Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon tuyệt cú mèo

Nền ẩm thực độc đáo của xứ sở Kim Chi – Hàn Quốc đã dần du nhập vào đất nước Việt Nam trong một vài năm gần đây và đã nhận được sự ưa chuộng của đông đảo thực khách đặc biệt là giới trẻ Việt Nam.

Nỗi đến ẩm thực Hàn Quốc, không thể không kể đến món cơm trộn độc nhất vô nhị của đất nước này.

Chính vì thế, hôm này chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc siêu đơn giản tại nhà dành cho các tín đồ ưa chuộng ẩm thực Hàn

Nguyên liệu món cơm trộn Hàn Quốc

Gạo

Nấm đông cô

Cà rốtGiá đỗ

Bí ngòi

Kim chi cải thảo

Trứng gà

Cải bó xôi

Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu mè Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, mè rang, tỏi…

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

Bước 1: Nấu cơm

Bạn vo gạo và nấu cơm như bình thường.

Bước 2: Cách làm nước sốt cơm trộn

Bạn chuẩn bị 1 chiếc bát lớn rồi cho 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng hạt tiêu và 2 muỗng vừng rang vào.

Sau đó, bạn khuấy đều lên cho đến khi các nguyên liệu quyện với nhau tạo thành loại sốt sánh mịn là được.

Bước 3: Chế biến thịt bò

Bạn rửa sạch thịt bò rồi thái thành các lát mỏng.

Sau đó, ướp thịt bò trong khoảng 15 phút cùng 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng nước tương Hàn Quốc, 1/2 muỗng dầu mè, 1/4 muỗng hạt tiêu và 1/2 muỗng đường.

Trong khi chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, bạn có thể sơ chế các loại rau, củ cho sạch.

Khi thịt bò đã ngấm gia vị, bạn cho vào đảo với chút dầu ăn cho tới khi săn lại. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là không đảo kỹ để tránh bị dai nhé.

Bước 4: Chần rau

Bạn đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho giá và cải bó xôi vào chần sơ.

Bạn có thể vớt rau cho vào bát nước đá để rau giữ được màu xanh đẹp mắt rồi vớt ra và để ráo nước.

Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn thái sợi cà rốt rồi cho vào chảo xào với chút dầu ăn rồi vớt ra ướp cùng chút dầu mè và muối.

Bí ngòi và nấm đông cô bạn lấy ra cắt thành các lát mỏng, sau đó xào lần lượt từng loại.

Tiếp đến, bạn tiến hành ốp la trứng.

Bước 6: Hoàn thiện thành phẩm

Bạn phết một lớp dầu mè trong bát rồi múc cơm vào và dàn đều cơm ra.

Sau đó, xếp lần lượt các nguyên liệu thịt bò, cà rốt, nấm đông cô, bí ngòi, giá đỗ, kim chi, cải bó xôi và trứng ốp la. Cuối cùng bạn rắc thêm mè rang và rưới nước sốt Hàn Quốc lên là được.

Lưu ý khi chế biến món cơm trộn Hàn Quốc

Bạn nên chọn gạo Nhật để nấu thì cơm sẽ ngon, dẻo và đúng kiểu của người Hàn Quốc hơn. Bạn vo gạo nấu cơm thì nên dùng các nồi nấu cơm lớn hoặc tủ nấu cơm để nấu được nhiều và cơm đạt chất lượng hơn.

Sử dụng tủ nấu cơm bạn có thể nấu nhiều cơm cho các món khác như cơm cuộn,…Món cơm trộn chắc chắn sẽ không thể thiếu kim chi. Kim chi rất dễ chế biến nên bạn hãy tự làm nó để tối ưu chi phí.

Giá đỗ bạn nên mua tại các cơ sở thì tốt hơn là tự làm vì sẽ rất mất thời gian và công sức.