Cách làm gỏi xoài tôm thịt vô cùng đơn giản mà ngon hết ý
Gỏi xoài tôm thịt chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, ai ăn cũng sẽ thích thú. Ngoài các nguyên liệu chính, như: tôm, thịt xoài thì nước cốt chính là bí quyết để tạo nên một món gỏi ngon. Vì thế, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi xoài tôm thịt hấp dẫn cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu làm gỏi xoài tôm thịt
- 500g xoài xanh giòn
- 300g tôm
- 300g thịt nạc
- Quất hoặc chanh
- Bột ớt
- Đường
- 1 củ cà rốt
- Rau dăm
- Hành khô làm hoặc mua sẵn
- Lạc rang sẵn
Video đang HOT
2. Cách làm gỏi xoài tôm thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt rửa sạch, rồi bắc lên bếp luộc chín. Khi luộc cho vào nồi 1 củ hành để giúp thịt thơm hơn. Sau khi thịt đã chín vớt ra cho vào thau nước đá để thịt được giòn và săn. Thịt nguội giòn vớt ra để ráo nước và thái thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
Tôm rút chỉ đen và rửa sạch, sau đó luộc tôm cho chín (có thể sử dụng luôn nước luộc thịt để luộc tôm). Sau đó, vớt ra cho ráo nước rồi bóc vỏ cắt lát đôi con tôm hoặc xẻ dọc thân tôm từ phân lưng tới bụng.
Xoài lựa những quả xoài còn xanh nhiều ăn mới giòn và ngon. Sau đó, rửa sạch gọt vỏ, thái sắt thành sợi nhỏ vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ và cũng thái sắt thành sợi dài nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt trộn gỏi xoài tôm thịt
Cách làm gỏi xoài ngon thì phần nước sốt phải có hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn, không bị gắt.
Đầu tiên, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc quất (trái tắc) vào 1 cái bát và 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, muỗng bột ớt. Sau đó, khuấy cho đều cho tan đường và nêm sao cho vừa vị.
Bước 3: Thực hiện cách làm gỏi xoài tôm thịt ngon
Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 cái thau hoặc tô lớn bao gồm: xoài, cà rốt, thịt, tôm, rau dăm, hành khô, lạc rang. Sau đó, đổ phần nước sốt mắm vào thau và trộn đều các nguyên liệu với nhau cho thấm nước sốt rồi trình bày ra đĩa là xong.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm gỏi xoài tôm thịt vô cùng đơn giản tại nhà. Món gỏi xoài tôm thịt, với vị tôm dai dai, thịt heo luộc vừa thơm vừa mềm hòa quyện với vị giòn ngọt của xoài và cà rốt, có vị chua nhẹ. Chắc chắn sẽ là món ăn khiến mọi người trong gia đình bạn vô cùng yêu thích.
Món gỏi xoài có rất nhiều loại, cũng có thể tham khảo thêm một số cách làm gỏi xoài tai heo, gỏi xoài chay… để thực hiện cho cả gia đình của mình thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!
Bí quyết làm gỏi xoài xanh tôm khô hấp dẫn ăn là nghiền
Có thể nói gỏi xoài xanh tôm khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua thơm thơm của xoài và vị đậm đà của tôm khô. Đây là món ăn ưa thích không riêng gì của phái mạnh mà của hầu hết mọi người.
Gỏi xoài tôm khô có vị chua cay với nguyên liệu cùng cách chế biến khá đơn giản và dễ làm là món ăn rất thích hợp trong những bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi xoài tôm khô cực ngon và hấp dẫn dưới đây.
Gỏi xoài xanh tôm khô là món ăn ưa thích của rất nhiều người
Nguyên liệu làm gỏi xoài tôm khô:
- 1 quả xoài xanh.
- 100-200 g tôm khô loại ngon.
- vài lá chanh củ cà rốt quả chanh
- Nước mắm, đường, tỏi, ớt đỏ loại cay.
- Rau mùi, hành tím.
Nguyên liệu làm món gỏi xoài xanh tôm khô rất đơn giản và dễ mua
Cách làm gỏi xoài tôm khô:
Bước 1: Bỏ tôm khô ra rổ, đem rửa sạch, rồi ngâm trong nước lạnh cho nở.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho tôm cùng với chút hạt tiêu và nước mắm đảo đều để gia vị ngấm vào tôm rồi xay nhỏ.
Bước 3: Rửa sạch xòai và cà rốt rồi gọt bỏ phần vỏ, bào dạng sợi, để riêng. Rắc chút muối vào phần cà rốt rồi bót đều, sau đó rửa lại với nước nguội.
Cách làm gỏi xoài xanh tôm khô ngon đúng điệu sẽ giúp các bà nội trợ ghi điểm với gia đình
Bước 4: Lá chanh rửa sạch thái thành dạng sợi nhỏ. Rau mùi nhặt rồi cũng rửa sạch thái nhuyễn chỗ rau mùi. Băm nhỏ chỗ ớt, còn lại thái dạng chỉ.
Bước 5: Cho hỗn hợp xoài, tôm, cà rốt, ớt băm nhỏ, các loại rau thơm đã chuẩn bị cùng với 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, thì nước cốt chanh rồi dùng tay trộn đều. Cuối cùng là bày ra đĩa, rắc chỗ ớt đã thái sợi lên để trang trí là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Cách làm gỏi xoài ngon giòn chua ngọt Gỏi xoài là một trong các món gỏi ngon vị chua ngọt dễ ăn, đặc biệt là 3 loại gỏi xoài trộn tôm thịt, gỏi xoài bò khô, gỏi xoài cá khô với nguyên liệu và cách làm cực đơn giản tại nhà. Xoài luôn là loại trái cây nhiệt đới rất được ưa thích, chế biến thành rất nhiều món ăn ngon,...