Cách làm gỏi mề gà giòn ngọt cực ngon

Theo dõi VGT trên

Gỏi mề gà giòn ngọt, ăn cơm cũng bắt mà lai rai thì cực ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này. Mời bạn cùng tham khảo những chia sẻ từ bài viết dưới đây để chế biến được món gỏi mề gà ngon đúng vị.

Nguyên liệu làm món gỏi mề gà

500gr mề gà1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 quả chanh, 1 trái đu đủ, 3 trái ớt sừng, 5g rau húng lủi, 5g rau kinh giới, 5g rau ngò rí, 5g rau ngò gai, 10 đậu phộng rang, 3 nhánh tỏi, 1 củ hành tím, 1 củ gừng, 4 củ sả.

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối, dầu hào, nước mắm, đường, rượu, bột canh, dầu ăn.

Cách làm gỏi mề gà giòn ngọt cực ngon - Hình 1

Cách làm món gỏi mề gà giòn ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn làm sạch mề gà bằng cách bỏ mề gà vào chiếc tô sau đó thêm vào 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu sau đó dùng tay bóp mề trong 2-3 phút sau đó rửa lại mề gà với nước sạch.

Rau ngò gai, ngò rí, kinh giới, rau húng lủi cắt nhỏ.

Đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ bào sợi.

Hành tây gọt vỏ bổ múi cau, gừng đập dập.

Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ.

Sả lấy 3 củ đập dập cắt khúc, 1 củ băm nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Luộc mề gà

Video đang HOT

Bạn bắc nồi lên bếp cho vào nồi 500ml nước sau đó bỏ lần lượt vào nồi các nguyên liệu gồm: Hành tây, sả, gừng 1 muỗng canh bột canh đun cho nước sôi lên thì bạn bỏ mề gà vào luộc khoảng 2-3 phút thì vớt mề gà ra, đợi nguội rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Xào mề gà

Bạn bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi dầu ăn tiếp đến bỏ tỏi, ớt, hành khô và sả băm vào chảo xào cho thơm.

Bạn bỏ tiếp mề gà vào xào chung đồng thời nêm nếm thêm gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu dùng muỗng đảo đều tay, xào mề gà trong khoảng 3-4 phút thì bạn tắt bếp. Múc mề gà xào ra đĩa cho nguội.

Bước 4: Bóp gỏi mề gà

Bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm: Đu đủ và cà rốt bào sợi, mề gà xào vào tô tiếp đến đổ nước cốt chanh vào, thêm vào 1 muỗng canh đường sau đó bạn dùng tay bóp nhẹ để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Tiếp theo bạn cho rau kinh giới, rau ngò gai, ngò rí, rau húng lủi vào và tiếp tục bóp nhẹ tay để các nguyên liệu trộn đều với nhau là được.

Cách làm gỏi mề gà giòn ngọt cực ngon - Hình 2

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon

Hãy cùng vào bếp với bí quyết làm dồi sụn cực ngon của chúng tôi để có được một đĩa dồi sụn nướng tuyệt hảo nhé! Dồi sụn nướng là món ăn được nhiều người yêu thích.

Hôm nay, Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm dồi sụn nướng thơm ngon, dai giòn sần sật.

Nguyên liệu làm dồi sụn nướng

Nguyên liệu làm dồi sụn nướng

1 bộ lòng non

300gr thịt heo xay

30gr sụn heo

30gr đậu phộng rang không vỏ

1 củ hành tây

Rau húng quế, rau răm, hành lá

2 muỗng canh tiêu sọ

1 muỗng canh dầu điều

2 muỗng canh rượu mai quế lộ

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm dồi sụn nướng

Bước 1: Sơ chế lòng non

Lòng non sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, muối và nước cốt chanh để đỡ mùi hôi. Sau đó, bạn dùng một chiếc đũa xiên vào hết đoạn lòng non và lộn trái lòng non để loại bỏ hết chất bẩn và chất nhầy còn bên trong.

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon - Hình 1

Sau đó, bạn tiếp tục rửa sạch lại với nước, cho khoảng 3 muỗng canh muối vào và một ít giọt chanh tươi. Liên tục bóp đều tay và chà xát để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn khỏi lòng. Cuối cùng, dùng chiếc đũa xiên vào lòng non và lộn lại mặt phải để tiến hành nhồi sụn và nguyên liệu.

Bước 2: Băm nhỏ sụn heo và nguyên liệu

Đầu tiên, bạn tiến hành băm nhỏ sụn heo. Sau đó, lần lượt băm nhỏ hành tây, hành lá, rau húng quế và tỏi, hành tím thật nhuyễn để phần nhân dồi được mịn màng nhất.

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon - Hình 2

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Bạn cho sụn heo đã băm và thịt heo đã xay vào một cái tô lớn và cho hết các nguyên liệu đã băm nhỏ vào và dùng tay trộn đều trong khoảng 1 phút để các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau.

Bước 4: Nhồi dồi non

Bạn dùng chỉ thực phẩm buộc một đầu của đoạn lòng non, dùng phễu nhét vào miệng lòng còn lại và múc hỗn hợp nguyên liệu đã trộn vào. Lưu ý dùng muỗng múc từ từ và vừa múc vừa nhẹ nhàng tuốt nhân xuống phía dưới để dồi được chắc hơn.

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon - Hình 3

Sau khi đã cho hết phần nhân vào lòng non, bạn dùng chỉ thực phẩm cột chặt miệng dồi lại và chia nhỏ dồi ra từng khúc bằng nhau để cố định lại bằng chỉ thực phẩm.

Bước 5: Luộc dồi

Cho phần dồi đã hoàn thiện vào luộc khoảng 5-7 phút. Đến khi bạn thấy màu của dồi đã đục thì dùng que xiên châm vào từng khúc dồi để hạn chế hiện tượng dồi căng quá và nứt, vỡ. Sau đó, vớt dồi ra để nguội. Cuối cùng, xiên từng khúc dồi vào que và chuẩn bị đi nướng.

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon - Hình 4

Bước 6: Nướng dồi

Ở bước này, bạn chuẩn bị sẵn bếp than hồng để dồi sụn khi nướng được thơm ngon hơn. Đầu tiên bạn đặt vỉ nướng lên, sau đó từ từ xếp các xiên dồi sụn lên và nướng. Lưu ý, khi dồi đã ngả màu nâu đỏ và hơi cháy thì lật dồi để dồi chín đều và có màu đẹp mắt. Bạn có thể quét một lớp mật ong lên trên dồi để màu sắc và hương vị của dồi sụn nướng được bắt mắt và thơm ngon hơn..

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon - Hình 5

Dồi sụn nướng có màu nâu đỏ và hơi cháy trông rất ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị sần sật của sụn heo cũng như mùi thơm hấp dẫn từ các nguyên liệu thành phần. Một mẹo nhỏ cho bạn để hương vị của dồi sụn nướng ngon hơn đó là bạn nên ăn kèm với rau húng quế hoặc lá mơ, sau đó bạn chấm với tương ớt. Hương vị của dồi sụn nướng sẽ khiến bạn không thể nào quên đấy!

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon - Hình 6

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông nhất định phải nấu món canh này, nguyên liệu đơn giản, nước dùng ngon ngọt đậm đà, húp một ngụm là cực kỳ hài lòng!Mùa đông nhất định phải nấu món canh này, nguyên liệu đơn giản, nước dùng ngon ngọt đậm đà, húp một ngụm là cực kỳ hài lòng!
11:36:19 03/12/2024
Gà rán xào ớt chuông sốt chua ngọt dễ làm, ngon hết ýGà rán xào ớt chuông sốt chua ngọt dễ làm, ngon hết ý
06:05:57 03/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món chỉ Tết mới nấu, ngon miệng ai ăn cũng thíchHôm nay nấu gì: Cơm tối có món chỉ Tết mới nấu, ngon miệng ai ăn cũng thích
16:52:07 03/12/2024
Cách làm mực ống nướng sa tế chỉ mất 10 phútCách làm mực ống nướng sa tế chỉ mất 10 phút
06:01:34 04/12/2024
Chẳng sợ dai khô, bò xào kiểu này mềm ngọt, thơm nức ngon đến tận miếng cuối cùngChẳng sợ dai khô, bò xào kiểu này mềm ngọt, thơm nức ngon đến tận miếng cuối cùng
06:13:33 04/12/2024
Cách mới luộc tôm cực ngon ngọt, chắc thịt, róc vỏ và không tanh nhờ cho thêm một loại rau bán đầy chợ ViệtCách mới luộc tôm cực ngon ngọt, chắc thịt, róc vỏ và không tanh nhờ cho thêm một loại rau bán đầy chợ Việt
06:02:49 03/12/2024
Thịt viên sả - món ngon đậm đà cho bữa cơm thêm ngon miệngThịt viên sả - món ngon đậm đà cho bữa cơm thêm ngon miệng
06:03:13 03/12/2024
Chỉ 15 phút làm món cá hấp gừng hành lá ấm lòng cả nhàChỉ 15 phút làm món cá hấp gừng hành lá ấm lòng cả nhà
06:03:34 03/12/2024

Tin đang nóng

Sốc: Nữ sĩ Quỳnh Dao - mẹ đẻ "Hoàn Châu Cách Cách" tử tự ở nhà riêngSốc: Nữ sĩ Quỳnh Dao - mẹ đẻ "Hoàn Châu Cách Cách" tử tự ở nhà riêng
14:59:46 04/12/2024
Hàn Quốc: Phe đối lập ra tối hậu thư đối với Tổng thống Yoon Suk YeolHàn Quốc: Phe đối lập ra tối hậu thư đối với Tổng thống Yoon Suk Yeol
13:05:10 04/12/2024
Đàm Vĩnh Hưng rút đơn kiện tỷ phú Mỹ, thú nhận nóng giận quyết định saiĐàm Vĩnh Hưng rút đơn kiện tỷ phú Mỹ, thú nhận nóng giận quyết định sai
15:29:06 04/12/2024
MC Quỳnh Chi đám cưới ở tuổi 38: "Tôi nói rõ về bệnh tình của mình với chồng"MC Quỳnh Chi đám cưới ở tuổi 38: "Tôi nói rõ về bệnh tình của mình với chồng"
13:05:53 04/12/2024
Cực HOT: Dàn Anh Trai Say Hi đáp xuống Hà Nội cho 2 siêu concert, fan vây kín tạo cảnh tượng chưa từng thấyCực HOT: Dàn Anh Trai Say Hi đáp xuống Hà Nội cho 2 siêu concert, fan vây kín tạo cảnh tượng chưa từng thấy
15:11:20 04/12/2024
Căn nhà cha mẹ NSƯT Hoài Linh ở từ khi về Việt Nam ra sao?Căn nhà cha mẹ NSƯT Hoài Linh ở từ khi về Việt Nam ra sao?
14:55:45 04/12/2024
Di thư của nữ sĩ Quỳnh Dao chấn động mạng xã hội Trung QuốcDi thư của nữ sĩ Quỳnh Dao chấn động mạng xã hội Trung Quốc
17:22:27 04/12/2024
Cái kết sau 1 năm Hoa hậu Thuỳ Tiên bị tổ chức Miss Grand International đồng loạt chấm dứt tình nghĩaCái kết sau 1 năm Hoa hậu Thuỳ Tiên bị tổ chức Miss Grand International đồng loạt chấm dứt tình nghĩa
15:02:55 04/12/2024

Tin mới nhất

Trứng chiên mãi cũng chán, đem nấu kiểu này với thịt băm được món nóng hổi, mềm béo cực giàu dinh dưỡng

Trứng chiên mãi cũng chán, đem nấu kiểu này với thịt băm được món nóng hổi, mềm béo cực giàu dinh dưỡng

06:14:09 04/12/2024
Thỉnh thoảng bạn hãy thử đổi khẩu vị cho gia đình bằng cách biến tấu, nấu món trứng vừa ngon lại lạ miệng này xem sao nhé.
Học ngay cách làm tôm hùm chuẩn vị Quảng Đông, ngon đỉnh của đỉnh

Học ngay cách làm tôm hùm chuẩn vị Quảng Đông, ngon đỉnh của đỉnh

06:02:13 04/12/2024
Từng miếng tôm hùm ngọt mềm hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn, tạo nên một món ăn đậm nét đậm đà bản sắc Quảng Đông.
Cách làm há cảo tôm thịt dễ làm, ngon như nhà hàng

Cách làm há cảo tôm thịt dễ làm, ngon như nhà hàng

06:00:47 04/12/2024
Món há cảo tôm thịt không quá phức tạp nhưng để có được một đĩa há cảo thật ngon, đúng vị, bạn cần sự tỉ mỉ và tình yêu trong từng bước thực hiện.
Mách bạn cách làm salad bò bít tết chuẩn vị Thái ngon khó cưỡng

Mách bạn cách làm salad bò bít tết chuẩn vị Thái ngon khó cưỡng

06:05:29 03/12/2024
Salad bò bít tết là sự hòa quyện tinh tế giữa vị tươi mát của rau thơm, cà chua, dưa chuột và hương vị đậm đà từ miếng thịt bò bít tết mềm mại.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 4 món vừa đậm đà lại ngon miệng, dễ ăn

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 4 món vừa đậm đà lại ngon miệng, dễ ăn

16:39:22 02/12/2024
Đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất ngon miệng và thích hợp để thưởng thức trong những ngày lành lạnh như thế này!
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món ngon dễ làm, ấm áp ngày gió lạnh

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món ngon dễ làm, ấm áp ngày gió lạnh

10:26:35 02/12/2024
Để có bữa tối ngon miệng và ấm áp thì các bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối với ba món đơn giản mà bổ dưỡng dưới đây nhé!
Đây là công thức chuẩn vị Hàn Quốc để làm món kim chi cải thảo siêu ngon!

Đây là công thức chuẩn vị Hàn Quốc để làm món kim chi cải thảo siêu ngon!

06:13:14 02/12/2024
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn công thức làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc. Giờ thì cùng bắt tay vào làm nhé!
Trời lạnh, bữa sáng nấu xôi thập cẩm đủ vị nóng hổi vừa ngon lại no căng bụng thế này ai cũng mê cho mà xem

Trời lạnh, bữa sáng nấu xôi thập cẩm đủ vị nóng hổi vừa ngon lại no căng bụng thế này ai cũng mê cho mà xem

06:12:53 02/12/2024
Nếu chưa biết lựa chọn món xôi nào để chế biến, các bạn có thể tham khảo cách làm món xôi mặn thập cẩm dưới đây để làm cho cả nhà thưởng thức nhé.
Đến thăm Thái Bình, nhớ thưởng thức 8 món "ngon quên sầu"

Đến thăm Thái Bình, nhớ thưởng thức 8 món "ngon quên sầu"

06:12:25 02/12/2024
Ẩm thực Thái Bình không chỉ làm say lòng thực khách mà còn thể hiện nét văn hóa đặc trưng của vùng đất quê lúa mộc mạc.
Công thức làm thịt ngâm mắm đậm vị lại ngon khó cưỡng, cả nhà mê ngay từ miếng đầu tiên

Công thức làm thịt ngâm mắm đậm vị lại ngon khó cưỡng, cả nhà mê ngay từ miếng đầu tiên

06:11:48 02/12/2024
Những miếng thịt thấm đẫm gia vị mặn, ngọt, hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi, ớt và tiêu xanh, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa ngon miệng.
Lấy 3 nguyên liệu chế biến gà thành món ngon chuẩn vị Trung, ai nấy đều xuýt xoa khen

Lấy 3 nguyên liệu chế biến gà thành món ngon chuẩn vị Trung, ai nấy đều xuýt xoa khen

06:11:04 02/12/2024
Gà om 3 cốc là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc. Tên gọi ba cốc ám chỉ đến 3 trong số các nguyên liệu chính có kích thước bằng 1 cốc.
Trổ tài nấu canh cà chua ức gà thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà khen tấm tắc

Trổ tài nấu canh cà chua ức gà thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà khen tấm tắc

06:09:43 02/12/2024
Món canh này không chỉ mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Ai sẽ lãnh đạo chính phủ Hàn Quốc nếu ông Yoon bị buộc từ chức?

Ai sẽ lãnh đạo chính phủ Hàn Quốc nếu ông Yoon bị buộc từ chức?

Thế giới

19:12:44 04/12/2024
Luật pháp Hàn Quốc quy định Thủ tướng Han Duck Soo sẽ tiếp quản vị trí tổng thống nếu ông Yoon Suk Yeol từ chức hoặc bị luận tội.
Em chồng hay tin vợ chồng tôi định mua xe liền mang qua cho 300 triệu, nhưng khi biết được nguyên nhân tôi liền lên cơn đau tim

Em chồng hay tin vợ chồng tôi định mua xe liền mang qua cho 300 triệu, nhưng khi biết được nguyên nhân tôi liền lên cơn đau tim

Góc tâm tình

19:10:02 04/12/2024
Tôi ngồi nghe em chồng nói mà sững người. Đến tối về nhà, chồng tôi mới ấp úng nói ra hết sự thật. Lấy nhau đã 7 năm nhưng ngoài hai đứa con, vợ chồng tôi chỉ có căn chung cư trị giá hơn một tỷ.
Bài toán "chia đều 17 con ngựa cho 3 người" gây bão mạng

Bài toán "chia đều 17 con ngựa cho 3 người" gây bão mạng

Netizen

18:58:56 04/12/2024
Một bài toán trong sách bồi dưỡng kiến thức cho học sinh tiểu học gây bão mạng xã hội vì quá khó. Bạn sẽ có cách chia thế nào hãy để lại bình luận nhé.
Người đàn ông liệt hai chân vì thói quen gác chân lên táp-lô xe ô tô

Người đàn ông liệt hai chân vì thói quen gác chân lên táp-lô xe ô tô

Sức khỏe

18:58:42 04/12/2024
Cũng theo BS. Bính, ngồi gác chân lên táp-lô là một thói quen phổ biến của nhiều người khi ngồi trên trên ô tô, đặc biệt ngồi ghế phụ, tuy nhiên hành động đó sẽ để lại những hậu quả nặng nề khi tai nạn xảy ra.
3 phim Hàn hay về thiết quân luật: Tuyệt phẩm lãng mạn bất hủ, cặp chính đẹp mê làm khán giả khóc cạn nước mắt

3 phim Hàn hay về thiết quân luật: Tuyệt phẩm lãng mạn bất hủ, cặp chính đẹp mê làm khán giả khóc cạn nước mắt

Phim châu á

18:01:54 04/12/2024
Bối cảnh chính trị rối ren với tình trạng thiết quân luật hay những cuộc đảo chính là một chủ đề hay được các nhà làm phim xứ Kim Chi khai thác nhiều, tạo ra các câu chuyện đong đầy cảm xúc.
Ngoại hình gây sốc tột độ của sao nữ chơi trội nhất nhì Vbiz

Ngoại hình gây sốc tột độ của sao nữ chơi trội nhất nhì Vbiz

Sao việt

17:32:15 04/12/2024
Trang Hý ghi dấu ấn riêng biệt với bộ váy đỏ rực, nhấn nhá với chiếc khăn choàng tay đen bằng lông, tạo sự tương phản cực kỳ bắt mắt và sang trọng.
4 sao nữ Hoa ngữ xuất sắc nhất năm 2024: Triệu Lệ Dĩnh sánh vai huyền thoại làng phim Trung Quốc

4 sao nữ Hoa ngữ xuất sắc nhất năm 2024: Triệu Lệ Dĩnh sánh vai huyền thoại làng phim Trung Quốc

Hậu trường phim

17:18:17 04/12/2024
Năm 2024, màn ảnh Hoa ngữ có nhiều bộ phim chất lượng ra mắt khán giả. Bây giờ, hãy cùng đi tìm 4 sao nữ Hoa ngữ xuất sắc nhất năm 2024.
Jennie (BLACKPINK) bị lăng mạ khắp MXH vì tình cũ V (BTS)

Jennie (BLACKPINK) bị lăng mạ khắp MXH vì tình cũ V (BTS)

Sao châu á

15:56:32 04/12/2024
Thời gian gần đây, Jennie (BLACKPINK) trở thành nạn nhân của bạo lực mạng. Điều này khiến người hâm mộ lo lắng cho nữ idol.
Hạnh Sino nói gì khi bị loại đầu tiên tại Chị đẹp đạp gió 2024?

Hạnh Sino nói gì khi bị loại đầu tiên tại Chị đẹp đạp gió 2024?

Tv show

15:46:29 04/12/2024
Được đứng trên sân khấu đầu tư hoành tráng, Hạnh Sino tìm lại được những cảm xúc ngày còn hoạt động nhóm nhạc sau nhiều năm vắng bóng.