Cách làm heo quay kho cải chua thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm

Đoan Nguyễn19:29 12/09/2021

Heo quay kho cải chua là một món kho hấp dẫn, đậm đà sẽ là lựa chọn hàng đầu để bạn thay đổi thực đơn hằng ngày, đầy đủ dinh dưỡng và phong phú hơn.

Nguyên liệu làm Heo quay kho cải chua

Thịt heo quay 500 gr

Dưa chua 200 gr

Ớt 1 trái

Tỏi 3 tép

Nước tương 3 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chế biến Heo quay kho cải chua

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo quay bạn cắt thành khúc vừa ăn, tiếp đến bạn nêm thêm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút.

Dưa chua cắt thành khúc vừa ăn. Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát.

Video đang HOT

Xào heo quay

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào, phi thơm lên rồi cho thịt heo quay vào xào sơ khoảng 4 phút.

Kho heo quay

Sau 4 phút, thì bạn cho vào thêm 50ml nước và dưa chua vào, kho thêm 10 phút nữa thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và tắt bếp.

Thành phẩm

Heo quay kho cải chua là một món ăn dân dã nhưng hương vị thơm ngon, chua mặn hòa quyện hoàn hảo khiến bữa cơm thêm đậm đà, trọn vẹn bữa cơm gia đình.

7 món ăn không thể thiếu trong Tết Trung thu ở Việt Nam

Tết Trung thu của người Việt không chỉ có bánh nướng, bánh dẻo mà còn có những món ăn đặc trưng và hấp dẫn khác.

Tết Trung thu (Rằm tháng Tám) còn được gọi là Tết Đoàn viên. Đây là dịp để các thành viên trong gia đình tụ họp, cùng nhau ngắm trăng, phá cỗ và thưởng thức những món ăn thơm ngon.

Nhắc đến ẩm thực Tết Trung thu, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh nướng, bánh dẻo, tuy nhiên vẫn còn những món ngon khác khiến bạn không khỏi bất ngờ.

Bánh Trung thu

Bánh Trung thu là món ăn quá mức quen thuộc, không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu. Đây là món ăn mang theo hương vị ấm áp của gia đình ngày đoàn viên, gợi nhớ nhiều kỷ niệm tuổi ấu thơ.

Tết Trung thu không thể thiếu những chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Ảnh minh họa

Bánh Trung thu truyền thống thường có lớp vỏ mỏng, làm bằng bột mì, bao bên ngoài khối nhân thập cẩm, khiến mọi người ăn một lần là nhớ mãi.

Ngày nay, bánh Trung thu đã được biến tấu với nhiều hình dáng, cách trang trí và các loại nhân đa dạng như khoai môn, cà phê, đậu xanh... để phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Xôi cốm

Đây là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu của Việt Nam ngày xưa. Xôi cốm gồm 3 nguyên liệu chính là đậu xanh, cốm non và dừa nạo.

Sau khi tẩm một chút đường trắng, dừa nạo sẽ được xào trên lửa liu riu. Đậu xanh ngâm trước nửa ngày, sau đó hấp chín rồi nghiền nát, trộn với cốm non, tạo nên mùi thơm thoang thoảng của đất trời.

Chả cốm

Chả cốm là món ăn thơm ngon trong dịp Tết Trung thu. Ảnh minh họa

Chả cốm là một món ngon mà người Hà Nội xưa thường dùng trong ngày Tết Trung thu. Vị béo ngậy của chả, thịt kết hợp với độ dẻo và vị bùi của cốm đã tạo thành món chả cốm độc lạ.

Chả cốm phổ biến với người miền Bắc hơn so với người miền Trung và miền Nam. Món ăn này hiện đã được đơn giản hóa để trở thành món hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo đúng hương vị của ngày Tết Trung thu.

Canh khoai môn

Canh khoai môn là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Món canh này thường được nấu với xương lớn, sườn non hoặc thịt gà.

Nhiều người quan niệm rằng việc ăn khoai môn có thể giúp diệt ác, trừ tà, tôn sùng cái thiện. Ăn khaoi môn vào ngày Tết Trung thu có ngụ ý muốn xua tan điều không may và cầu mong một vụ mùa sắp tới may mắn.

Gỏi bưởi

Mâm cỗ ngày Trung thu không thể thiếu các món ăn thanh mát được chế biến từ bưởi, trong đó có gỏi bưởi.

Món ăn chua chua ngọt ngọt, thơm lừng mùi bưở, kích thích giác quan khiến bữa tiệc Tết Trung thu thêm hấp dẫn. Ảnh minh họa

Những múi bưởi mọng nước được tách ra, xé tơi, sau đó trộn với tôm sú luộc, thịt ba chỉ thái mỏng, kèm theo đó là hỗn hợp nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt. Gỏi bưởi có vị chua nhẹ, ăn với tôm và thịt luộc cùng lớp hành phi vàng ruộm, ngon mà không ngán.

Thịt heo quay

Đây cũng là một món ăn thường thấy trong dịp Tết Trung thu. Thịt quay ngon cần đảm bảo 3 yếu tố gồm lớp da ngoài vàng óng, cắn vào giòn tan, lớp mỡ dưới da mềm dai nhưng không bở còn lớp thịt phải chắc, mềm, thơm và không đọng lại quá nhiều dầu mỡ.

Món ăn chế biến từ ngó sen

Sen và ngó sen là nguyên liệu đăc trưng cho các món ăn dịp Tết Trung thu. Ngó sen là biểu tượng cho sự cát tường. Việc ăn ngó sẽ trong ngày Tết Trung thu mang ý nghĩa về sự đoàn viên. Trộn ngó sen, hoa quế vào các món ăn tạo nên hương vị mới đầy hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Lạ miệng với thịt heo quay kho măng Thịt heo kho măng là món ăn vừa giàu năng lượng lại nhiều chất xơ bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 500g thịt heo quay - 200g măng tươi, 1/4 quả dứa - 2 muỗng canh mật ong. - Vài cọng hành lá, 1 muỗng tỏi băm. - Gia vị: nước mắm, muối,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.