Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản và thơm ngon

P.V07:41 17/07/2021

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng lại trở thành một phần quen thuộc trong thực đơn của người Việt Nam chúng ta.

Đây là một món khai vị thường được lựa chọn, đóng vai trò không nhỏ trong sự thành công của các bữa tiệc. Hôm nay, mình và các bạn cùng bếp làm cơm chiên Dương Châu vô cùng đơn giản này. Các bạn có thể áp dụng cách làm cơm chiên Dương Châu này khi muốn trổ tài tổ chức những bữa tiệc tại nhà.

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu đơn giản và thơm ngon cho 4 người ăn:

Cơm trắng 4 chén

Trứng gà 2 quả

Giăm bông

Tôm khô: 20g

Cà rốt: 80g

Đậu Hà Lan : 50g

Hạt nêm

Hành xanh thái nhỏ

Cách làm cơm chiên Dương Châu:

Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu:

Cà rốt thái hạt lựu.

Video đang HOT

Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín.Giăm bông thái hạt lựu.

Trứng gà đập ra bát, đánh tan, cho chút hạt nêm, nguấy đều.Tôm khô ngâm mềm, rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn.

Các bước làm cơm chiên Dương Châu:

Bước 1:

Chảo đặt lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, đổ trứng vào chảo, nhanh tay đảo cho trứng khỏi đông bánh lại.

Bước 2:

Tiếp đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt đảo nhanh tay. Nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.

Bước 3:

Khi rau củ chín thì cho giăm bông và tôm vào xào cùng.Cho cơm vào đảo đều cùng các nguyên liệu. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.Rang cơm đến khi hạt cơm chín săn thì rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi nấu cơm chiên Dương Châu đơn giản và thơm ngon:

Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát

.Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và làm món ăn cơm chiên Dương Châu thơm ngon.

Vậy là đã hoàn thành món cơm chiên Dương Châu rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Cách làm cơm chiên Dương Châu nhanh gọn tại nhà

Cơm chiên Dương Châu tuy bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng rất phổ biến tại Việt Nam. Món cơm chiên này tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại hội tụ đủ ba yếu tố sắc, hương, vị và cực thích hợp cho thực đơn buổi sáng của cả nhà đấy.

Còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp nào các chị em.

Nguyên liệu làm món cơm chiên Dương Châu:

(Cho 4 người)

- Cơm nguội: 4 bát vừa ăn

- Trứng gà: 2 quả

- Lạp xưởng: 2 cái

- Tôm nõn: 150gr

- Cà rốt: 1 củ, đậu Hà Lan: 100gr (hoặc đậu cô ve: 200gr)

- Tỏi: 1 củ - Hành lá: 1 cụm nhỏ

- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước tương...

Cách làm món cơm chiên Dương Châu:

Bước 1:

- Cơm nguội để vào bát lớn, đánh tơi ra. Lạp xưởng rửa sạch, luộc chín, thái hạt lựu.

- Tôm nõn rửa sạch, thái nhỏ.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đun nước sôi, chần sơ qua cà rốt và đậu Hà Lan.

- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Trứng đập vào bát nhỏ, thêm 1 thìa cafe hạt nêm rồi đánh lên cho đều.

Lưu ý:

- Nếu không có cơm nguội, bạn nấu cơm hơi khô, để nguội rồi đánh tơi cơm như bình thường.

- Nếu bạn dùng đậu cô vê thay cho đậu Hà Lan thì phải tước bỏ xơ, rửa sạch, thái nhỏ rồi chần nước sôi như cà rốt.

- Không nên thái lạp xưởng quá lớn vì lạp xưởng có vị ngọt đậm, thái miếng lớn sẽ khiến cơm chiên không ngon.

Bước 2:

- Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi rồi cho tôm, lạp xưởng vào xào vừa chín tới. Đổ trứng vào đảo nhanh, thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào chảo đảo đều, cho thêm gia vị nếu cần.

- Khi các nguyên liệu đã chín đều thì bạn cho cơm vào chảo, đảo thật đều tay. Cho thêm một chút dầu để cơm không quá khô, chú ý không cho quá nhiều vì dễ làm cơm bị ngấy. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Múc cơm ra đĩa hoặc bát con, trang trí bằng vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm:

Cơm chiên vàng ươm quyện với trứng và thịt tôm mềm ngọt, đậm đà, cà rốt và đậu Hà Lan vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn tự nhiên, thơm ngon. Món cơm chiên Dương Châu vừa đậm đà, thơm ngon vừa rực rỡ bắt mắt, ăn cùng dưa góp chua ngọt thì đúng là cặp đôi hoàn hảo. Không chỉ ngon miệng, món cơm chiên còn rất dễ tiêu, không mang lại cảm giác đầy bụng và chứa nhiều dinh dưỡng, sẵn sàng bổ sung năng lượng cho bạn khởi đầu ngày mới năng động. Bạn còn ngần ngại gì mà không thêm ngay món cơm chiên Dương Châu vào thực đơn hàng ngày của mình. Chúc bạn thành công nhé.

Mách chị em cách làm cơm chiên không tinh bột vừa ngon vừa healthy: Ăn bao nhiêu cũng không sợ tăng cân! Thèm cơm chiên mà không muốn tăng cân thì nhất định phải thử món cơm chiên không tinh bột này. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bông cải trắng 500gr 2. Trứng gà 2 quả 3. Rau củ 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3-4 nhánh hành lá, 3-4 nhánh tỏi, 30gr đậu que 4. Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà đậu hà lan cơm chiên cơm chiên dương châu giăm bông tôm khô hạt nêm cách làm cơm chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Camera an ninh ghi lại cảnh 1 đôi Vbiz hôn nhau giữa phố, 2 em bé đứng bên cạnh có hành động khó ngờ00:17

Bom tấn Việt vừa tung trailer đã khiến MXH sục sôi, tân binh lên hình vài giây mà hot ăn đứt dàn sao đình đám02:10

Thủ tướng chỉ đạo điều tra, truy tố vụ mua bán ma túy tại Quảng Ninh10:13

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Nhan sắc đang cực viral của 1 mỹ nhân Vbiz, chỉ làm 1 điều mà U40 trẻ như gái đôi mươi01:05

Động đất 5,2 độ richter, đàn voi nhanh chóng quây thành vòng tròn, biết lý do tất cả đều vỡ oà thán phục00:35

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Cha tôi, người ở lại đóng máy sau 7 tháng, Ngọc Huyền khóc nức nở01:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

05:50:01 20/04/2025

Từng là cây mọc dại ven rào, cúc tần nay trở thành món rau quý, được săn lùng trong ẩm thực nhờ hương thơm đặc trưng và công dụng tốt cho sức khỏe.

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

05:46:48 20/04/2025

Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

23:38:09 19/04/2025

Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

05:46:21 19/04/2025

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

05:46:34 18/04/2025

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

05:45:47 18/04/2025

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!