Cách làm gỏi rau muống trộn bắp bò hoa giòn ngon, hấp dẫn

P.V08:51 29/08/2022

Gỏi rau muống – bạn đã thử làm bao giờ chưa? Độ giòn của rau muống kết hợp với đậu phộng beo béo và vị ngon ngọt của thịt bò bắp tạo nên món ăn vô cùng ngon miệng.

Vào bếp cùng Bếp 360 và thử ngay công thức làm gỏi rau muống nhé!

Nguyên liệu

Sau đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi rau muống trộn bắp bò hoa:

Rau muống: 1 bó 400g (mua ở Vinmart về tự chẻ)Ngò: Vài cọng

Đậu phộng rang đập dập: 3 muỗng cafe

Hành phi: 3 muỗng cafe

Thịt bò bắp bê hoa: 100g

Tỏi băm: 1 muỗng cafe

Dầu ăn: 2 muỗng cafe

Cà chua chín: 1 quả

Video đang HOT

Cách làm gỏi rau muống trộn bắp bò hoa

Công thức nấu ăn làm gỏi rau muống trộn bắp bò hoa đúng chuẩn:

Pha nước mắm trộn tỷ lệ: Đường 2, nước mắm 1, chanh 1 (nếu là tắc thì thêm 1/4 nữa), tỏi ớt băm 1 thìa. Nấu sôi đường với nước mắm xong chờ còn âm ấm thì cho tỏi ớt vào, chờ nguội hẳn thì cho chanh hoặc tắc vào.Rau muống đem nhặt lá rửa sạch, ở nước sau cùng thì vắt thêm chanh pha với nước ngâm 5 phút (không ngâm muối) vớt ra chẻ, chẻ xong rửa lại 1-2 nước để thật ráo

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ướp 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe đầu ăn, 1/2 muỗng cafe bột nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu trộn đều để 10 phútRau sau khi khô ráo, để ra đĩa trộn chung với ngò, cắt cà chua để quanh đĩaBắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo chờ hơi nóng rồi cho 1 muỗng cafe tỏi vào đảo thơm, xong cho thịt bò vào xào, vừa chín tắt bếpĐổ thịt đã xào lên rau muốngRắc đậu phộng lên trênRắc hành phi lênLấy nước mắm trộn gỏi rưới đều lên khoảng 5-6 muỗng cafeKhông cần trộn đều trước như các loại gỏi khác vì gỏi rau muống rất dễ thấm, nếu trộn trước nó sẽ mềm và thẳng đơ, ăn không giòn và cũng không ngon nữaKhi ăn kèm theo bát nước mắm chấm gỏi

Thành phẩm là món gỏi rau muống bào trộn bắp bò hoa cực thơm ngon và lạ miệng. Hãy cùng thử ngay công thức trên để có món ăn siêu ngon cho cả nhà nhé. Cùng Bep360 xem thêm nhiều món ăn ngon khác cho gia đình nhé.

Cách nấu bún giò heo ngon chuẩn vị không kém ngoài tiệm

Khá nhiều người biết cách nấu bún giò heo, nhưng để nấu thành công một tô bún đúng vị, thịt giò heo mềm ngon, nước dùng đậm đà là điều không phải mọi người đều thành công.

Chính vì vậy, trong bài viết này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ chia sẻ với bạn cách nấu món bún giò heo thơm ngon không kém ngoài tiệm, để các chị, các mẹ có thể dễ dàng thực hiện dễ dàng thành công ngay tại nhà.

Tô bún giò heo ngon đậm vị luôn dễ dàng chinh phục bất cứ ai. Ảnh: Internet

Bún giò heo là món ăn được khá nhiều người miền Nam ưa chuộng. Đây là món ăn dân dã, dễ chế biến mà nguyên liệu lại vô cùng phổ biến dễ tìm. Vậy làm sao để nấu được nồi nước dùng ngon như ngoài tiệm, vị thịt giò heo thơm ngon thật mềm,...bạn hãy tham khảo ngay hướng dẫn sau đây nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún giò heo

1kg xương ống bò, 500g bắp bò, 100g tiết heo,

1 chiếc chân giò heo

200g mắm ruốc, 1kg bún

Sả, hành tây, chanh, ớt, hành khô, rau răm, hành lá, hành tím

Đường phèn, màu điều, muối, ớt bột khô, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Một số loại rau sống như rau thơm, hoa chuối, giá đỗ, xà lách

2. Các bước thực hiện món bún giò heo chuẩn vị

Bước 1: Tất cả rau sống rửa sạch, sau đó để ráo. Riêng giò heo , đem cắt thành từng khoanh rồi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó hơ trên bếp để phần lông trên giò được loại bỏ hoàn toàn.

Chọn giò heo tươi ngon để đảm bảo độ ngon cho món bún. Ảnh: Internet

Bước 2: Cho giò heo vào nồi nước luộc khoảng 5 phút thì vớt ra, đổ nồi nước, rửa lại giò heo với nước sạch. Tiếp đến cho chân giò heo này ướp với các gia vị đã chuẩn bị (1 thìa màu điều, 1 thìa muối, 1/2 thìa ớt bột khô, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt), sau khoảng 30 phút ướp thì bắt đầu chế biến

. Bước 3: Rửa sạch xương bò và bắp bò với nước muối. Cũng tương tự như giò heo, bạn cho 2 nguyên liệu này luộc qua với nước sôi vớt ra nhanh tay, sau đó đổ nước đi và rửa sạch thịt với nước. Sau đó cho xương và bắp bò vào nồi, đổ nước cho ngập rồi bắc lên bếp bắt đầu ninh.

Làm sạch bắp bò và chân bò với nước muối loãng. Ảnh: Internet

Bước 4: Cho phần mắm ruốc đã chuẩn bị vào chảo, thêm một chút nước lọc vào rồi bắt đầu khuấy nhẹ nhàng. Tới khi mắm ruốc sôi thì bạn tắt bếp, đổ mắm ra tô để nguội cho phần cặn mắm ruốc đóng lại, lấy phần nước trong của mắm để bắt đầu chế biến.

Cho thêm một chút chanh vào mắm ruốc thêm hương vị. Ảnh: Internet

Bước 5: Cho vào nồi nước ninh xương bò và bắp bò một chút gia vị như đường phèn, phần nước trong của mắm ruốc, muối, một ít sả đập dập cắt khúc, thêm một chút hành tây, hành tím đã chuẩn bị. Sau đó, cho thêm phần giò heo đã ướp vào và đun sôi. Vớt hết những phần bọt nổi lên trên để nồi nước dùng trong nhất. Tiếp tục hầm xương trong nồi nước dùng này cho tới khi nước ngọt vị nhất. Ninh càng lâu càng tốt, có thể là ninh qua đêm.

Ninh xương càng lâu nước dùng càng ngon. Ảnh: Internet

Bước 6: Phần giò heo, bắp bò đã chín mềm thì lấy ra, ngâm trong nước đá. Đợi nguội rồi thì cho ra tô. Bước 7: Cho phần tiết heo vào luộc chín với lửa nhỏ. Không nên để lửa lớn vì sẽ khiến cho tiết heo bị lỗ rỗ không đẹp mắt. Sau khi tiết heo chín thì bạn nên cho phần tiết này ra ngâm nước lạnh, khoảng 5 phút thì vớt cho vào tô.

Tiết heo luộc chín rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Ảnh: Internet

Bước 8: Chần bún qua nước sôi, sau đó cho bún ra tô. Tất cả rau sống cho ra đĩa. Làm thêm chén nước chấm với ớt sa tế để dùng cho món bún giò heo thêm ngon bằng cách, phi vàng phần sả bằm với dầu ăn, sau đó cho thêm một chút mắm ruốc, thêm một chút sa tế để tạo màu. Nếu ăn cay, bạn cho thêm ớt băm nhuyễn vào rồi đảo đều tay rồi ra bát nhỏ.

Làm nước chấm sa tế ngon, đậm vị. Ảnh: Internet

Bước 9: Lấy phần xương, giò heo, tiết heo, bắp bò,... sắp vào tô bún thật đẹp mắt rồi chan nước dùng. Ăn kèm bún giò heo cùng những loại rau sống bạn đã chọn và một chén mắm ớt sa tế đậm đà hương vị.

Hoàn thành tô bún bò giò heo thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách nấu bún giò heo như trên thực sự không khó phải không nào. Chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút, nêm nếm khéo léo một chút là được. Cũng như nhiều món bún khác, dùng bún giò heo này, bạn nên ăn khi còn nóng, thưởng thức kèm với ớt trái, ớt sa tế hoặc mắm ruốc sẽ tăng vị đậm đà cho món ăn. Chúc bạn thành công dễ dàng và cả nhà đều khen nhé.

Cách nấu bún bò theo công thức chuẩn vị Huế bảo đảm thành công Trong những cách nấu bún bò thì bún bò Huế là món ăn được yêu thích hơn cả và cũng là đặc sản nổi tiếng của người Huế. Món bún bò được chế biến như món điểm tâm sáng, buổi trưa hay là lựa chọn để ăn tối cũng rất hợp lý. Khi những ngày lạnh về, món bún ngon này càng trở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Nam xe ôm công nghệ làm hành động lạ rồi vái lạy 3 cái giữa đêm, gia chủ check camera xong thì không biết nên làm thế nào00:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.