho số đu đủ vừa xay nhuyễn cùng 200 ml sữa tươi vào trộn đều.
- Nguyên liệu cuối cùng chính là 200 ml kem sữa tươi đã tới lúc dùng đến rồi. Bạn cho kem tươi vào hỗn hợp trên, trộn thật đều tay để nguyên liệu hòa quyện hết vào nhau, trộn càng đều tay thì món kem sẽ càng ngon đấy ^^.Thế là món kem đu đủ đã hoàn thành đến 90% rồi đấy.
- Bước cuối vô cùng đơn giản, bạn cho cả âu kem vừa trộn vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 30 phút lại mang ra dùng thìa đảo đều. Làm như vậy khoảng 2-3 lần, sau khoảng 2 đến 4 tiếng tuỳ vào độ lạnh của tủ là có ngay món kem đu đủ ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình rồi.
Đủ đủ chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe gia đình.
Cách làm kem đu đủ thật không khó phải không bạn. Đủ đủ chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm kem đậu xanh thơm ngon mà cực đơn giản tại nhà Cùng với kem cốm, sữa dừa thì kem đậu xanh là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích ngay cả những ngày đông hay ngày hè. Cùng tham khảo cách làm sau đây để có món kem vừa ngon vừa bổ ngày hè. Kem đậu xanh được ưa chuộng không chỉ về độ dinh dưỡng mà còn do màu...
