Cách làm dạ dày bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng
Bên cạnh những món ăn ngon, đủ chất thường thấy thì đôi khi thay bằng những món ăn kích thích vị giác sẽ giúp không khí bữa ăn gia đình trọn vẹn hơn.
Dạ dày bò xào rứa là một gợi ý rất tuyệt vời. Món ăn có vị chua ngọt độc đáo, mùi thơm nhẹ của dứa đảm bảo bất cứ ai vừa thấy đã ứa nước miếng ngay lập tức.
Cách làm dạ dày bò xào dứa không hề khó. Chỉ cần vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có thể thành công rồi. Chị em nội trợ còn đợi gì nữa mà không vào bếp và “triển” ngay thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Dạ dày bò xào dứa không chi là món ngon đưa cơm. Mà đây còn là một trong những đồ nhắm lai rai hấp dẫn của các đấng mày râu. Vì vậy biết cách làm dạ dày bò xào dứa không chỉ giúp chị em bổ sung một món ngon vào thực đơn gia đình. Mà còn có thể ghi điểm đảm đang tuyệt đối trong mắt các ông chồng.
Để làm nên món ăn hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Dạ dày bò (sách bò): 500g
Dứa: 1 quả
Cà chua: 2 quả
Rau cần tây: 150g
Gừng tươi: 1 củ
Ớt, chanh, giấm, tỏi
Gia vị đầy đủ: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường, muối, dầu hào,…
Sơ chế nguyên liệu
Dạ dày bò là nguyên liệu chính của món ăn. Nhưng để làm được một món ăn ngon thì không phải ai cũng biết cách sơ chế. Bởi nếu bạn làm không đúng thì dạ dày rất dễ có mùi hôi, đặc biệt sẽ dai hơn chứ không giữ được độ giòn của nó.
Cách làm dạ dày bò xào dứa quan trọng nhất chính là khâu chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu. Vì vậy đừng bỏ qua thông tin quan trọng này nhé.
Sơ chế dạ dày bò
Video đang HOT
Trước hết bạn cần phải rửa qua dạ dày với nước. Tiếp đó là lộn mặt trong của dạ dày ra ngoài để làm sạch.
Sau đó cho dạ dày bò vào một nồi nước, thả vài lát gừng vào đun sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra.
Thông thường chị em sẽ sử dụng muối và chanh để bóp dạ dày. Tuy nhiên thực tế cho thấy việc sử dụng muối sẽ làm cho dạ dày săn lại, lúc nấu sẽ bị dai chứ không còn giòn. Thay vào đó bạn nên sử dụng giấm để bóp theo chiều dọc. Sau đó cho chanh vào bóp lại một lần nữa để đảm bảo dạ dày sạch và không còn mùi hôi.
Rửa sạch lại với nước rồi thái từng miếng vừa ăn.
Sơ chế rau củ quả
Gọt sạch vỏ và mắt dứa, sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành từng miếng mỏng.Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.Ớt rửa sạch, thái lát mỏngRau cần tây rửa sạch, thái từng khúc từ 2 – 3cmCà chua rửa sạch, bổ cau
Các bước làm dạ dày bò xào dứa
Bước 1: Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Cho dứa, cà chua vào trong chảo xào khoảng 1 phút. Tiếp đó bạn cho dạ dày đã thái vào xào cùng. Để từng miếng dạ dày giữ được độ giòn, bạn nhớ phải xào trên lửa lớn và đảo đều tay nhé.
Bước 3: Khi dạ dày bò chín tới thì cho rau cần tây vào xào cùng. Nêm nêm gia vị vừa ăn, rắc chút tiêu rồi bắc chảo ra.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức thôi nào. Hãy ăn khi còn nóng để món ăn ngon và đưa cơm hơn nhé.
Yêu cầu lòng bò xào dứa
Yêu cầu của món ăn sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt, chua chua, thơm thơm của dứa. Cùng với đó là những miếng dạ dày bò giòn dai sần sật thấm đều gia vị. Với cách làm dạ dày bò xào dứa đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon để ăn cùng cơm nóng hoặc để các ông chồng lai rai cuối tuần rồi.
Tạm kết
Như vậy là mình đã chỉ cho các bạn cách làm món dạ dày bò xào dứa thơm ngon, kích thích vị giác rồi đấy. Nguyên liệu dễ tìm, giá thành phải chăng, mà cách làm tưởng khó lại vô cùng đơn giản. Chị em còn chờ gì nữa mà không lưu lại công thức tuyệt vời này để bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc. Hi vọng là chị em nội trợ sẽ thành công và đừng quên tiếp tục theo dõi các món ngon mỗi ngày cùng mình nhé.
Cách làm lòng bò xào dứa (trái thơm) ngon không tưởng cực đã
Nếu trong người cảm thấy nóng bức mà muốn có món ăn nào đó chua chua thanh thanh một chút để giải nhiệt thì lòng bò xào dứa chính là lựa chọn thích hợp nhất.
Nghe đến dứa và lòng bò tưởng không liên quan gì đến nhau nhưng khi kết hợp lại tạo ra hương vị mới lạ khiến nhiều người phải say mê. Chị em thử ngay cách làm lòng bò xào dứa để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm lòng bò xào dứa
Ngày nào cũng thịt bò, thịt heo, thịt vịt...đã quá ngán thì đổi qua cách làm lòng bò xào dứa cũng khá tuyệt. Đây là công thức chế biến siêu nhanh đặc biệt thích hợp cho những ngày bận rộn ít có thời gian vào bếp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g lòng bò
quả dứa
200g cần tây
1 quả cà chua
1 củ tỏi
1 củ gừng
1 thìa nước mắm
1 thìa đường
thìa muối
thìa hạt tiêu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế lòng bò
- Trước tiên với lòng bò, bạn cần sơ chế sạch sẽ vì lúc đầu chúng có mùi hôi đặc trưng, làm không sạch sẽ giảm đi hương vị của món ăn.
- Bạn cho chút muối vào bên trong lòng bò rồi chà mạnh để loại bỏ hết những vết bẩn, vết nhớt cả trong và ngoài của lòng. Hoặc bạn có thể sử dụng thêm giấm, rượu trắng cũng làm sạch hiệu quả.
- Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, rồi lấy gừng đập dập pha với nước. Sau đó bạn thả lòng đã được rửa sạch vào, chần sơ qua trong vài phút. Gừng có tác dụng mùi hôi và mùi hăng của lòng bò đảm bảo cho hương vị hấp dẫn hơn. Rồi bạn cho lòng bò ra rổ, để ráo nước và thái thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Với cà chua: bạn rửa sạch và thái miếng nhỏ
- Với cần tây, bạn nhặt loại bỏ hết lá già, lá úa. Sau đó bạn rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 4-5cm.
- Với tỏi, bạn bóc vỏ rồi rửa sạch, băm nhuyễn
- Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt dứa và thái thành miếng nhỏ
Bước 3: Ướp lòng bò
- Sau khi cho lòng bò cắt nhỏ ra bát, bạn cho thêm chút hạt nêm, mì chính, muối, nước mắm cùng chút tỏi băm nhỏ vào ướp trong khoảng 30 phút cho hương vị đậm đà hơn.
Bước 4: Cách làm lòng bò xào dứa
- Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho chút dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo bạn phi tỏi cho thơm và cho lòng bò vào đảo từ 2-3 phút đến khi lòng bò săn lại. Sau bạn cho cà chua vào đảo chung.
- Lưu ý bạn đảo đến khi mà cà chua đã chín nhuyễn thì cho thêm cần tây, dứa vào đảo cùng. Vặn lửa to hơn để màu được đẹp mắt nhất.
- Tiếp theo bạn nêm chút gia vị, hạt nêm, muối...cho vừa với khẩu vị của gia đình. Sau đó thì tắt bếp.
- Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm rau để hấp dẫn hơn. Còn giờ thì thưởng thức ngay thành quả nhé.
Cách làm lòng bò xào dứa không quá khó nhé các chị em, thời gian thực hiện cũng siêu nhanh. Yêu cầu thành phẩm với món ăn này là lòng bò giòn giòn, săn săn, còn dứa thì mềm vừa phải, vẫn thơm. Đặc biệt một sự hòa quyện cả về màu sắc lẫn hương vị không thể chê vào đâu được.
Giá trị dinh dưỡng của lòng bò xào dứa
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì lòng bò có chứa nhiều thành phần như protein, lipid và nhất là sắt đặc biệt có lợi cho sức khỏe.
Còn theo Đông y thì lòng bò có vị ngọt với nhiều công dụng như dưỡng huyết, ích khí, giúp cho gân cốt được khỏe mạnh, làm sáng mắt, tăng sức đề kháng, chữa bệnh thiếu máu hiệu quả.
Với dứa thì không còn xa lạ với các chị em đúng không nào. Ăn dứa khoảng 3-4 lần/tuần giúp cả gia đình nâng cao hệ miễn dịch. Không chỉ vậy, loại trái cây này chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C...tốt cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa ung thư, làm đẹp da và dáng cho thân hình thon gọn.
Cách nấu canh nghêu nấu ngót ngọt mát, giải nhiệt cơ thể, cực ngon miệng Nghêu là loại hải sản được rất nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt thịt, dai ngon. Hôm nay, Điện máy XANH hướng dẫn các bạn thực hiện thêm một món canh rất hấp dẫn từ nghêu là canh nghêu nấu ngót. Vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Canh nghêu nấu ngót Nghêu 500 gr Cà chua 2 quả Thơm 1 miếng...