Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon tuyệt cú mèo

P.V08:55 08/12/2021

Nền ẩm thực độc đáo của xứ sở Kim Chi – Hàn Quốc đã dần du nhập vào đất nước Việt Nam trong một vài năm gần đây và đã nhận được sự ưa chuộng của đông đảo thực khách đặc biệt là giới trẻ Việt Nam.

Nỗi đến ẩm thực Hàn Quốc, không thể không kể đến món cơm trộn độc nhất vô nhị của đất nước này.

Chính vì thế, hôm này chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc siêu đơn giản tại nhà dành cho các tín đồ ưa chuộng ẩm thực Hàn

Nguyên liệu món cơm trộn Hàn Quốc

Gạo

Nấm đông cô

Cà rốtGiá đỗ

Bí ngòi

Kim chi cải thảo

Trứng gà

Cải bó xôi

Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu mè Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, mè rang, tỏi…

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

Bước 1: Nấu cơm

Bạn vo gạo và nấu cơm như bình thường.

Bước 2: Cách làm nước sốt cơm trộn

Bạn chuẩn bị 1 chiếc bát lớn rồi cho 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng hạt tiêu và 2 muỗng vừng rang vào.

Sau đó, bạn khuấy đều lên cho đến khi các nguyên liệu quyện với nhau tạo thành loại sốt sánh mịn là được.

Bước 3: Chế biến thịt bò

Bạn rửa sạch thịt bò rồi thái thành các lát mỏng.

Sau đó, ướp thịt bò trong khoảng 15 phút cùng 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng nước tương Hàn Quốc, 1/2 muỗng dầu mè, 1/4 muỗng hạt tiêu và 1/2 muỗng đường.

Trong khi chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, bạn có thể sơ chế các loại rau, củ cho sạch.

Khi thịt bò đã ngấm gia vị, bạn cho vào đảo với chút dầu ăn cho tới khi săn lại. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là không đảo kỹ để tránh bị dai nhé.

Bước 4: Chần rau

Bạn đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho giá và cải bó xôi vào chần sơ.

Bạn có thể vớt rau cho vào bát nước đá để rau giữ được màu xanh đẹp mắt rồi vớt ra và để ráo nước.

Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn thái sợi cà rốt rồi cho vào chảo xào với chút dầu ăn rồi vớt ra ướp cùng chút dầu mè và muối.

Bí ngòi và nấm đông cô bạn lấy ra cắt thành các lát mỏng, sau đó xào lần lượt từng loại.

Tiếp đến, bạn tiến hành ốp la trứng.

Bước 6: Hoàn thiện thành phẩm

Bạn phết một lớp dầu mè trong bát rồi múc cơm vào và dàn đều cơm ra.

Sau đó, xếp lần lượt các nguyên liệu thịt bò, cà rốt, nấm đông cô, bí ngòi, giá đỗ, kim chi, cải bó xôi và trứng ốp la. Cuối cùng bạn rắc thêm mè rang và rưới nước sốt Hàn Quốc lên là được.

Lưu ý khi chế biến món cơm trộn Hàn Quốc

Bạn nên chọn gạo Nhật để nấu thì cơm sẽ ngon, dẻo và đúng kiểu của người Hàn Quốc hơn. Bạn vo gạo nấu cơm thì nên dùng các nồi nấu cơm lớn hoặc tủ nấu cơm để nấu được nhiều và cơm đạt chất lượng hơn.

Sử dụng tủ nấu cơm bạn có thể nấu nhiều cơm cho các món khác như cơm cuộn,…Món cơm trộn chắc chắn sẽ không thể thiếu kim chi. Kim chi rất dễ chế biến nên bạn hãy tự làm nó để tối ưu chi phí.

Giá đỗ bạn nên mua tại các cơ sở thì tốt hơn là tự làm vì sẽ rất mất thời gian và công sức.

2 Cách làm cơm trộn Hàn Quốc - Bibimbap lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Món trộn là một nét văn hóa trong ẩm thực Hàn Quốc. Nhắc đến Hàn Quốc, người ta thường nghĩ ngay đến món cơm trộn.

Hôm nay, chuyên mục vào bếp chia sẻ đến bạn 2 cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà mà vị thì chuẩn Hàn Quốc đó nha.

1. Cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu làm Cơm trộn Hàn Quốc

Cơm 1.5 chén

Thịt bò 200 gr

Trứng gà 1 quả

Video đang HOT

Cải bó xôi 50 gr

Cà rốt 100 gr

Nấm hương 100 gr

Giá đậu nành 50 gr

Rong biển ăn liền 5 lá

Tương ớt

Gochujang

Hàn Quốc 3 muỗng canh

Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 2 muỗng canh

Vừng rang 1 ít

Nước tương 1 muỗng canh

Mật ong 1 muỗng canh

Dầu mè 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cải bó xôi (rau bina) tươi ngon

Bạn nên chọn mua những bó có màu xanh tươi, nhưng màu sắc không quá đậm, như vậy thì rau mới chứa nhiều chất dinh dưỡng và non.Khi mua, bạn phải quan sát xem rau còn nguyên phần gốc không.

Cải bó xôi tươi, ngon sẽ có gốc màu đỏ và không bị gãy rụng.Khi thấy thân, lá của rau bị dập, gãy hay héo, vàng úa thì bạn không nên mua, vì đây có thể là rau đã được thu hoạch lâu ngày.

Cách chọn mua rong biển thơm ngon

Khi chọn mua rong biển, bạn cần chú ý quan sát kỹ những thông tin có in trên bao bì như: Nhà sản xuất, thành phần chính, giá cả,... Những thông tin này sẽ giúp bạn chọn được loại rong biển chất lượng.

Trường hợp bạn muốn mua loại rong biển nhập khẩu từ Nhật Bản hay Hàn Quốc thì cần phải để ý kỹ phần tiếng Việt trên bao bì để hiểu rõ về cách sử dụng, cũng như bảo quản rong biển tốt hơn.

Cách tốt nhất để chọn mua đúng rong biển ngon, chất lượng là bạn nên chọn mua sản phẩm của các nhà sản xuất có uy tín, được nhiều người dùng biết đến và đánh giá cao.

Cách chế biến Cơm trộn Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng dao thái miếng mỏng.

Cà rốt thì gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

Nấm thì rửa sạch, rồi cắt thành miếng dày khoảng 2mm.

Với cải bó xôi, bạn cắt bỏ phần rễ và những phần lá hư, già, sau đó rửa sạch và cắt thành đoạn vừa ăn.

Giá sau khi mua về bạn đem đi rửa rồi để vào rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn lần lượt xào cà rốt và nấm hương đến khi chín vừa ăn.

Với cải bó xôi và giá thì chần qua nước sôi, sau đó vớt ra cho vào 2 chén riêng. Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào mỗi chén, rồi trộn đều.

Rong biển thì cắt thành sợi.

Lưu ý: Cà rốt và nấm đông cô bạn phải xào từng loại, không để lẫn vào nhau. Tương tự, cải bó xôi và giá bạn phải chần nước sôi từng loại.

Pha nước sốt

Bạn lần lượt cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mật ong.

Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp đến khi các gia vị hòa tan.

Ướp thịt

Bạn cho thịt đã sơ chế vào tô, sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm.

Tiếp theo, bạn trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong vòng 15 phút.

Xào thịt bò và chiên trứng

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp từ. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn.

Sau khi dầu nóng lên, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, phi đến khi tỏi vàng rồi cho thịt bò đã ướp vào. Khi xào phải đảo thịt nhanh tay đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.

Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào chảo, chiên với lửa nhỏ đến khi lòng trắng vừa đông lại là được.

Làm cơm trộn Hàn Quốc

Bạn trộn đều 1,5 chén cơm nóng với 1 muỗng cà phê dầu mè.

Sau đó, cho cơm đã trộn vào nồi đất, rồi xếp các nguyên liệu đã chế biến: Thịt bò, nấm, cà rốt, cải bó xôi, giá, rong biển, trứng gà ốp la lên trên cơm.

Cuối cùng là đổ nước sốt lên các nguyên liệu. Sau đó, rắc một ít vừng rang lên trên.

Bạn chỉ cần trộn đều cơm với các nguyên liệu là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Cơm trộn có nhiều nguyên liệu nên màu sắc rất đẹp mắt. Phần nước sốt giúp cho cơm trộn có vị đậm đà hơn. Thịt bò thì mềm, thấm vị. Sự kết hợp của các nguyên liệu đã tạo nên một món cơm trộn đầy đủ chất dinh dưỡng.

2. Cơm trộn Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Cơm trộn Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người dùng)

Gạo 1 chén

Thịt bò 200 g

Trứng gà 1 quả

Đậu que 100 gr

Giá 100 gr

Cà rốt 100 gr

Nấm hương 20 g

Dưa chuột 1 quả

Hành tây 1 củ

Tỏi 5 tép

Vừng 1 ít

Nước tương 1 ít

Dầu mè 1 ít

Dầu hào 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu que (đậu cove) tươi ngon

Đậu que tươi ngon sẽ có màu xanh tươi. Trên đậu không có nhiều vết thâm đen.Bạn nên chọn mua đậu que có kích thước vừa phải, phần cuống còn tươi, xanh.Đậu ve ngon sẽ có hình dáng thuôn dài, bằng phẳng và không lồi lõm.

Trong trường hợp bạn thấy đậu không bằng phẳng, nổi nhiều u tức là hạt đậu bên trong to và đậu đã già, bạn không nên mua.Đặc biệt, tuyệt đối không mua đậu có kích thước dài, bên ngoài bóng, ít lông tơ, phân đốt rõ, không có vết sâu bệnh. Đậu có đặc điểm như vậy chắc chắn đã được phun nhiều thuốc trừ sâu, phân bón vào sát thời gian thu hoạch, rất có hại cho sức khỏe của bạn.

Cách chọn mua dưa chuột (dưa leo) tươi ngon

Về màu sắc: Dưa chuột tươi ngon sẽ có màu xanh tươi và đều màu, đặc biệt là không có vết thâm đen hoặc vết ố vàng.

Về hình dáng: Bạn nên chọn quả có kích thước vừa phải, không mua những quả quá to vì đó là quả già. Tránh chọn những quả bị cong vẹo, nên chọn quả thon, dài vì những quả này sẽ đặc ruột và giòn.

Nếu bạn thấy quả có lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ thì nên mua vì lớp phấn này giúp giữ nước cho dưa chuột, nên dưa chuột sẽ tươi ngon, ko bị héo.

Cách chế biến Cơm trộn Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, rồi dùng dao thái thành những miếng mỏng. Sau đó ướp với chút muối, tiêu, dầu hào, nước tương, chút đường và dầu ăn, sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Để thịt thấm gia vị, bạn cần ướp thịt trong vòng 15 phút.

Vừng thì bạn rang chín.

Giá thì bỏ rễ và rửa sạch, rồi cho vào rổ để cho ráo nước.

Cà rốt và dưa chuột sau khi gọt sạch vỏ, rửa sạch thì dùng dao bào để bào thành sợi.

Với đậu que thì tước gân, rửa sạch, sau đó thái lát.

Nấm hương sau khi mua về thì đem đi ngâm với nước để cho nấm nở mềm rồi thái mỏng.

Hành tây và tỏi sau khi bóc sạch vỏ, bạn tiến hành băm nhỏ.

Gạo thì bạn vo sạch và nấu chín thành cơm.

Xào các loại rau củ

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, lần lượt xào riêng từng phần nấm hương, cà rốt, đậu que và giá riêng biệt. Khi xào, bạn nhớ là phải thêm ít muối để các nguyên liệu đậm vị hơn.

Làm cơm trộn

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phần tỏi đã băm, phi đến khi nào tỏi vàng và tỏa mùi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn, xào nhanh tay đến khi thịt chín tái.

Với trứng gà thì bạn ốp la rồi cho ra 1 cái dĩa.

Cơm sau khi đã nấu chín thì cho vào cơm 1 muỗng cà phê dầu mè rồi trộn đều, sau đó cho ra chảo rang.

Cuối cùng, bạn sắp xếp thịt bò, giá, đậu ve, nấm hương, cà rốt, dưa chuột và trứng lên trên cơm sao cho nhìn đẹp mắt, rồi rắc một ít vừng rang lên trên.

Thành phẩm

Cơm trộn với màu sắc xanh, cam, trắng,...vô cùng bắt mắt. Các nguyên liệu thì đậm vị vì đã được tẩm ướp trước đó. Hạt cơm thì dẻo. Cơm trộn sẽ được ăn kèm với tương ớt Hàn Quốc. Tất cả tạo nên món cơm trộn Hàn Quốc - Bibimbap cực ngon.

Địa điểm sở hữu món ăn Hàn Quốc ở Gò Vấp siêu hấp dẫn, bạn đã thử chưa? Tại Việt Nam, những năm gần đây, sự xuất hiện của nền ẩm thực Hàn Quốc tạo nên một sức hấp dẫn mạnh mẽ, đặc biệt là đối với giới trẻ. Nếu bạn sinh sống và làm việc, hay đơn giản đang đi du lịch ở quận Gò Vấp (TP. HCM) mà muốn tìm kiếm một địa chỉ món ăn Hàn Quốc ở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà dầu ăn dầu mè nước tương hạt nêm bột ngọt cơm trộn hàn quốc cách làm cơm trộn hàn quốc món cơm trộn hàn quốc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.