Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè

Linh Chi15:57 12/07/2020

Cuối tuần này xin giới thiệu tới các bạn một món ngon mùa hè: gỏi ngó sen tôm thịt. Cách làm gỏi ngó sen rất đơn giản nhưng tạo nên hương vị thanh mát cực hợp mùa hè.

Gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát mùa hè.

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 300g

- Tai heo: 200g

- Ngó sen tươi: 300j

- Dưa chuột: 200g

- Cà rốt: 100g

- Rau thơm

- Vừng rang sẵn

- Nước mắm, dấm, đường, muối hạt

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon:

Video đang HOT

- Ngó sen mua về sơ chế sạch, cắt khúc ngắn chừng 4cm và chẻ dọc. Dưa chuột bỏ ruột, cà rốt sơ chế sạch cắt lát vừa hoặc bào sợi to.

- Cho toàn bộ rau củ trộn gỏi vào bát to, trộn với 1 thìa cà phê muối trắng trong 5 phút cho ngấm. Sau đó vắt kỹ bỏ phần nước tiết ra từ rau củ.

- Rau thơm: có thể dùng rau mùi ta, rau húng láng hoặc kinh giới tùy khẩu vị. Sau khi sơ chế sạch sẽ bạn thái rối rau thơm để dùng trộn gỏi.

- Pha nước trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1,5 thìa canh dấm trắng khuấy đều cho tan hết đường.

Tôm tươi hấp chín.

- Tôm tươi hấp chín bóc bỏ vỏ, để riêng.

- Tai lợn sơ chế sạch, luộc chín vớt ra ngâm nước đá lạnh cho giòn, thái thành các lát mỏng dài.

- Cho nước trộn gỏi vào phần ngó sen và dưa chuột, cà rốt đã vắt khô nước rồi trộn đều cho ngó sen và rau ngấm nước trộn gỏi.

- Tiếp tục thêm phần tai heo và tôm đã bóc vỏ vào gỏi ngó sen trộn đều và nêm nếm lại gia vị dấm đường cho vừa miệng.

- Cuối cùng các bạn thêm rau thơm đã chuẩn bị và rắc vừng rang vàng vào trộn đều là có thể thưởng thức.

- Gỏi ngó sen tôm thịt với phần ngó sen giòn giòn rất ngon miệng, tôm tươi đỏ au và tai lợn sần sật lại thơm mùi vừng rang và rau thơm sẽ là món khai vị rất hợp trong những bữa tiệc gia đình dịp cuối tuần.

Đang mùa ngó sen tươi giòn, các bạn hãy trổ tài làm món gỏi ngó sen tôm thịt để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ăn mãi không ngán

Thay vì thực đơn hàng ngày, các bà nội trợ có thể đổi khẩu vị cho các thành viên gia đình bằng món gỏi ngó sen tôm thịt. Vị ngọt thơm của tôm, thịt, vị bùi, giòn của ngó sen, thêm gia vị chua chua, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của mọi người.

Gỏi ngó sen tôm thịt hòa quyện đủ hương vị ngọt, bùi, giòn giòn, thơm thơm rất dễ hợp khẩu vị cả với những người kén ăn hay khó tính nhất. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi ngó sen tôm thịt dưới đây để có một món ngon bên gia đình trong ngày cuối tuần.

Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt không hề khó, các bà nội trợ chỉ cần chút khóe léo

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt:

- 300g ngó sen

- 200g tôm

- 1 củ cà rốt

- Nước mắm, đường, muối, giấm

- Rau răm.

Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn rất thích hợp trong các bữa cơm ngày hè

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt:

Bước 1: Ngó sen đem cắt khúc dài (khoảng 5-6 cm) rồi ngâm với nước giấm pha phèn.Tôm làm sạch, bỏ chỉ đen, cho vào luộc chín sau đó bóc nõn, chừa phần đuôi.

Bước 2: Phần thịt đùi chần qua nước sôi cho bớt hôi, xả sạch bằng nước lạnh rồi cho lên bếp luộc chín, nêm chút muối cho đậm đà. Thịt chín vớt ra, thái lát mỏng.

Bước 3: Hành tây, cà rốt bào mỏng, đem ướp chút đường. Rau răm xắt nhỏ, cần cắt khúc, ớt tỉa hoa hoặc thái sợi trộn vào món gỏi.

Món gỏi ngó sen giòn rụm, trộn cùng với cà rốt, tôm ăn được nhiều mà không biết chán

Bước 4: Trộn nước vào một bát lớn theo tỉ lệ: 6 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm (dùng thìa cà phê). Khuấy đều cho hỗn hợp nước gỏi tan và quyện vị với nhau.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trộn với nước gỏi rồi sắp ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, dọn ra mâm.

Gỏi ngó sen tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chanh tỏi ớt ngon tuyệt. Món này vừa đủ chất đạm, chất xơ lại nhẹ bụng, tốt cho tiêu hóa. Gọi là gỏi mà thực chất là món ăn chín uống sôi nên bạn khỏi lo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé!

3 món canh ngon dễ nấu trong mùa hè, ăn đến đâu mát ruột đến đấy Những món canh này có cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị thanh mát, ngon ngọt, rất thích hợp với bữa cơm trong ngày nắng nóng. Canh sấu nấu thịt Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g thịt nạc thăn, 1 quả cà chua, 5 quả sấu xanh nhỏ, 1 củ hành khô, 1 bó rau rút, 1 bó rau mùi....