Cách làm gà sốt Mole ngon lạ cho cả gia đình
Nếu bạn là người ưa thích các món sốt với hương vị đậm đà, mềm mịn thì món gà sốt Mole này không thể không khiến bạn chú ý.
Món ăn này không chỉ thích hợp cho những bữa tiệc lớn, nó còn là dịp để bạn thay đổi bữa ăn quen thuộc hàng ngày với công thức mới lạ đến từ Mexico. Muốn biết bí quyết thì hãy nhanh tay ghi vào sổ cách làm gà sốt Mole mà toinayangi.vn giới thiệu nhé!
Nguyên liệu làm món gà sốt Mole:
- 8 chén nước
- 6 miếng ức gà không xương
- 1 củ hành tây vàng, thái lát
- 1 cây cần tây
- 1 củ cà rốt
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa café muối
- hộp sốt adobo
- 1 thìa canh đường
Video đang HOT
- 1 thìa café bột cacao
- 1 thìa café bột quế
Cách làm gà sốt Mole:
Bước 1: Nấu nước dùng
- Đun sôi nước trong một nồi hầm lớn. Cho thêm ức gà, hành tây, cần tây, cà rốt, tỏi và muối vào cùng. Đun sôi thêm khoảng 45 – 60 phút nữa cho đến khi thịt gà chín và mềm.
- Vớt gà cùng cần tây, cà rốt ra ngoài. Đến khi thịt gà nguội, hãy cắt ra thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt Mole
- Cho hộp nước sốt adobo, bột ca cao và bột quế vào nước luộc gà trong bước 1. Đun sủi nhỏ lửa, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn và nước sốt trở nên đặc sánh lại. Bước này mất khoảng 6 – 8 phút.
- Cho thêm thịt gà vào nước sốt và trộn đều.
Bước 3: Thưởng thức
- Món gà sốt Mole thực sự giống như một chiếc bánh mềm mịn với hương vị đậm đà. Không chỉ bố mẹ đâu, mà các bé cũng rất thích thú với món ăn này đấy. Khi thưởng thức, hãy ăn kèm với cơm nóng hoặc đậu để tận hưởng hết vị ngon nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm gà sốt Mole ngon lạ cho cả gia đình.
Tự làm hũ nước sốt cà chua cho các món sốt thơm ngon cực đơn giản !
Hướng dẫn cách làm hũ nước sốt cà chua cho các món sốt thơm ngon cực đơn giản:
Nước sốt cà chua chính là nguyên liệu gần gũi, quen thuộc hàng ngày, chính là nguyên liệu ""thần thánh"" giúp các món sốt được sánh đặc và thơm ngon hơn. Nào thì đậu sốt cà chua, cá sốt cà chua, sườn sốt cà chua.... Mỗi món ăn đều mang đến hương vị đặc biệt thơm ngon, nước sốt cà chua sánh quyện hòa cùng miếng thịt, nhẹ nhàng và vô cùng hấp dẫn, cực kỳ đưa cơm ý. Nước sốt cà chua có vị ngọt chua đặc trưng, kích thích sự thèm ăn, giúp món ăn thêm hương vị, màu sắc tươi ngon, bắt mắt hơn. Thế thì, tranh thủ mùa cà chua đang rẻ và ngon, còn ngại ngần gì mà không chế biến một hũ nước sốt cà chua "thần thánh"" mà iunauan chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay nhỉ, bỏ công làm 1 lần chúng mình có thể chế biến nhìu lần đó ạ, rất tiện ích
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cà chua: 1 kg
Đường phèn: 1 ít, muối, 1/4 thìa cà phê muối ăn hạt mịn
Phần thực hiện:
Bước 1: Cà chua mua về các nàng đem rửa sạch cà chua dưới vòi nước rùi để ráo. Tiếp đó, dùng con dao sắc nhỏ khứa 1 vài đường ở đỉnh quả như hình bên dưới nhé
Bước 2: Tiếp đó, cho cà chua vào ngâm trong nước sôi chừng 3-5 phút. Sau đó, vớt ra và lột bỏ vỏ cà chua nhé (cà chua ngâm trong nước nóng, chúng mình sẽ dễ dàng lột vỏ hơn. Bước lột vỏ cà chua sẽ giúp món cà chua khi làm nước sốt nhanh nhuyễn hơn và loại bỏ hoàn toàn vị chát từ vỏ cà chua nhé)
Bước 3: Sau khi bóc hết vỏ rùi thì chúng mình đem bổ đôi quả cà chua ra, cắt bỏ đầu.
Tiếp theo là cắt cà chua thành từng lát nhỏ và cho cà chua vào trong nồi nhé. Thêm khoảng vài viên đường phèn vào và đun ở lửa vừa
Trong quá trình nấu, các nàng dùng cái thìa dẹt để đảo và dằm, miết cho cà chua được nhuyễn ra, nước sốt cà chua sẽ có độ sánh và lên màu rất là đẹp nhé
Đun đến khi nước sốt cà chua đạt được độ sánh nhất định thì các nàng nêm vào nồi nước sốt 1 chút xíu muối nhé (mục đích là để nước sốt cà chua có hương vị đậm đà hơn).
Thêm một vài giọt nước cốt chanh vào trong nồi nước sốt khuấy đều, nước cốt chanh sẽ giúp cho hương vị nước sốt cà chua được thơm ngon hơn rất là nhìu, đồng thời cũng bảo quản cho nước sốt của chúng mình được lâu hơn nhé
Nước sốt cà chua đợi nguội hẳn các nàng bỏ vào trong lọ thủy tinh, đóng nắp và dùng dần nhá, bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Cũng nên sử dụng trong khoảng 1 tuần thôi nha, không nên để lâu quá để đảm bảo độ tươi ngon của nước sốt cà chua. Nước sốt cà chua đơn giản, dễ làm và chế biến được thành rất nhìu món ăn ngon cho ngày lạnh. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
Một số điều cần lưu ý:
Nước chanh chúng mình nêm vào sau cùng nhé, vì nước chanh cho vào từ đầu trong quá trình nấu sẽ khiến nước sốt cà chua dễ bị có vị đắng đó ạ Dùng thìa để nghiền nhuyễn cà chua sẽ ngon hơn khi chúng mình dùng máy xay sinh tố các nàng nhá Nên sử dụng nước sốt trong khoảng 1 tuần để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn.
Làm cơm, đậu sốt hải sản: Rẻ t.iền mà khiến bạn thích mê Vẫn với bát cơm thừa và ít bìa đậu phụ bình thường, bạn chỉ cần bỏ thêm 10 phút làm chút sốt hải sản là có ngay 2 món cơm, đậu mới ngon mà rẻ, lạ miệng cực kỳ! Mách bạn làm sốt hải sản cho món cơm rang và đậu rán thêm đậm đà Bạn chuẩn bị các loại hải sản thông...
