Cách làm gỏi ngó sen thịt gà đậm đà vị quê Việt

Cách làm gỏi ngó sen thịt gà là một công thức trộn gỏi đậm đà hương vị đồng quê nhưng ngon khó cưỡng. Món gỏi này có thể dùng như món phụ trong bữa cơm gia đình hay ăn kèm với cháo gà đều hấp dẫn diệu kỳ.

Gỏi là món rau trộn tuyệt vời, với hương vị dân dã mà vấn vương món ăn này không biết từ bao giờ đã trở thành linh hồn của ẩm thực Việt. Cách làm gỏi ngó sen thịt gà là một cách trộn gỏi đặc biệt hấp dẫn, với cái chua ngọt của nước mắm, thịt gà dai mềm và ngó sen giòn mát, rau răm cay thơm bạn sẽ bị món ăn này chinh phục ngay tức khắc. Vào bếp trộn ngay một dĩa gỏi ngó sen thịt gà bạn nhé.

Nguyên liệu món gỏi ngó sen thịt gà

Thịt gà: 500g

Ngó sen: 1 bó

Hành tây: củ

Cà rốt: củ

Rau răm: vài cọng

Nước tắc: 2,5 muỗng canh

Đường: 4 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Ớt: 1 muỗng cà phê (hoặc 1-2 trái ớt tươi nhỏ)

Cách làm gỏi ngó sen thịt gà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bào sợi.

Rau răm thái nhỏ.

Khuấy tan 3 muỗng canh giấm với một ít nước lạnh, bào mỏng hành tây cho vào ngâm 15 phút.

Chuẩn bị tô nước, vắt quả chanh vào, ngó sen xắt khúc cho vào nước chanh ngâm 10 phút để không bị đen. Rửa sạch rồi bào ngó sen.

Sơ chế ngó sen

Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối và thịt gà vào luộc chín.Gà nguội đem xé nhỏ.

Xé thịt gà

Bước 2. Trộn gỏi ngó sen thịt gà

Pha nước mắm trộn gỏi: Cho 2,5 muỗng canh nước tắc, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột (hoặc ớt tươi) vào chén, khuấy tan gia vị.

Pha nước mắm

Cho thịt gà, ngó sen, cà rốt, hành tây, rau răm vào tô lớn, rưới nước mắm trộn gỏi vô rồi trộn đều. Để yên 5 phút cho gỏi thấm vị là dùng được.

Trộn gỏi ngó sen thịt gà

Cách làm gỏi ngó sen thịt gà như thế là xong rồi đấy, hãy thử ngay để cảm nhận vị ngon của món ăn dân dã này bạn nha. Chúc bạn thành công với cách làm gỏi ngó sen thịt gà.

Theo Nauankhongkho