Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà

BẢO LINHTổng hợp15:20 25/06/2024

Gỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu

400g tai heo, 300g ngó sen, 100g cà rốt, 100g dưa leo.

50g rau răm, 10g đậu phộng rang, bánh phồng tôm chiên chín, hành tím, tỏi băm, ớt băm, hành phi, 20g sả, 1 quả chanh. Gia vị: nước mắm, đường, muối, tương ớt.

Sơ chế nguyên liệu

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho 20g sả, 4 củ hành tím, 1 muỗng muối rồi cho tai heo vào luộc. Bạn nên cho tai heo vào khi nước sôi vì nếu bỏ vào lúc nước lạnh sẽ không khử được mùi hôi của tai heo.

Luộc chín tai heo. (Ảnh: B.L)

Khi tai heo chín, vớt ra ngâm vào nước đá để tai heo trắng và giòn hơn. Sau đó, cắt tai heo thành lát mỏng.

Cắt tai heo ra thành những miếng nhỏ. (Ảnh: T.H)

Ngâm ngó sen trong nước ấm 30 phút với 2 muỗng muối và vài lát chanh cắt mỏng, sau đó vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ thái sợi chỉ dài. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột và cắt sợi dài.

Ngâm dưa leo và cà rốt với 1/2 muỗng muối, sau đó rửa lại với nước sạch và vắt ráo nước.

Làm nước sốt

Cho chảo lên bếp cùng 50ml nước mắm, 100g đường, nấu sôi đến khi đường tan hết tạo thành một hỗn hợp sền sệt rồi để nguội.

Cho hỗn hợp vừa nấu trên ra tô cùng 1 muỗng tương ớt, 10ml nước cốt chanh, 10g tỏi ớt băm nhuyễn và khuấy đều.

Trộn gỏi

Cho tất cả các nguyên liệu gồm tai heo, ngó sen, dưa leo, cà rốt vào một tô lớn, cho nước xốt vào và đảo đều đến khi các nguyên liệu thấm đều nước sốt.

Gỏi tai heo ngó sen thành phẩm. (Ảnh: B.L)

Cho gỏi tai heo ngó sen ra dĩa, trang trí rau thơm, hành phi, đậu phộng và ăn cùng bánh phồng tôm.

Mách nhỏ 3 cách làm gỏi tai heo dai giòn sần sật, thơm ngon khó cưỡng

Với hương vị giòn ngon và sự tươi mát, gỏi tai heo sẽ trở thành món ngon không thể cưỡng lại, một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi trong lòng.

Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm nộm tai heo ngay hôm nay, để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé!

Gỏi tai heo dưa chuột

Nguyên liệu:

300gr tai heo

Video đang HOT

3 trái dưa chuột

1/2 củ hành tây

1 củ cà rốt

3 củ hành tím

2 tép tỏi

2 trái ớt

Rau răm (tùy ý)

3 muỗng canh nước cốt chanh

4 muỗng canh giấm

4 muỗng canh nước mắm

Gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt)

Gỏi tai heo dưa chuột

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Tai heo: Rửa sạch và hấp cho đến khi mềm. Sau đó, để nguội rồi thái mỏng.

Dưa chuột: Rửa sạch, bỏ hạt, và thái thành sợi mỏng.

Hành tây, cà rốt, hành tím, tỏi, ớt: Rửa sạch và thái nhỏ.

Rau răm: Rửa sạch và cắt nhỏ.

2. Trộn nước mắm:

Trong một tô nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, giấm, nước mắm và gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt) theo khẩu vị.

3. Trộn gỏi:

Trong một tô lớn, trộn đều tai heo, dưa chuột, hành tây, cà rốt, hành tím, tỏi, ớt và rau răm.

Sau đó, trộn đều hỗn hợp trên với nước mắm đã chuẩn bị.

4. Trình bày:

Trình bày gỏi trên đĩa trang trí và rắc thêm rau răm lên trên. Thưởng thức gỏi tai heo dưa chuột khi còn tươi ngon.

Gỏi tai heo xoài xanh

Nguyên liệu:

1 cái tai heo

2 quả xoài xanh

1 củ cà rốt

5gr rau húng

5gr rau răm

10gr gia vị (gia vị thông dụng, chanh, giấm)

Gỏi tai heo xoài xanh

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Tai heo: Rửa sạch và hấp cho đến khi mềm. Sau đó, để nguội rồi thái mỏng.

Xoài xanh: Lột vỏ và cắt thành sợi nhỏ.

Cà rốt: Rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.

Rau húng và rau răm: Rửa sạch và cắt nhỏ.

2. Trộn gỏi:

Trong một tô lớn, trộn đều tai heo, xoài xanh, cà rốt, rau húng, rau răm và gia vị (gia vị thông dụng, chanh, giấm).

Trộn đều các nguyên liệu để gia vị thấm đều và hòa quyện.

3. Trình bày:

Khi ăn có thể cho thêm rau răm, húng hoặc đậu phộng rang để tăng hương vị thơm ngon.

Gỏi tai heo ngó sen

Nguyên liệu:

500gr tai heo

300gr ngó sen

3 củ hành tím

2 trái dưa leo

2 củ cà rốt

200gr tắc

2 củ hành tây

10gr rau răm

5gr gừng (cắt lát)

1 chén đậu phộng rang đập dập

1 chén hành phi sẵn

30gr ớt (6 trái)

1 chén dầu hành nhỏ

10gr tỏi

10gr gia vị (nước mắm, muối, đường ...)

Gỏi tai heo ngó sen

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Tai heo: Rửa sạch và hấp cho đến khi mềm. Sau đó, để nguội rồi thái mỏng.

Ngó sen: Rửa sạch và ngâm trong nước muối để loại bỏ chất độc, sau đó luộc chín và thái sợi nhỏ.

Hành tím, dưa leo, cà rốt, tắc, hành tây: Rửa sạch và thái nhỏ.

Rau răm: Rửa sạch và cắt nhỏ.

Gừng: Rửa sạch và cắt lát mỏng.

Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.

Tỏi: Băm nhuyễn.

2. Trộn gỏi:

Trong một tô lớn, trộn đều tai heo, ngó sen, hành tím, dưa leo, cà rốt, tắc, hành tây, rau răm, gừng, đậu phộng rang đập dập, hành phi sẵn, ớt và tỏi.

Sau đó, trộn đều hỗn hợp trên với dầu hành nhỏ và gia vị (nước mắm, muối, đường, ...).

3. Trình bày:

Trình bày gỏi trên đĩa và rắc thêm hành phi, đậu phộng rang để món ăn được thơm, béo, bùi hơn.

Chúc bạn thành công và thực hiện được một món gỏi tai heo thơm ngon theo cách độc đáo này!

4 cách làm gỏi tai heo hấp dẫn giải ngán cho những ngày 'ngán thịt' Gỏi tai heo là món gỏi trộn thơm ngon, hấp dẫn, món ăn thanh đạm và cũng là siêu phá mồi bàn nhậu. Cách làm gỏi tai heo hành tây Nguyên liệu 2 cái tai heo 100gr rau răm củ hành tây Hành tím, gừng, giấm, chanh, ớt tươi Gia vị: Muối, tiêu Cách chế biến Sử dụng hỗn hợp gồm 2 muỗng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Khoảnh khắc triệu view "giấy khai sinh thua giấy kết hôn": Người trong cuộc tiết lộ sự thật không giống như mọi người nghĩ!00:37

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.