Cách làm gỏi rau muống vừa xanh vừa giòn ăn là mê

Pamhe21:18 20/12/2022

Rau muống không chỉ ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe . Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gỏi rau muống ngon lành rồi. Cùng tìm hiểu ngay cách làm nhé nhé!

Rau muống không chỉ ăn ngon, mà nó còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gỏi rau muống ngon lành rồi.

Với cách chế biến này, rau muống sau khi trộn xong vẫn giữ được màu xanh mướt và độ giòn vốn có, hòa quyện với nước trộn gỏi làm bạn cứ muốn ăn mãi mà không dừng đũa được đấy. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu ngay nhé!

1Nguyên liệu làm gỏi rau muống

200g rau muống

50g đậu phộng rang sẵn

2 trái chanh

Ớt, tỏi

Gia vị: muối , đường, nước mắm , giấm

Nguyên liệu làm gỏi rau muống

2 Cách làm gỏi rau muống

Bước 1 Sơ chế rau muống

Rau muống sau khi mua về thì nhặt bỏ phần lá và dùng chày đập dập phần thân rau. Sau đó bạn cắt khúc vừa ăn. Say đó tiếp tục dùng chày đập dập phần thân.

Video đang HOT

Đập dập rau muống

Bạn cho rau vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối hột và giấm vào sau đó dùng tay trộn đều. Kế tiếp thêm nước vào ngâm khoảng 5 phút.

Để rau muống được giòn hơn thì sau khi ngâm nước muối xong, thì rửa sạch lại với nước, cho đá lạnh vào tô rau muống, ngâm trong 10 phút.

Mẹo hay: Bạn cũng có thể dùng rau muống đã trụng qua nước sôi để làm món gỏi này. Sau khi trụng rau muống với nước sôi, thì vớt rau ra, cho vào trong tô nước đá, ngâm trong 10 phút thì rau muống vẫn giữ được độ giòn nhé.

Ngâm rau muống

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn, tỏi thì lột bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Đậu phộng cho vào một cái cối, giã nhuyễn vừa, rồi cho vào trong chén.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Làm nước trộn gỏi

Cho vào tô nước cốt 2 quả chanh, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi và ớt băm rồi trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Làm nước trộn gỏi

Bước 4 Làm gỏi rau muống

Bạn dùng tay bóp rau muống cho ráo nước rồi cho vào tô. Tiếp đó cho hỗn hợp nước trộn gỏi vào trong rau muống, trộn đều hòa quyện. Sau đó bạn vắt phần nước của rau muống đi.

Làm gỏi rau muống

Bước 5 Thành phẩm

Cho rau muống ra đĩa, rắc đậu phộng và ớt vào, vậy là bạn đã có ngay một đĩa gỏi rau muống ngon lành rồi. Quá đơn giản phải không nào? Vậy chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nhé!

Thành phẩm gỏi rau muống

3 Thưởng thức

Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có một đĩa gỏi rau muống giòn ngon rồi, gỏi này tuy đơn giản nhưng ăn với cơm thì cực kì hợp luôn nhé. Bạn cùng có thể làm món gỏi rau muống này, ăn kèm với những món kho cũng rất ngon đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể biến tấu thành món nộm rau muống tôm khô thơm ngon nữa đấy!

Thưởng thức gỏi rau muống

Trên đây là cách làm gỏi rau muống giòn ngon, xanh mướt mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Hãy mau vào bếp để làm ngay món ăn hấp dẫn lại cực dễ làm này nào!

Cách làm gỏi rau muống thịt bò ngon hấp dẫn lạ miệng

Thịt bò xào rau muống đã rất ngon và dễ ăn. Nhưng món gỏi rau muống thịt bò còn tuyệt vời hơn rất nhiều. Món ăn không chỉ mang đến những hương vị mới cho chính bữa cơm gia đình mà cả trong các bữa tiệc nó cũng bừng sáng thu hút người ăn bởi hương vị hấp dẫn.

Hai thành phần chính tạo nên món ăn bao gồm rau muống và thịt bò. Rau muống dễ ăn quen thuộc với người Việt ta và được chế biến thành nhiều món ngon như luộc, xào, nấu canh ... Nó như là nền để tôn lên và làm đầy đủ cho các món ăn có nó. Gỏi rau muống thịt bò cũng vậy, nó làm cho thịt bò vốn dễ ăn và ngon trở lên hấp dẫn đặc biệt hơn. Mời các bạn tham khảo bài viết cách làm gỏi rau muống thịt bò bạn nhé.

Cách làm gỏi rau muống thịt bò ngon hấp dẫn lạ miệng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính khoảng 500 gram thịt bò tươi (chọn phần bắp bò hoặc lạc đùi là hoàn hảo nhất). Rau muống 1 bó to khoảng 1 kg, 1 củ hành tây khoảng 300 gram. Và các loại rau gia vị rau thơm ăn kèm mà bạn ưa thích như hung, thì là, mùi.

Các loại gia vị thuông thường có trong bếp ăn nhà bạn như: Mắm, muối mì chính, đường, .. Bên cạnh đó là hành tiêu tỏi ớt. Tìm thêm giấm, và nước cốt chanh cho món ăn đặc biệt này. Thêm chút lạc hay còn gọi là đậu phộng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

Các loại rau gia vị như hành tỏi, ớt làm sạch loại bỏ phần không ăn được rửa sạch bằng nước. Sau đó là đập dập băm nhỏ đợi sẵn. Lạc đem rang chín loại bỏ phần vỏ ngoài bằng cách vò hoặc sàng xẩy, sau đó đập dập vừa (khoảng 1/8 hạt).

Riêng rau muống rửa sạch có thể ngâm qua nước muối 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó bỏ hết phần lá chỉ lấy phần thân. Dùng dao nhỏ chẻ nhỏ thành từng sợi thả vào nước để sợi co lại thành từng chùm. Tiến hành ngâm trong khoảng 10 phút và sau đó vớt ra rổ giúp ráo nước chờ đợi.

Thịt bò mua về sát qua muối sau đó rửa sạch, dùng dao sắc thái thành những lát mỏng. Cho toàn bộ vào bát tô thêm hành, tiêu, tỏi ớt đã được làm nhỏ ở trên vào để ướp. Thêm nước mắm, chút muối, đường, dầu ăn vào hỗn hợp trên trộn thật đều (khoảng 10 phút) để thịt bò thấm sau khi ướp thấm đều các gia vị.

Phần hành tây cũng loại bỏ phần không ăn được. Sau đó dùng nước sạch rửa sạch, cắt nhỏ. Không ăn được hăng thì bạn cho hành tây vào bát nước có pha giấm ngâm khoảng 10 phút. Rau thơm nhặt sạch ngâm chút nước muối cho hết dư lượng thuốc bảo vệ thực vật sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 3: Làm chín sơ thịt bò

Cho chảo lên bếp thêm chút dầu ăn vào bật bếp để đun nóng. Cho phần hành tỏi băm sẵn ở trên vào để phi thơm. Chút toàn bộ phần thịt bò đã được ướp thấm đều gia vị ở trên vào xào thật nhanh tay ở mức lửa lớn để thịt bò chín đều mà không dai (xào thật nhanh chỉ khoảng 2 phút). Thịt bò chỉ cần chín tới, bởi thịt bò sẽ rất dai nếu chín quá ăn mất ngon và không còn độ ngọt thịt.

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Dùng nước mắm, 1 chút muối, chút dầu ăn, hành tím, tỏi, ớt băm, 1 thìa giấm gạo, nước cốt chanh. Thêm chút đường, tiêu cho vào trong bát con trộn thật đều chú ý khuấy cho tan các gia vị để hương vị hòa quyện, có cả chua cay mặn ngọt.

Gỏi rau muống thịt bò dễ làm dễ thưởng thức

Bước 5: Trộn gỏi và thưởng thức.

Dùng một cái âu hoặc tô lớn cho lần lượt rau muống chẻ sợi, thịt bò chin tới, lạc rang đập dập. Sau đó đổ nước trộn, thực hiện trộn thật đều tay. Sau đó để nguyên hỗ hợp khoảng 20 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị và hòa quyện cùng nhau là bạn đã hoàn thành được món gỏi này rồi.

Múc ra đĩa lớn và có thể thưởng thức món ngon này cùng các loại rau thơm mà bạn đã chuẩn bị sẵn. Có thể ăn kèm chút rau sống, lát cà chua thái mỏng, hoặc dưa leo thái mỏng cũng rất tuyệt vời.

Cách làm gỏi rau muống trộn bắp bò hoa giòn ngon, hấp dẫn Gỏi rau muống - bạn đã thử làm bao giờ chưa? Độ giòn của rau muống kết hợp với đậu phộng beo béo và vị ngon ngọt của thịt bò bắp tạo nên món ăn vô cùng ngon miệng. Vào bếp cùng Bếp 360 và thử ngay công thức làm gỏi rau muống nhé! Nguyên liệu Sau đây là nguyên liệu cần chuẩn...