Cách làm cơm nếp ngũ vị ngon tuyệt tại nhà

Cơm nếp ngũ vị với những đặc trưng của vị cơm nếp ngon dẻo và thơm, hòa quyện vào những gia vị như thịt gà, nấm hương, hành khô đảm bảo bạn khó có thể nào quên, món Cơm nếp ngũ vị cũng có thể dùng để đãi khách tại nhà.

Dưới đâu là cách nấu cơm nếp ngũ vị ngon tuyệt tại nhà

Nguyên liệu làm Cơm nếp ngũ vị

- Gạo nếp : 500g

- Đùi gà (1 chiếc): 200g

- Đỗ xanh tách bỏ : 50g

- Tôm nõn khô : 50g

- Nước mắm, muối, hạt tiêu.

- Trứng gà : 1 quả

- Nấm hương : 2-3 tai

- Hành khô : 1 củ

- Dầu ăn : 30ml

Hướng dẫn Cách làm cơm ngũ vị

Bước 1 : Gạo vo đãi sạch và đỗ đãi sạch, để ráo, rắc muối xóc đều.

Bước 2 : Nấm hương rửa sạch bụi bẩn, ngâm nở, thái hạt lựu.

Bước 3 : Đùi gà lọc lấy thịt, thái hạt lựu, ướp nước mắm, muối, hạt tiêu. Xương gà cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

Bước 4 : Tôm khô rửa qua ngâm mềm, thái hạt lựu.

Bước 5 : Trứng tráng dày thái tương đương với thịt.

Bước 6 : Đun nóng ít dầu, cho hành vào phi thơm, trút thịt gà, tôm, trứng nấm vào xào, nêm gia vị, xúc ra đĩa để sẵn.

Bước 7 : Lọc gạn nước dùng gà sang xoong khác hay niêu đất (lường du ngập xăm xắp gạo), đun sôi, cho gạo và đỗ vào, nêm gia vị vừa ăn, dùng đũa cả ghế xốc lên, thấy nước vừa cạn ráo, đậy kín vung giảm nhiệt (hay bỏ lò) để Cơm vừa chín tới mới đổ thịt (đã xào) vào. Đậy kín vung để Cơm chín hoàn toàn là được.

Lúc ăn, đánh đều cơm với thịt, xúc vào đĩa theo định xuất, rắc thêm hạt tiêu. Ăn nóng.

* Lưu ý: Có thể dùng hạt sen thay đỗ xanh.

Trên đây MRLVN đã hướng dẫn bạn cách nấu món cơm nếp ngũ vị tại nhà ngon tuyệt vời để thay đổi món ăn cho bữa cơm nhà bạn. Chúc các bạn thành công với những sở thích nấu ăn của mình