Cách làm ếch xào lá lốt gây sốt cơm nhà lại còn bổ dưỡng

Nông Mạnh Hùng10:29 19/02/2020

Chỉ với 2 bước đơn giản, cách làm ếch xào lá lốt sẽ giúp bạn khẳng định khả năng vào bếp bằng mâm cơm nhà chiều nay đấy. Nào, còn chần chờ gì mà không khám phá cách làm ếch xào lá lốt bổ dưỡng ngay nhỉ.

Ếch xào lá lốt là món ăn có sự kết hợp của cả 2 nguyên liệu này, chẳng những có hương vị hấp dẫn, thịt ếch giòn dai quyện cùng lá lốt mềm thơm, nồng nàn vị tỏi cháy mà ếch xào lá lốt còn bổ dưỡng vô cùng. Cùng Nauankhongkho.vn chinh phục ngay cách làm ếch xào lá lốt bạn nhé.

Có thể bạn chưa biết ngoài là nguyên liệu tuyệt vời trong nấu ăn, lá lốt còn trị được bách bệnh, như là đau nhức xương khớp, đau bụng do lạnh hay kiết lỵ. Còn thịt ếch vốn chứa nhiều protein, canxi, sắt rất công hiệu để giúp bạn tăng cơ, thanh nhiệt giải độc, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và đặc biệt còn làm các vết thương ở bệnh nhân tiểu đường nhanh chóng lành lại.

Nguyên liệu làm ếch xào lá lốt

Ếch: 500gr

Lá lốt: 200gr

Tỏi: 5 tép

Ớt: 1 trái

Tương ớt: 1 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Dầu điều: 1 muỗng canh

Tiêu xay: muỗng cà phê

Dầu ăn

Cách làm ếch xào lá lốt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ếch bạn làm sạch, rửa qua nước muối loãng hoặc nước rượu trắng, giấm để khử mùi tanh, sau đó xả lại với nước thật sạch rồi để ráo.Lá lốt bạn xắt khúc khoảng 2cm, ớt xắt lát.

Video đang HOT

Xắt nhỏ lá lốt

Tỏi băm nhuyễn, sau đó bạn lấy một nửa đem phi thơm vàng xong vớt ra để ráo dầu. Số tỏi phi này bạn dùng để rắc lên món ăn sau khi đã thành phẩm, một nửa còn lại bạn sẽ sử dụng trong quá trình nấu nướng.

Tỏi phi

Bước 2. Làm ếch xào lá lốt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, đợi dầu sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại cho ếch vào chiên vàng giòn cá mặt xong vớt ra cho vào rổ để ráo dầu hoặc đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Chiên vàng giòn ếch

Sau đó, bạn lấy dầu trong chảo chiên ếch ra bớt chỉ chừa lại khoảng 2 muỗng cà phê, làm nóng dầu lần nữa rồi cho nửa số tỏi còn lại và ớt vào phi thơm sau đó cho lá lốt vô, đảo đều lên. Nếu thấy lá lốt quá khô bạn có thể cho thêm một ít nước lọc nhé.Khi lá lốt chín mềm thì bạn cho ếch vào, nêm nếm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu điều, muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều vài phút cho gia vị tan ra thấm vào món ăn thì bạn tắt bếp là hoàn thành món ếch xào lá lốt rồi đấy.

Xào ếch với lá lốt

Mẹo nhỏ: Với cách làm ếch xào lá lốt, trong quá trình chiên ếch, bạn có thể lăn ếch qua bột nghệ trước khi chiên, ếch sẽ thơm, giòn hơn và màu sắc cũng bắt mắt hơn. Tuy nhiên, sau đó bạn nên sử dụng chảo mới để xào lá lốt.

Trình bày ếch xào lá lốt

Bạn thấy đó cách làm ếch xào lá lốt vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian vào bếp bạn đã chế biến được món ăn bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà rồi nhé. Giờ thì hãy cho ếch ra dĩa, rắc tỏi phi lên mặt ăn nóng cùng cơm trắng và chấm thêm nước tương hoặc nước mắm để món ăn đậm đà hơn nữa nào.

Ếch xào lá lốt

Chúc bạn thành công với cách làm ếch xào lá lốt và biết được nhiều món ngon mỗi ngày dễ làm nữa nhé!

Theo Nauankhongkho

Cách làm dê nướng muối ớt đậm đà vị cay, ngon mê say

Cách làm dê nướng muối ớt sẽ giúp thịt dê vồn mềm thơm nay lại càng đậm đà hơn nửa.

Với cách thực hiện và nguyên liệu dễ tìm bạn sẽ dễ dàng làm được dê nướng muối ớt tại nhà đấy.

Trong thịt dê chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin và khoáng chất giúp máu lưu thông, tăng thân nhiệt nên càng thích hợp dùng vào mùa lạnh. Vì sở hữu hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên nên hầu hết các món ăn từ thịt dê đều khiến mọi người thích thú và hài lòng.
Hôm nay, cùng Nauankhongkho.vn học cách làm dê nướng muối ớt bạn nhé, bật mí một tí đây là món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm dê nướng muối ớt

Đùi dê: 1 cái

Tỏi: 5 tép

Ớt: 3 trái

Tương ớt: 3 muỗng canh

Sữa tươi: 2 muỗng canh

Dầu điều: 1 muỗng canh

Chanh: trái

Muối

Dầu ăn

Rau xanh, củ quả

Cách làm dê nướng muối ớt

Bước 1. Sơ chế dê

Đùi dê bạn rửa sạch sau đó thui qua lửa (có thể dùng rơm, khò lửa hoặc sử dụng bếp ga để thui).Tiếp đó, bạn dùng dao lóc đùi dê cho mỏng hơn (những phần thịt được lóc bạn đừng lóc rời ra nhé) để khi nướng dê được chín đều mà không bị cháy khét bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.

Lóc đùi dê cho mỏng hơn

Thành quả sau khi lóc xong

Khi đã sơ chế xong, bạn rắc một ít muối đều khắp 2 mặt thịt dê rồi quét một lớp dầu lên, dùng tay massage đều để muối và dầu thấm vào thịt.

Phết muối và dầu ăn lên thịt dê để khi nướng thịt sẽ mướt và không bị khô

Bước 2. Làm sốt muối ớt

Tỏi 3 tép, ớt 2 trái bạn băm nhuyễn.Bạn cho 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh muối vào chén, trộn đều cho sốt hòa quyện vào nhau.

Làm sốt muối ớt

Bước 3. Làm muối ớt chấm thịt dê

Rất đơn giản, bạn chỉ cần cho số ớt, tỏi còn lại và lượng muối vừa ăn vào cối, giã nhuyễn xong vắt chanh vào là được.Bước 4. Nướng dê
Bạn xiên đùi dê rồi bắt đầu nướng, thường xuyên chở để dê được chín đều.

Nướng dê chín đều các mặt

Khi dê khô và săn lại (khoảng 30 phút) bạn bắt đầu phết sốt muối ớt xung quanh nướng đến khi dê chín hoàn toàn sốt khô thấm vào thịt là ăn được rồi đấy.

Phết sốt muối ớt lên khi thịt dê đã chín dậy hương thơm

Mẹo nhỏ: Với cách làm dê nướng muối ớt này, để món ăn không đơn điệu và phong phú hơn bạn hãy nướng thêm một số củ quả như đậu bắp, cà chua, cà tím, bắp để ăn kèm và cũng đừng quên chuẩn bị rau xanh để cuốn thịt dê nhé.

Trình bày món dê nướng muối ớt

Khi ăn bạn cắt thịt dê thành miếng nhỏ cuộn cùng rau xanh và chấm muối ớt nhé, thịt dê mềm ngọt đậm đà vị cay, mặn mà hương muối quả là món ăn thú vị.

Dê nướng muối ớt đậm đà vị cay

Bạn thấy cách làm dê nướng muối ớt có đơn giản không nào? Đây sẽ là món ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng ăn đấy, hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nào.

Chúc bạn thành công với cách làm món dê nướng muối ớt và thực hiện được nhiều món ngon mỗi ngày nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách làm lươn xào sả ớt cay thơm, chuẩn cơm mẹ nấu Cách làm lươn xào sả ớt rất đơn giản, món ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Bạn chỉ cần chuẩn bị lươn cùng những gia vị nhà bếp là thực hiện được món ăn này rồi đấy. Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng rất cao, tính hàn rất tốt để giúp bạn hạ nhiệt cơ...