Cách làm đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng đơn giản lại thơm ngon

Quỳnh Phạm09:48 02/09/2022

Đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng mềm mịn, béo thơm, kết hợp cùng rau củ giòn ngọt và nước sốt đậm đà. Đây sẽ là món chay lý tưởng để gia đình bạn thưởng thức,

Vào những ngày chay thanh tịnh. Cùng vào bếp khám phá công thức đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng

Đậu hũ chiên 4 miếng

Măng tây 1 ít

Nấm đùi gà 20 gr

Cà rốt 1/2 củ

Ớt chuông đỏ 1/4 trái

Đậu que 1 ít

Hành tím 3 củ

Hạt nêm rau củ 1 muỗng cà phê

Nước tương 1 muỗng cà phê

Dầu hào chay 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thông tin sản phẩm

Chị Quỳnh sử dụng lò nướng Kangaroo KG4001 40 lít để làm món đậu hũ nướng giấy bạc chay. Lò có dung tích 40 lít, khoang lò rộng rãi.Lò có công suất 1600W kết hợp chức năng nướng đối lưu, xiên quay 360 độ, giúp nướng thực phẩm chín đều một cách nhanh chóng.Sản phẩm có chế độ cài đặt nhiệt tối đa 250 độ C và thời gian tối đa 60 phút, rất tiện lợi. Bên trong khoang lò còn có đèn chiếu sáng, giúp người dùng dễ dàng quan sát thực phẩm khi lò hoạt động.Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, nồi đất, chảo, dao, thớt.

Cách chọn mua đậu hũ thơm ngon

Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua đậu hũ trắng về nhà chiên thay vì mua sẵn ngoài cửa hàng.Nên chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà tựa như màu đậu nành, cầm lên thấy mịn màng và không bị khô cứng.Đậu hũ tươi ngon sẽ có mùi thơm và có vị béo đặc trưng của đậu.

Không chọn mua những miếng đậu hũ có thoang thoảng mùi vôi, vì khi ăn sẽ thấy nhạt miệng, khô và xốp.Tuyệt đối không chọn mua những miếng đậu hũ bị ngả vàng vì đó là những miếng đậu chứa nhiều thạch cao, không tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến Đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng

Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Đầu tiên, bạn rửa sạch măng tây, đậu que, sau đó để ráo và cắt khúc. Đối với cà rốt, bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh.

Nấm đùi gà rửa sạch và cắt đôi, ớt chuông thì cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn bóc sạch vỏ hành tím, rửa sạch rồi cắt múi cau.

Xào thơm nguyên liệu

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím đã cắt vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho cho đậu que, cà rốt đã sơ chế vào xào chín.

Tiếp theo, bạn cho nấm đùi gà, ớt chuông, măng tây, 1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay vào. Bạn xào rau củ khoảng 15 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Nướng đậu hũ giấy bạc

Bạn chuẩn bị 1 nồi đất, lót bên trong 1 miếng giấy bạc. Sau đó, bạn xếp đậu hũ chiên cắt hình vuông nhỏ bên dưới và cho hết phần rau củ đã xào lên trên.

Kế tiếp, bạn bọc kín phần giấy bạc lại và cho nồi vào lò nướng. Nướng đậu hũ trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Thành phẩm

Đậu hũ nướng giấy bạc chay có mùi thơm nhẹ hấp dẫn. Các nguyên liệu vừa ra lò nóng hổi nghi ngút khói, đậu hũ mềm mịn beo béo, rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tất cả hoà quyện đều. Thưởng thức món này cùng cơm trắng là hết sẩy đó.

Cách làm đậu hũ kho sả ớt chay cay nồng, hấp dẫn cho bữa cơm bắt vị

Đậu hũ mềm béo kết hợp sả tỏi ớt thơm lừng tạo nên hương vị hấp dẫn cho món đậu hũ kho sả ớt, đặc biệt món kho này chay mặn đều dùng được.

Các bạn hãy cùngvào bếp làm phong phú thêm thực đơn các món ngon từ đậu hũ cho ngày ăn chay thanh đạm, bắt vị hơn nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ kho sả ớt

Đậu hũ chiên 5 miếng

Sả 3 cây

Tỏi 2 tép

Ớt 2 trái

Nước tương 1 muỗng canh

Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ chiên sạch, an toàn

Đậu hũ chiên ngon có lớp vỏ mềm, vàng đều, cầm miếng đậu lên cảm nhận được độ ẩm mịn tay. Khi bẻ miếng đậu chiên ra thấy bên trong mịn màng, màu trắng ngà, mùi thơm đậu nành đặc trưng.Không mua nếu thấy miếng đậu khô cứng, bóp thử thì dễ vụn nát, bên trong ngả vàng, có mùi lạ, ăn vào thấy xốp, khô.Để làm món đậu hũ kho sả ớt ngon hơn, tốt nhất bạn nên mua đậu trắng rồi tự chiên tại nhà.

Cách chọn mua sả thơm ngon

Cây sả ngon có thân củ to tròn, các bẹ ôm chặt lấy nhau, lá sả canh mướt không bị khô héo.Không nên mua những cây sả có vết đốm nâu đen, cây sả bị héo không có độ cứng giòn.

Cách chọn mua ớt tươi ngon

Ớt chín ngon có màu đỏ căng mọng, bóng láng, trái ớt thuôn đều, cuống ớt tươi xanh gắn chặt vào thân quả.Không mua những trái ớt bị rụng cuống, mềm nhũn, hoặc có nốt ong châm, dập úng.

Cách chế biến Đậu hũ kho sả ớt

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ rửa sơ qua nước, để ráo rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sả lột bỏ các lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, bào mỏng rồi băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem hỗn hợp băm nhuyễn.

Kho đậu hũ

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp tục cho sả ớt băm nhuyễn vào, xào đều tay đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm.

Tiếp đến, cho đậu hũ đã cắt vào đảo đều, nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, trộn đều lên cho đậu hũ thấm gia vị, hạ lửa nhỏ và tiếp tục xào đến khi khô nước, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu hũ kho sả ớt với màu sắc bắt mắt, mùi thơm cay nồng rất kích thích vị giác, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo, giòn mềm của đậu hũ, hòa quyện sả ớt tỏi phi thơm lừng thật hấp dẫn.

Bạn đã hoàn thành món đậu hũ kho sả ớt chỉ với các bước cực đơn giản, để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu thêm đến bạn cách thức khác để nấu món ngon này nha. Vào bếp ngay thôi!

Cách nấu ba ba chuối đậu không bị tanh, thơm ngon bổ dưỡng Cách nấu ba ba chuối đậu tuy không khó, nhưng làm thế nào để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh từ thịt ba ba thì cần có bí quyết riêng. Ba ba chuối đậu là món ăn ngon bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho gan và thận. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn cách chế biến món ba ba chuối đậu ngon...