Cách làm chả cá rô phi dai mịn đổi gió cơm nhà

Nông Mạnh Hùng17:46 18/02/2020

Với cách làm chả cá rô phi này bạn sẽ có món ăn mới lạ giúp bữa cơm gia đình ngon miệng hơn. Nguyên liệu chính của món ăn chỉ gồm cá rô phi và các gia vị nhà bếp, nào chúng mình cùng thực hiện nhé.

Cá rô phi có thịt thơm, mềm nhưng dai và không bở do đó trong số những loại cá thường được làm chả thì cá rô phi chính là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách làm chả cá rô phi tuy gồm nhiều công đoạn nhưng lại không thể gọi là khó, nếu bạn thực hiện theo chỉ dẫn dưới đây thì sẽ thành công ngay lần đầu vào bếp, nào cùng Nauankhongkho.vn học cách làm món chả cá rô phi nhé.

Nguyên liệu chả cá rô phi

Cá rô phi: 1 kg

Trứng gà: 1 quả

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 2 tép

Hành lá: 1 nhánh

Rau thì là: vài cọng

Rau răm: 1 nhánh

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Bột nghệ: muỗng cà phê

Video đang HOT

Dầu ăn

Cách làm chả cá rô phi

Bước 1. Sơ chế cá rô phi

Cá rô phi bạn làm sạch, đánh vẩy, moi ruột, bỏ đầu vây sau đó chà qua chanh, muối hoặc bóp với giấm, rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch để ráo.Tiếp theo bạn dùng dao bén lóc thịt cá bỏ xương và da rồi xắt thành miếng nhỏ.

Phi lê cá rô phi bỏ xương và da

Bước 2. Ướp cá rô phi

Hành tím, tỏi bạn băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.Ướp cá với 1 muỗng cà phê tiêu xay, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê bột nghệ, hành tím, hành lá, tỏi băm trong 30 phút để cá thấm gia vị.Bước 3. Hoàn thành chả cá rô phi

Rau thì là, rau răm bạn băm nhuyễn.Khi cá đã đậm đà, bạn cho vào cối xay nhuyễn mịn.

Xay nhuyễn mịn chả cá rô phi

Tiếp theo, bạn cho thì là, rau răm và 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn đều lên, lòng đỏ sẽ giúp chả cá kết dính hơn.

Thêm gia vị vào chả cá rô phi

Bước 4. Chiên chả cá rô phi

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, khi dầu sôi bạn nắn chả thành miếng tròn rồi cho vào chiên vàng giòn xong vớt ra để ráo dầu.

Chiên chả cá rô phi

Mẹo nhỏ: khi chế biến món chả cá rô phi này là nếu có thời gian bạn hãy cho chả vào cối rồi dùng chày giã khoảng 10 phút chả sẽ dai và ngon hơn rất nhiều.

Trình bày món chả cá rô phi

Tranh thủ khi chả còn nóng bạn hãy thưởng thức ngay cùng tương ớt nhé, chả cá rô phi ăn cùng cơm trắng, bún đều rất ngon đấy. Với số chả cá ăn không hết bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được vài ngày. Bạn thấy cách làm chả cá rô phi có đơn giản không nào, đừng quên lưu lại để thường xuyên thực hiện món ăn này chiêu đãi gia đình nhé.

Chả cá rô phi thì là

Chúc bạn thành công với cách làm chả cá rô phi và làm được nhiều hơn nữa các món ăn ngon từ cá rô phi.

Theo Nauankhongkho

Cách làm cá rô phi kho khế vị chua lạ, ngon khó quên

Cách làm cá rô phi kho khế sẽ mang đến món ăn vô cùng đặc biệt cho cả nhà nhờ vị chua thanh tao của khế. Nguyên liệu chính gồm có cá rô phi, khế, gừng, nghệ và gia vị.

Hôm nay, để làm mới hương vị thân quen hãy học cách làm cá rô phi kho khế đi nào. Cá rô phi thịt mềm, ngọt, rất dễ ăn và món ăn phổ biến nhất chính là cá rô phi kho tộ cộng thêm vị chua của khế sẽ tạo nên hương vị vô cùng đặc sắc giúp bạn và cả nhà "chén" sạch nồi cơm mà vẫn chưa hết "thèm". Cùng xem công thức chế biến cho món ngon ngày cuối tuần sau đây nhé.

Nguyên liệu làm cá rô phi kho khế

Cá rô phi: 500g

Khế chua: 2 quả

Nghệ: 1 củ

Gừng: 1 củ

Ớt: 2 quả

Nước mắm: 3 muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng canh

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay

Cách làm cá rô phi kho khế

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá rô làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo.Ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.Khế xắt khoanh.Nghệ giã nát.Gừng thái sợi chỉ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2. Kho cá rô phi với khế

Xếp nửa số khế, nghệ, gừng vào đáy nồi, cho cá rô phi vào, cho 2 quả ớt và số khế, nghệ, gừng còn lại lên mặt, rưới hết nước ướp cá vô.

Cho cá rô phi cùng các nguyên liệu vào nồi kho.

Đặt nồi lên bếp, nấu dưới lửa vừa trong vài phút cho cá săn lại.Cho nước nóng vào xâm xấp mặt cá, đậy nắp, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi cá chín mềm thì rắc ít tiêu xay vào là hoàn thành món ăn.

Kho cá với khế cho thật chín mềm.

Cách làm cá rô phi kho khế sẽ mang đến món ăn lạ miệng cho cả nhà, đừng quên thưởng thức khi nóng để hạn chế tuyệt đối mùi tanh và giữ trọn vẹn hương vị của món ăn. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua ngọt và vị mặn đậm đà, là món ăn cực kì hấp dẫn và phù hợp để làm trong những ngày cuối tuần của gia đình, một món ăn đặc biệt để làm không khí gia đình trở nên vui vẻ và thân thiết hơn. Chúc bạn thành công với cách làm cá rô phi kho khế!

Hoàn thành cách làm món cá rô phi kho khế.

Theo Nauankhongkho.

Cách làm cá rô phi sốt cà chua đơn giản chất lượng Cách làm cá rô phi sốt cà chua sẽ giúp bạn có món cá chiên vô cùng đặc sắc. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có cá rô phi, cà chua và gia vị. Chỉ cần kết hợp cùng một ít cà chua, món cá chiên đơn giản ngày nào sẽ trở nên hấp dẫn bất tận. Cách làm...