Cách làm đậu hũ kho nước tương đơn giản thanh đạm mà bắt cơm vô cùng

Đỗ Kiều Thư09:15 24/06/2021

Đậu hũ kho nước tương là món ăn cực kì dễ làm, không hề mất nhiều công sức và thời gian nhưng lại cực kì hấp dẫn và hao cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món kho này để bữa cơm ngày chay thêm phong phú nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ kho nước tương

Đậu hũ chiên 3 miếng

Nước tương 1/2 chén (chén ăn cơm)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua đậu hũ chiên ngon không thạch cao

Khi mua đậu hũ đã chiên sẵn bạn nên mua những miếng có màu vàng tươi, khi ấn vào có cảm giác miếng đậu hũ mềm, mịn.Chọn mua đậu hũ chiên khi ngửi mùi thơm nhẹ của đậu nành, không có mùi lạ.Không mua đậu hũ chiên sẵn có màu vàng sẫm vì chúng có khả năng bị chiên bằng dầu bẩn, dầu củ.Không mua đậu hũ mà khi ấn nhẹ có cảm giác cứng tay, khi ngửi không có mùi hoặc có mùi hôi chua.

Cách chế biến Đậu hũ kho nước tương

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ chiên vàng cắt làm 4 hoặc 6 khối vuông nhỏ cho vừa ăn rồi cho vào tô. Chuẩn bị 1/2 chén nước tương

Video đang HOT

Làm đậu hũ kho nước tương

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng trên bếp. Dầu sôi cho tiếp 1/2 chén nước tương vào, đun 3 phút cho sôi ở lửa vừa.

Cho tiếp đậu hũ vào và đảo đều tay, nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 4 muỗng canh đường.

Đảo đều tay và kho khoảng 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị và nước tương kẹo lại rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể giảm lại lượng đường nêm vào nhé.

Thành phẩm

Trình bày đậu hũ kho nước tương ra dĩa và rắc thêm 1 ít tiêu xay là hoàn thành rồi. Đậu hũ có màu vàng đẹp bóng, được nêm gia vị vừa ăn. Từng miếng đậu hũ béo mềm, thơm đượm vị nước tương, ăn cùng cơm mặn mặn ngọt ngọt rất ngon đấy nhé.

Đậu hũ kho khóm thơm ngon chống ngán

Nếu muốn đổi khẩu vị với món chay thơm ngon, thanh đạm thì đậu hũ kho khóm là một lựa chọn không thể chối từ.

Hương thơm ngào ngạt của trái khóm kết hợp cùng những miếng đậu hũ mềm mịn chắc chắn sẽ khiến bạn vào bếp ngay để thực hiện món đậu hũ kho khóm thơm ngon đấy!

Thời gian chế biến : 20 phút

Dành cho : 4 người ăn

1 Nguyên liệu làm món đậu hũ kho khóm

Nguyên liệu làm món đậu hũ kho thơm

2 miếng đậu hũ

trái thơm

Tỏi, hành lá, hành tím, ớt

Gia vị : Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

2 Cách làm món đậu hũ kho khóm

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện

Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Khóm cắt lát nhỏ theo đường khía. Băm nhuyễn tỏi, ớt, hành lá, hành tím.

Bước 2 : Chiên và ướp đậu hũ

Chiên và ướp cho tàu hủ thấm vị

Bắt chảo lên bếp, đổ dầu vào và chiên đậu hũ đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa. Sau đó, trộn đều đậu hũ với 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, cà phê muối, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng hành lá băm. Ướp trong 5-10 phút để thấm gia vị.

Bước 3 : Làm món đậu hũ kho khóm

Kho đậu hủ với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn

Bắt chảo dầu mới và phi thơm tỏi cùng hành tím. Sau đó, bỏ khóm vào đảo đều rồi cho đậu hũ đã ướp vào, tiếp tục đảo.

Cuối cùng, cho 300ml nước lọc vào để kho đến khi sôi thì tắt bếp. Trong quá trình kho có thể nêm nếm thêm gia vị để vừa ăn.

3 Thành phẩm

Món đậu hủ kho khóm ngon ngọt ngày chay

Đậu hũ vàng ươm, mềm mịn quyện cùng nước khóm đậm đà, thơm ngon. Bạn có thể cho ớt băm cùng hành lá để tăng thêm độ ngon cho món nhé! Món này ăn kèm cơm trắng là miễn chê!

Như vậy là chỉ với vài bước đơn giản là đã có ngay món đậu hũ kho khóm thơm ngon cho những ngày chay rồi! Hi vọng bạn sẽ có bữa cơm gia đình ấm cúng cùng món ăn thơm ngon, thanh đạm này nhé!

Cách làm hủ tiếu bò kho chay thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng Những món chay ngày càng được nhiều gia đình ưa chuộng bởi sự thanh đạm, đầy đủ chất dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn chẳng thua kém gì món mặn. Hôm này, cùng vào bếp và học ngay món hủ tiếu bò kho chay thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng ấm áp bên gia đình bạn nhé! Nguyên liệu làm Hủ...