Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền

Củ hủ dừa thực phẩm khá quen thuộc với người dân Bến Tre nói riêng và miền Tây nói chung. Hôm nay,công thức làm món củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món ngâm chua này bạn nha!

Nguyên liệu làm Củ hủ dừa ngâm chua

Củ hủ dừa 1 kg

Giấm 400 ml

Đường 200 gr

Muối 1 ít

Củ hủ dừa là gì?

Củ hủ dừa tìm thấy khi tách bỏ lớp mo xơ bên ngoài ngọn cây dừa, củ hủ là phần củ có hình tháp, bậc thang với vẻ ngoài trắng nõn, non và có vị ngọt nhất trong cây dừa.

Cách chọn mua củ hủ dừa tươi ngon

Nên chọn các củ hủ dừa non, to vừa phải, cầm chắc tay. Phần lõi bên trong trắng sáng, tươi không bị khô.Không nên chọn các củ hủ dừa quá to, già khi ăn sẽ bị sơ cứng.

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 1

Cách chế biến Củ hủ dừa ngâm chua

Video đang HOT

1

Sơ chế củ hũ dừa

Củ hủ dừa bạn bào mỏng sau đó cho vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch rồi để ráo.

Cách sơ chế củ hũ dừa trắng, không bị thâm

Cách 1: Ngâm củ hũ dừa với hỗn hợp muối pha loãng nước chanh pha loãng để chúng được trắng, không bị thâm đen. Cách 2: Ngâm củ hủ dừa với nước giấm pha loãng, có thể giúp củ hủ dừa trắng, giòn không thâm đen.

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 2

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 3

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 4

2

Làm nước ngâm

Bạn cho vào nồi 400ml nước, 400ml giấm, 200gr đường, 1 muỗng canh muối bắc lên bếp nấu sôi, rồi tắt bếp để nguội nước ngâm.

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 5

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 6

3

Ngâm củ hũ dừa

Cho củ hủ dừa vào hũ sau đó cho phần nước ngâm vào cho nước ngâm ngập mặt củ hủ dừa. Đậy kín nắp hủ cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 ngày là có thể sử dụng.

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 7

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 8

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 9

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 10

4

Thành phẩm

Củ hủ dừa trắng không bị thâm đen, khi ăn giòn vị chua ngọt dễ ăn.

Củ hủ dừa ngâm chua ngọt có thể ăn trực tiếp hoặc làm các món xào, món gỏi vô cùng thơm ngon nhé!

Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền - Hình 11

Cá linh kho mía ngon 'mê mệt'

Mùa nước nổi miền Tây đem đến một đặc sản không thể nào quên, đó là cá linh.

Cá linh kho mía ngon 'mê mệt' - Hình 1
cá linh kho mía

Mùa nước nổi ở miền Tây là do nước từ thượng nguồn sông Mekong từ Campuchia đổ về, qua các tỉnh An Giang, Đồng Tháp rồi đến các nhánh khác của sông Cửu Long mà đổ ra biển. Từng đàn cá linh xuôi dòng từ thượng nguồn đổ xuống các sông rạch, ruộng lúa ở đồng bằng Nam Bộ để bảo toàn nòi giống.

Những con cá linh to bằng đầu đũa đem kho lạt hoặc làm lẩu ăn cùng với các loại rau đặc trưng miền Tây như bông điên điển, bông súng, bông so đũa ngon nhức nhối. Những chú cá linh lớn hơn thì có thể chiên giòn, kho mặn, kho tiêu cũng vô cùng hấp dẫn. Một trong những món ngon dân dã và nhớ đời phải kể đến cá linh kho mía.

Cá linh kho mía ngon 'mê mệt' - Hình 2

Cây mía lau thưa mắt, róc vỏ bên ngoài, chẻ miếng nhỏ vừa ăn, thêm trái dừa xiêm, đập lấy nước để kho với cá. Cá linh sau khi rửa sạch, để ráo nước, chỉ moi ruột, giữ nguyên đầu, đây là bí quyết có món cá linh kho mía mềm ngon tuyệt hảo. Nếu bạn ưa cái đắng nhân nhẩn của mật cá linh thì để nguyên ruột, ăn vậy mới gọi là "phê".

Cho một lớp mía vào đáy xoong, sau đó cho cá đã ướp đường, muối, nước mắm, đầu hành lá băm nhuyễn vào kho 15 phút cho gia vị thấm đều, sau đó cho nước dừa xiêm ngập xâm xấp vào nấu lửa riu riu tới khi nước cạn, cá chín, xương mềm rục là được, chừng 4- 5 tiếng. Món ăn sẽ càng bắt vị nếu có thêm ít tiêu xay và vài khoanh ớt hiểm.

Chỉ cần ăn cơm nóng với cá linh kho mía thì chao ôi đã ngon mê mệt rồi, đâu dám mơ gì có thêm bát canh chua cá linh nấu bông điên điển nữa. Nhưng có thì càng sướng thần khẩu.

Cá linh kho mía ngon 'mê mệt' - Hình 3
Món cá linh kho mía hoàn chỉnh

Vị ngọt tiết ra từ cây mía sẽ khác hẳn vị ngọt của đường. Những miếng mía ở dưới đáy nồi cháy cạnh tỏa ra một mùi thơm dịu dàng và thanh tao quá đỗi. Hít hà nồi cá kho, dù sống ở phương trời nào, bạn cũng cảm thấy hương vị quê hương vô cùng thân thuộc.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bí quyết "4 từ" của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!Bí quyết "4 từ" của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!
06:46:11 22/05/2025
Cây dại mọc bờ mọc bụi xưa không ai ăn giờ lại như đặc sản, đem xào hay nấu canh đều cực ngonCây dại mọc bờ mọc bụi xưa không ai ăn giờ lại như đặc sản, đem xào hay nấu canh đều cực ngon
05:54:40 23/05/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dễ nấu lại trôi cơm vô cùngHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dễ nấu lại trôi cơm vô cùng
23:34:13 22/05/2025
Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịchLàm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch
07:24:31 22/05/2025
Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!
06:42:54 22/05/2025
Luộc vịt nhiều năm giờ mới biết, dùng quả này có thể khử mùi hôi cực hiệu quả, thịt vịt ngọt thơm thanh mátLuộc vịt nhiều năm giờ mới biết, dùng quả này có thể khử mùi hôi cực hiệu quả, thịt vịt ngọt thơm thanh mát
05:52:50 23/05/2025
Giải nhiệt ngày hè với nộm tai sụn rong biển giòn ngon, thanh mát, ăn vào là mêGiải nhiệt ngày hè với nộm tai sụn rong biển giòn ngon, thanh mát, ăn vào là mê
11:09:48 23/05/2025
Hè về, làm sữa chua dâu tằm kiểu này vừa ngon lại thanh mát không hề có đá dămHè về, làm sữa chua dâu tằm kiểu này vừa ngon lại thanh mát không hề có đá dăm
05:54:06 23/05/2025

Tin đang nóng

Quản lý nhà hàng ở TPHCM tổ chức cho nam nhân viên đi "sex tour"Quản lý nhà hàng ở TPHCM tổ chức cho nam nhân viên đi "sex tour"
13:54:45 23/05/2025
Đò chở 10 học sinh bị lật trên sông MãĐò chở 10 học sinh bị lật trên sông Mã
15:40:31 23/05/2025
Phát hiện thi thể phân hủy, nhiều bộ phận trơ xương dưới chân đèo Bảo LộcPhát hiện thi thể phân hủy, nhiều bộ phận trơ xương dưới chân đèo Bảo Lộc
14:40:05 23/05/2025
Chú đâm chết cậu khi cùng đi thăm cháu mới sinhChú đâm chết cậu khi cùng đi thăm cháu mới sinh
14:06:56 23/05/2025
Sốc khi người giúp việc dùng giẻ lau nước bẩn vắt vào đồ uống của chủ nhàSốc khi người giúp việc dùng giẻ lau nước bẩn vắt vào đồ uống của chủ nhà
17:51:14 23/05/2025
Phạm Băng Băng bị phong sát 7 năm vẫn đạt doanh thu 5000 tỷ/năm nhờ làm 1 thứPhạm Băng Băng bị phong sát 7 năm vẫn đạt doanh thu 5000 tỷ/năm nhờ làm 1 thứ
13:30:21 23/05/2025
"Hung thần" Cannes 2025 chịu thua Thư Kỳ, đẹp đến độ gót chân cũng không thể bỏ qua!"Hung thần" Cannes 2025 chịu thua Thư Kỳ, đẹp đến độ gót chân cũng không thể bỏ qua!
16:09:15 23/05/2025
Nam diễn viên nổi tiếng là Phó Giám đốc Trường quay Cổ Loa rao bán đất Thanh Hóa, tìm hàng xómNam diễn viên nổi tiếng là Phó Giám đốc Trường quay Cổ Loa rao bán đất Thanh Hóa, tìm hàng xóm
13:41:57 23/05/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị cho ngày mưa

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị cho ngày mưa

16:12:03 23/05/2025
Thực đơn bữa tối giản dị cho ngày mưa. Hương vị đậm đà của bữa ăn này sẽ khiến cả nhà hào hứng khi thưởng thức.
Nộm ngó sen tôm thịt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè

Nộm ngó sen tôm thịt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè

05:57:09 23/05/2025
Không chỉ là món ăn, nộm ngó sen còn mang đến cảm giác thanh mát, giải nhiệt, giúp cân bằng lại vị giác sau những món ăn nhiều dầu mỡ.
3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

07:14:31 22/05/2025
Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách chế biến món ngon từ rau dền đỏ, khác hoàn toàn với những cách trước đây bạn từng nấu.
Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

06:49:47 22/05/2025
Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt mát, giòn ngon, hoa thiên lý được dùng làm nguyên liệu của rất nhiều món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt.
Sau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực

Sau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực

12:52:14 21/05/2025
Dưới đây là 4 món ăn giàu canxi - dễ nấu - dễ ăn, cực kỳ phù hợp để phục hồi thể lực và tăng cường xương khớp sau tiết Lập hạ.
Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành

Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành

05:57:52 21/05/2025
Ngày nay rong tóc tiên được dùng khá phổ biến trong bữa ăn thường nhật, với nhiều món đa dạng như xào, canh, soup, nộm, khai vị tiệc...
4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn

4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn

05:54:43 21/05/2025
Dưới đây là 4 món ăn dưỡng thân đúng lúc , giúp phụ nữ vừa đẹp da vừa khỏe từ bên trong, đặc biệt nên ăn thường xuyên trước và trong mùa hè.
Món đặc sản Phú Yên khiến du khách "giật mình", nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"

Món đặc sản Phú Yên khiến du khách "giật mình", nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"

05:54:13 21/05/2025
Nếu có dịp đến chơi ở vùng biển Phú Yên, Khánh Hòa... thì chắc hẳn ai cũng nghe giới thiệu về món mắt cá ngừ ít nhất 1 lần.
Loại quả rẻ bèo, không lo "ngậm" thuốc trừ sâu được ví như "quốc hồn quốc tuý" ở miền Bắc dịp hè

Loại quả rẻ bèo, không lo "ngậm" thuốc trừ sâu được ví như "quốc hồn quốc tuý" ở miền Bắc dịp hè

05:53:33 21/05/2025
Thơm ngon, bổ dưỡng, giá rẻ và an toàn, loại quả này luôn được săn đón mỗi khi hè về vì dễ ăn, dễ chế biến và cực kỳ mát lạnh.
Hôm nay nấu gì: Đi làm về mệt mỏi, thấy bữa cơm ngon này người khỏe ngay lập tức

Hôm nay nấu gì: Đi làm về mệt mỏi, thấy bữa cơm ngon này người khỏe ngay lập tức

16:12:10 20/05/2025
Đi làm về mệt mỏi nhìn thấy các món ăn hấp dẫn trong bữa cơm này đảm bảo bạn sẽ vui vẻ hẳn lên và hào hứng thưởng thức.
Cách nấu bánh canh cua giò heo ngon

Cách nấu bánh canh cua giò heo ngon

12:50:16 20/05/2025
Bánh canh cua giò heo là món ăn có thể tìm thấy dễ dàng trên đường phố TP.HCM, món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng, hương vị rất đặc trưng.
Cách nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe cho người trên 40 tuổi

Cách nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe cho người trên 40 tuổi

05:53:21 20/05/2025
Người trên 40 tuổi nên thường xuyên nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe này để bệnh về xương khớp không còn là nỗi lo.

Có thể bạn quan tâm

Nóng: Thêm 1 sao nam nhà YG bị truy tố, đối diện án tù 3 năm?

Nóng: Thêm 1 sao nam nhà YG bị truy tố, đối diện án tù 3 năm?

Sao châu á

19:32:44 23/05/2025
Vào ngày 22/5, đồn cảnh sát Mapo, Seoul đã chuyển vụ việc nghi ngờ lơ là nghĩa vụ phục vụ cộng đồng của Song Mino (WINNER) sang Viện kiểm sát do nghi ngờ có vi phạm về Luật nghĩa vụ quân sự.
Cặp đôi "Khom lưng" gây sốt

Cặp đôi "Khom lưng" gây sốt

Hậu trường phim

19:29:58 23/05/2025
Dù từng bị nghi ngờ về khả năng diễn xuất, cặp đôi Lưu Vũ Ninh và Tống Tổ Nhi đang dần chứng minh sức hút trong phim mới.
Hơn 2.400 ca tử vong do dịch tả trong gần 5 tháng qua tại châu Phi

Hơn 2.400 ca tử vong do dịch tả trong gần 5 tháng qua tại châu Phi

Thế giới

19:15:52 23/05/2025
CDC châu Phi nêu rõ các quốc gia chịu ảnh hưởng nặng nề nhất trong đợt bùng phát dịch tả hiện nay gồm Nam Sudan, Cộng hòa Dân chủ Congo, Angola và Sudan.
Mượn bạn xe máy mới chưa có biển số đi cướp giật túi xách, gây chết người

Mượn bạn xe máy mới chưa có biển số đi cướp giật túi xách, gây chết người

Pháp luật

18:31:08 23/05/2025
Huy mượn bạn chiếc xe máy mới mua chưa có biển số để đi cướp giật tài sản. Thấy bà N. vai đeo túi xách ngồi sau xe máy, Huy giật mạnh khiến bà ngã xuống đường và tử vong sau đó ít ngày.
Dừng xe tải nhiều nghi vấn, cảnh sát phát hiện 1.200 lọ kem dưỡng da không nguồn gốc

Dừng xe tải nhiều nghi vấn, cảnh sát phát hiện 1.200 lọ kem dưỡng da không nguồn gốc

Tin nổi bật

18:25:45 23/05/2025
Quá trình tuần tra, kiểm soát, CSGT Công an tỉnh Nghệ An phát hiện 1 xe tải có dấu hiệu nghi vấn. Tiến hành kiểm tra, cảnh sát phát hiện 1.200 lọ kem đưỡng da không rõ nguồn gốc.
Ca khúc "Slow Dancing" của ca sĩ V (BTS) vượt mốc 500 triệu lượt nghe trên Spotify

Ca khúc "Slow Dancing" của ca sĩ V (BTS) vượt mốc 500 triệu lượt nghe trên Spotify

Nhạc quốc tế

18:04:26 23/05/2025
BigHit Music cho biết ca khúc Slow Dancing của thành viên V (nhóm BTS) đã chính thức vượt qua 500 triệu lượt nghe trên nền tảng Spotify
Đi học về nhưng không có một ai ở nhà, hành động của con trai khiến mẹ bàng hoàng, không tin nổi vào mắt mình

Đi học về nhưng không có một ai ở nhà, hành động của con trai khiến mẹ bàng hoàng, không tin nổi vào mắt mình

Netizen

18:01:31 23/05/2025
Nhiều người lớn vẫn hay giữ quan điểm: Trẻ con có biết gì đâu! , nhưng câu chuyện dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ ngay lập tức.
Ngoài Honda SH, tầm giá 100 triệu đồng còn lựa chọn xe tay ga nào?

Ngoài Honda SH, tầm giá 100 triệu đồng còn lựa chọn xe tay ga nào?

Xe máy

17:38:50 23/05/2025
Hiện tại, Medley hiện hành tại Việt Nam được nâng cấp lần gần nhất vào năm 2021. Xe được trang bị động cơ i-Get với 2 tùy chọn bao gồm 125 và 150 cc, 4 thì, 4 van phun xăng điện tử và làm mát bằng dung dịch.
Bắt gặp thái độ của Chu Thanh Huyền khi Quang Hải được fan nữ vây kín xin chữ ký

Bắt gặp thái độ của Chu Thanh Huyền khi Quang Hải được fan nữ vây kín xin chữ ký

Sao thể thao

17:09:41 23/05/2025
Mới đây, tiền vệ Nguyễn Quang Hải đã được vợ Chu Thanh Huyền hộ tống tham gia chương trình truyền hình thực tế Mái ấm gia đình Việt .
Bigo Live ra mắt chiến dịch Spot On 2025 nhằm tìm kiếm những ngôi sao tương lai của Việt Nam

Bigo Live ra mắt chiến dịch Spot On 2025 nhằm tìm kiếm những ngôi sao tương lai của Việt Nam

Thế giới số

16:50:51 23/05/2025
Bigo Live, nền tảng livestream hàng đầu thế giới, đã khởi động cuộc thi tìm kiếm tài năng toàn quốc mang tên Spot On 2025 nhằm tìm ra thế hệ ngôi sao diễn xuất tiếp theo của Việt Nam, với đêm chung kết sẽ diễn ra vào ngày 26 tháng 6
Nỗi lo sợ của MC Mai Ngọc

Nỗi lo sợ của MC Mai Ngọc

Sao việt

16:26:24 23/05/2025
MC Mai Ngọc cho biết từ khi có con luôn có những nỗi lo lắng khác nhau theo từng giai đoạn. Chia sẻ này của cô nhận được sự đồng cảm từ đông đảo cư dân mạng.