Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng!

Cách làm món giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng:

Giá đỗ vốn đã là một trong những nguyên liệu được các chị em yêu thích bởi vị ngọt giòn, dễ ăn hơn nữa còn rất nhiều chất dinh dưỡng, khi được kết hợp cùng với thịt gà đậm đà và nấm hương thơm béo thì càng trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ức gà: 200 g

Giá đỗ: 100 g

Nấm hương: 30 g

Hành lá: 1 – 2 cọng

Dầu ăn: 45 ml

Dầu mè: 15 ml

Rượu nấu ăn: 30 ml

Dầu hào: 30 ml

Muối, hạt tiêu, nước tương

Cách làm:

Bước 1: Thịt ức gà các bạn đem bóp rửa thật sạch với muối rồi thái thành những lát dài mỏng, sau đó ướp cùng 15 ml nước tương 10 ml rượu nấu ăn, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm. Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ; Nấm hương ngâm rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn; Giá đỗ nhặt bỏ chân rồi đem rửa nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo (vì giá đỗ rất trồng rất dễ nên tốt nhất chúng mình tự làm cho yên tâm nhé, hoặc mua ở những nơi uy tín, tránh mua loại giá đỗ có màu quá trắng và mập mạp).

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 15 ml dầu ăn vào đun nóng rồi trút thịt gà vào xào đến khi thấy thịt săn lại thì múc ra đĩa. Vẫn chiếc chảo ấy, cho thêm 30 ml dầu ăn vào đun đến khi thấy dầu sôi lại thì cho nấm và hành vào xào trong khoảng 20 giây.

Tiếp tục đổ tất cả giá đỗ và 20 ml rượu nấu ăn vào chảo, đảo đều và nhanh tay để giá đỗ thấm dầu ăn, sau đó thêm 15 ml dầu mè 30 ml dầu hào 1 chút muối, hạt tiêu, đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 3: Khi nếm thử thấy giá đỗ đã được xào chín tới thì các bạn đổ nốt phần thịt gà đã được xào săn vào chảo, đảo đều trong khoảng 10 giây nữa để các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được. Cuối cùng các bạn tắt bếp, rồi múc ra đĩa là món ăn đã hoàn thành.

Món giá đỗ xào nấm hương chỉ cần mất khoảng 20 phút chế biến là đã hoàn thành rồi, hơn nữa cách làm và phần nguyên liệu cũng khá đơn giản và phổ biến nên vô cùng thích hợp lựa chọn cho những ngày bận rộn hoặc mưa gió thế này đấy. Hơn nữa hương vị món ăn cũng vô cùng hấp dẫn: giá đỗ giòn ngọt hòa quyện với vị đậm đà của thịt gà và nấm hương thơm ngậy chắc chắn sẽ giúp bữa ăn của gia đình trở nên vô cùng ngon miệng và đủ chất đấy