Cách làm chè đậu xanh ăn nóng hay lạnh đều ngon

Nông Mạnh Hùng22:07 04/03/2020

Chè đậu xanh là món ăn giải nhiệt được rất nhiều người yêu thích kể cả là mùa đông hay mùa hè. Tuy nhiên, cách làm chè đậu xanh thì không phải ai cũng biết.

Cách làm chè đậu xanh đang được rất nhiều người quan tâm

Nguyên liệu làm chè đậu xanh

- 250 gr đậu xanh không vỏ

- 150 gr đường

- 1,5 lít nước

Khá đơn giản song cách làm chè đậu xanh sao cho ngon thì không phải ai cũng biết

- 1 chút xíu muối

- 1 lá nếp = lá dứa

Phần nước cốt dừa:

- 200 ml nước cốt dừa

Cách làm chè đậu xanh ngon hay không phụ thuộc nhiều vào tỷ lệ nguyên liệu

- 50 ml nước

Video đang HOT

- 1 muỗng cà phê bột bắp

- 20 gr đường

- 1 chút xíu muối

- dừa non bào sợi đá lạnh đập nhỏ (ăn kèm)

Cách làm chè đậu xanh

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm 3 tiếng, sau đó xả qua nước lạnh.

Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi cùng nước và lá dứa, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi đầu chín mềm thì cho đường và muối vào nấu chung 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp chè và , bắc lên nấu sôi lại vài phút là được.

Ghi chú: Chè đậu xanh không quá lỏng và không quá đặc. Vì vậy lượng nước bạn có thể thêm nếu thấy chè đặc quá.

Bước 4: Cho hết phần nước cốt dừa vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa thấp, Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa hơi sanh là được. Tắt bếp để nguội.

Trình bày: Chè đậu xanh cho vào hơn 2/3 ly. Cho đá bào, dừa non và chan nước cốt dừa vào là hoàn tất.

Theo VietQ

Cách làm xôi ngô đơn giản, mềm ngon hết ý

Xôi ngô là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm xôi ngô đơn giảm nhưng mềm ngon hết ý.

Cách làm xôi ngô đang được nhiều người quan tâm. Dù được nhiều người yêu thích nhưng làm xôi ngô sao cho ngon nhất thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là gợi ý cách làm xôi ngô, đơn giản mềm ngon theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào.

Cách làm xôi ngô đang được rất nhiều người quan tâm

Nguyên liệu làm xôi ngô

200g ngô khô

250g gạo nếp

Dù khá phổ biến và được nhiều người yêu thích song cách làm xôi ngô sao cho ngon thì không phải ai cũng biết

150g đậu xanh không vỏ

1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm xôi ngô ngon phụ thuộc nhiều vào việc chọn và chế biến nguyên liệu

Hành phi

70 ml nước cốt dừa

1 muỗng canh đường

Cách làm xôi ngô

Bước 1: Ngô khô ngâm qua đêm. Gạo nếp cũng ngâm qua đêm. Đậu xanh ngâm ít nhất 2 tiếng.

Bước 2: Đậu xanh vo sạch. Trộn đậu xanh 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho vào xửng hấp chín. Sau khi đậu chín, chờ đậu nguội thì cho vào máy xay hay dùng chày giã nhuyễn.

Bước 3: Ngô ngâm qua đêm vo sạch, cho vào nồi cùng khoảng 1,5 lít nước, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi ngô chín thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn.

Bước 4: Ngô ngâm qua đêm xả qua nước lạnh, cho ngô vào xửng trộn cùng với bắp luộc và chút muối.

Bước 5: Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi cho xửng nếp và ngô vào hấp 15 phút . Qua 15 phút rưới khoảng 70 ml nước nóng vào xôi trộn đều, đậy nắp hấp thêm 20 phút. Sau đó mở nắp cho nước cốt dừa và đường vào trộn chung, hấp thêm 15 phút nữa là xôi bắp chín mềm. Tắt lửa.

Trình bày: Xôi bắp cho ra đĩa, phía trên cho ít đậu xanh, rắc ít hành phi là hoàn tất.

Theo VietQ

Cách làm chả cốm chay chiên vàng ngon chuẩn đặc sản Hà thành Cách làm chả cốm chay chiên giòn đơn giản từ đậu hũ, đậu xanh, hay nấm,...là phương pháp giúp bạn giảm bớt lượng đạm động vật, cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày khỏe mạnh. Các công thức chế biến chả cốm chay vô cùng đa dạng, bạn có thể tùy ý biến tấu theo khả năng sáng tạo của bản...