Cách làm đuôi bò hầm ngũ vị đậm đà thơm nứt mũi cho bạn trổ tài vào bếp
Các món từ bò luôn mang đến sự hấp dẫn không thể chối từ và cũng rất nhiều dinh dưỡng. Hãy tham khảo công thức đuôi bò hầm ngũ vị vô cùng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà ngay nhé.
Nguyên liệu làm Đuôi bò hầm ngũ vị
Đuôi bò 1 cái (khoảng 1 kg)
Hành tây 1/2 củ (cắt múi cau)
Hành lá 2 nhánh
Gừng thái lát 1/2 củ
Ớt 4 quả
Lá nguyệt quế 3 lá
Tiêu hột 1 muỗng cà phê
Thảo quả 2 quả
Tỏi lớn 1/2 củ
Quế 50 gr
Chao 10 gr ( 2 viên)
Tương đậu 4 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Cách chọn mua đuôi bò tươi ngon
Đuôi bò nên mua nguyên đuôi, không chọn mua đuôi bò đã được chặt ra, vì như vậy rất khó phân biệt được thịt tươi hay ươn.
Video đang HOT
Phần thịt ở đuôi bò có màu đỏ tươi, thịt không bị nhão hay có màu bất thường, nếu màu thịt quá tươi nên cẩn trọng vì có khả năng bị ngâm thuốc.Màu da đuôi bò phải hơi ngả vàng không được quá vàng hay bạc vì như vậy có khả năng đuôi bò này đã được bảo quản rất lâu ở tủ đông.
Chọn địa chỉ mua uy tín, chọn những nơi mua mà từ trước tới nay bạn nắm rõ thông tin nguồn gốc của thực phẩm. Có thể lựa chọn mua những cửa hàng, siêu thị thực phẩm sạch để đảm bảo nguồn gốc.
Cách chế biến Đuôi bò hầm ngũ vị
1
Sơ chế đuôi bò
Đuôi bò mua về cạo sạch phần lông còn sót lại. Tiếp theo, bạn rửa sạch đuôi bò với rượu, dùng gừng giã nhỏ chà xát bên ngoài để đuôi bò không còn mùi hôi, loại bỏ chất bẩn. Sau đó bạn chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Mẹo sơ chế đuôi bò không hôi:
Ngoài cách trên bạn còn có thể khử mùi đuôi bò bằng cách bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước với lửa vừa. Nước sôi cho đuôi bò chần sơ 7 – 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.
2
Luộc đuôi bò
Bạn cho đuôi bò và vài lát gừng tươi vào nồi rồi đổ nước ngập phần đuôi bò, sau đó bạn luộc đuôi bò trên lửa lớn khoảng 30 phút.
3
Làm nước sốt ngũ vị
Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho 50gr đường phèn vào, sau đó bạn nấu chảy số đường phèn này. Khi thấy đường sôi lên thì bạn thêm vào 100ml nước lọc rồi tiếp tục nấu đến khi sôi. Tiếp theo bạn cho vào 4 muỗng canh tương đậu, 2 viên chao rồi khuấy đều.
4
Hầm đuôi bò
Bạn cho lần lượt vào chảo nước sốt ngũ vị, hành tây cắt múi, quế, thảo quả, lá nguyệt quế, hành lá cắt khúc, 1/2 củ tỏi nguyên tép, 1/2 muỗng cà phê tiêu hột vào và đảo khoảng 5 phút trên lửa lớn. Sau đó bạn cho đuôi bò vào, nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều để đuôi bò thấm vị.
Cuối cùng bạn cho ra một cái nồi rồi tiếp tục hầm đuôi bò trong khoảng 30 phút trên lửa vừa rồi tắt bếp.
5
Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn sẽ có món đuôi bò hầm ngũ vị cực kỳ hấp dẫn với mùi thơm của gia vị cùng với thịt đuôi bò mềm dai rất ngon. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều được.
Cách làm món miến gà nấm hương kiểu mới đảm bảo thơm ngon "vạn người mê"!
Hướng dẫn cách làm món miến gà nấm hương kiểu mới đảm bảo thơm ngon "vạn người mê" !
Vẫn là món miến gà nấm hương ngon "nức nở", nhưng với cách làm miến gà nấm hương ngày hum nay, mình sẽ kết hợp thêm hoa hồi, nguyệt quế, thảo quả. Thế nên món miến gà nấm hương sẽ mang đến một hương vị cực kỳ thơm ngon chuẩn chỉnh "nhất định phải thử" các nàng ạ. Từng sợi miến mềm ngon ngấm đầy đủ vị ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng hoa hồi thảo quả sao mà thơm ngon đến vậy. Cùng thử ngay cách làm món miến gà nấm hương kiểu mới này để cả nhà cùng thưởng thức nha
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 /2 con gà khoảng 0.8 kg 10 cái nấm hương khô
2 tép tỏi bóc vỏ đập dập, 1 miếng gừng thái lát, một ít hành lá rửa sạch thái nhỏ
Hoa hồi, thảo quả, lá nguyệt quế (mỗi thứ 1 ít)
Miến Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, các nàng rửa sạch gà rùi chặt gà thành các miếng nhỏ. Đun sôi một nồi nước rùi cho thịt gà vào đun sôi chừng 3-4 phút. Khi thịt chín thì vớt ra để riêng cho ráo nước.
Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút hành tỏi, gừngcho thịt gà vào xào với 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều cho thịt gà săn lại
Thì trút nước vào sao cho nước cao hơn khoảng 3cm so với thịt gà. Cho gia vị gồm hoa hồi, lá nguyệt quế, thảo quả vào cùng. Đun sôi rùi vớt bỏ bọt liên tục để nước dùng được trong. Tiếp đó, hạ lửa xuống hơi nhỏ, đun sôi khoảng 30 phút để gà được chín và nước dùng tiết ra chất ngọt nhé.
Trong thời gian chờ gà chín các nàng đem ngâm nấm hương khô bằng nước nóng cho nấm hương nở rùi rửa sạch. Gà sau khi đun được khoảng 30 phút thì các nàng nêm vào trong nồi hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị. Tiếp đó, cho phần nấm hương khô vào, đun 5 phút cho nấm hương được mềm thơm
Bước 3: Cuối cùng, các nàng chỉ việc cho miến vào, đun thêm 2 phút cho sợi miến mềm và nở là món ăn đã hoàn thành rùi đấy. Lúc này, các nàng chỉ việc rắc thêm chút hành lá và rau mùi thái nhỏ, múc ra bát và dùng nóng nhé
Cách làm món miến gà nấm hương chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng đảm bảo sẽ gây nghiện và lạ miệng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nhất là những hôm chán cơm thì bát miến gà nấm hương thơm, sợi miến mềm, gà ngọt, dậy mùi hoa hồi thảo quả này sẽ là sự lựa chọn cực kỳ hợp lý đấy ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Thay vì luộc, đem đuôi lợn làm món này đảm bảo thơm nức, trôi cơm Đuôi lợn là một nguyên liệu cực kỳ lý tưởng để bạn biến tấu cho gia đình mình những món ăn ngon và bổ dưỡng, trong đó có món đuôi lợn kho tàu. Nguyên liệu: - Đuôi lợn - Lá nguyệt quế, thảo quả, hoa hồi - Đường phèn, nước tương nhạt, xì dầu, muối, gừng Cách làm: - Chặt đuôi lợn thành...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc
Có thể bạn quan tâm

Chưa nhận được lời chúc nào từ chồng ngày 8/3, mở mắt ra mẹ chồng đã đưa tôi món quà ẩn giấu bí mật kinh hoàng
Góc tâm tình
05:12:12 10/03/2025
Tử vi ngày 10/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: ngày thuận lợi đối với Sư Tử
Trắc nghiệm
23:59:33 09/03/2025
Phim mới của Park Bo Gum - IU càn quét thế giới
Hậu trường phim
23:48:17 09/03/2025
Màn ảnh Hàn tháng 3: IU và Park Bo Gum có khuynh đảo màn ảnh
Phim châu á
23:42:30 09/03/2025
Phim 18+ hot nhất lúc này: Loạt lời thoại nhạy cảm khiến cõi mạng nóng rần rần
Phim việt
23:30:48 09/03/2025
Hai cậu cháu tử vong cạnh chiếc xe máy
Tin nổi bật
23:21:54 09/03/2025
Bạn chống đẩy được bao nhiêu lần liên tiếp?
Sức khỏe
23:19:18 09/03/2025
Đức Phúc "lừa" Salim, làm Cupid xuất hiện bất ngờ, Erik hát hit mới ngọt lịm nhưng 3 giây cất giọng của bé Pam mới chiếm spotlight!
Nhạc việt
23:18:14 09/03/2025
Dùng nước lã quảng cáo là 'hóa chất làm giòn sắt' lừa 200 triệu của thương nhân
Pháp luật
23:15:36 09/03/2025
Các đồng minh Mỹ cân nhắc giảm chia sẻ tình báo với chính quyền ông Trump?
Thế giới
23:13:40 09/03/2025