Cách làm gỏi cóc tai heo chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn tại nhà
Gỏi cóc tai heo là món ăn dân dã quen thuộc với hương vị chua ngọt, giòn sần sật hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tai heo: 1 cái
- Cóc xanh: 3-4 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm, rau húng, hành tím, ớt, tỏi
- Gia vị: đường, nước mắm, chanh, ớt bột, muối
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Tai heo làm sạch, cạo lông, rửa kỹ.
- Luộc tai heo chín tới, vớt ra ngâm nước lạnh cho giòn.
- Thái tai heo thành lát mỏng vừa ăn.
- Cóc gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng.
Video đang HOT
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
- Rau răm, rau húng nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím thái lát mỏng, ớt thái lát, tỏi băm nhỏ.
- Pha nước mắm chua ngọt: 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt bột, tỏi băm. Khuấy đều cho đường tan.
- Cho tai heo, cóc, cà rốt, rau răm, hành tím, ớt vào tô lớn.
- Rưới nước trộn gỏi lên, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Gỏi cóc tai heo có vị chua ngọt hài hòa, giòn ngon.
- Màu sắc món ăn bắt mắt với sự kết hợp của các nguyên liệu.
- Món ăn được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn.
Gỏi cóc tai heo là món ăn dân dã quen thuộc với hương vị chua ngọt, giòn sần sật hấp dẫn.
Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn
- Chọn cóc xanh non sẽ giòn ngon hơn.
- Để tai heo giòn, sau khi luộc chín nên ngâm ngay vào nước đá lạnh.
- Có thể thêm lạc rang giã nhỏ hoặc bánh phồng tôm để món ăn thêm hấp dẫn.
- Món gỏi cóc tai heo nên ăn ngay sau khi trộn để đảm bảo độ giòn ngon.
- Bảo quản gỏi trong tủ lạnh nếu không ăn hết.
Đổi món cuối tuần với tai heo khìa nước dừa dai giòn sần sật, làm đồ nhậu hay ăn cơm đều ngon
Bài viết hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món tai heo khìa nước dừa, một món ăn đầy hấp dẫn và thú vị.
Tai heo khìa nước dừa là một món ăn đa dạng và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi sự giòn giòn và thơm ngon của tai heo, kết hợp hoàn hảo với hương vị đặc trưng của nước dừa. Đặc biệt, món này có thể dùng để ăn kèm cơm hoặc làm đồ nhắm đều rất ngon.
Món tai heo khìa nước dừa
Nguyên liệu của món tai heo khìa nước dừa:
2 cái tai heo
600ml nước dừa tươi
1 ống màu gạch tôm
Hành tím, tỏi, chanh
Bột ngũ vị hương
Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn
Cách làm món tai heo khìa nước dừa:
Bước 1: Sơ chế tai heo
Rửa sạch tai heo và cạo lông. Chà xát tai heo với chanh và muối, sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt tai heo thành từng miếng đôi để ướp gia vị dễ hơn.
Bước 2: Ướp tai heo
Băm nhỏ hành tím và tỏi. Trộn đều bột ngũ vị hương, đường, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn với hành tím và tỏi băm.
Ướp tai heo với hỗn hợp gia vị trên cùng màu gạch tôm trong ít nhất 30 phút.
Bước 3: Khìa tai heo
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thêm tai heo đã ướp vào và chiên cho đến khi tai heo săn lại.
Đổ nước dừa tươi vào chảo và đun sôi. Giảm lửa và nấu khoảng 30 phút cho tai heo thấm gia vị và nước dừa.
Sau khi nước dừa đã sôi hết, lấy tai heo ra khỏi nồi và cắt thành từng miếng mỏng.
Thành phẩm: Món tai heo khìa nước dừa sẽ mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với độ giòn sựt của tai heo và hương vị đặc trưng của nước dừa, món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng!
Vào bếp với 3 món từ tai heo dai giòn sần sật ăn cực ngon, bảo sao chồng nghiện cơm nhà vợ nấu Tai heo là một món ăn phổ biến, mang lại cảm giác ngon miệng và giòn tan mà không gây ngán. Trong bài viết dưới đây, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn danh sách những món ngon nhất từ tai heo và cách chế biến đơn giản tại nhà. Tai heo cuộn ngâm mắm Nguyên liệu của món tai heo cuộn ngâm mắm:...