Cách làm kem từ quả cherry chua ngọt, mát lạnh chỉ với 3 nguyên liệu

Trong những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn nếu có thể nhâm nhi món kem từ quả cherry mát lạnh do chính tay mình làm. Từng muỗng kem với vị chua thanh, ngọt hậu hòa quyện cùng hương cherry tin chắc là sẽ không làm bạn thất vọng. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Kem cherry

Quả cherry tươi 340 gr

Kem tươi 480 ml

Sữa đặc có đường 400 gr

Cách chọn mua cherry tươi ngon

Nên chọn mua những quả cherry còn nguyên cuống, màu đỏ sậm và vỏ ngoài nhẵn bóng, không vết thâm do bầm dập hay dấu côn trùng đốt.Ngoài ra, bạn có thể bóp nhẹ quả cherry, nếu thấy quả chắc, không bị mềm thì đó là cherry còn tươi và mọng nước.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, muỗng, khuôn inox chữ nhật, màng bọc thực phẩm,…

Cách chế biến Kem cherry

1

Sơ chế và xay nhuyễn cherry

Cherry mua về loại bỏ cuống và đem rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó đổ ra khăn giấy khô để làm ráo nước.

Tiếp theo, bạn tách đôi quả cherry để loại bỏ hạt và chỉ giữ lại phần thịt.

Chuẩn bị một máy xay sinh tố, cho phần cherry đã bỏ hạt vào trong và xay thật nhuyễn.

2

Đánh bông hỗn hợp kem sữa

Cho 480ml kem tươi vào một cái tô, dùng máy đánh trứng để đánh bông lên.

Sau đó tiếp tục cho vào 400gr sữa đặc và trộn đều.

3

Trộn cherry và kem sữa

Bạn đổ phần cherry đã xay nhuyễn vào hỗn hợp kem sữa, rồi dùng máy đánh trứng để tiếp tục đảo đều hỗn hợp cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

4

Đổ khuôn và làm lạnh

Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên trên sau đó đưa vào ngăn đông tủ lạnh để làm lạnh.

Sau khoảng từ 6 đến 7 tiếng là chúng ta đã có ngay một phần kem cherry cực ngon lành và thanh mát rồi.

5

Thành phẩm

Những ly kem cherry có màu hồng bắt mắt cùng mùi vị chua chua, ngọt ngọt, mát lạnh từ cổ họng đến dạ dày thật là tuyệt vời. Đặc biệt, bạn còn có thể thỏa sức kết hợp cùng nhiều loại kem trái cây khác để cho ra những ly kem ngon lành không khác gì khi mua ở tiệm.