Cách làm canh sụn bò củ cải chua cay, nóng hổi, đượm vị
Những ngày se lạnh mà được thưởng thức một chén canh sụn bò củ cải chua cay, nóng hổi, đượm vị thì quá tuyệt vời. Chúng ta cùng vào bếp nhé.
Các món canh từ bò nóng hổi luôn được mọi người yêu thích nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm canh sụn bò củ cải chua cay, nóng hổi, đượm vị nhé.
1Nguyên liệu làm canh sườn sụn bò củ cải
Sườn sụn bò nội địa:0,5kg
Củ cải trắng: 1 củ
Cà chua: 2 quả
Cần tàu: 3 cây
Gừng lát: 2 lát
Rau răm: 1 ít
Gia vị: Rượu trắng, muối, gói lẩu thái
Mẹo hay:
Để mua được sườn bò ngon các bạn nên đi chợ sớm, chọn miếng sườn có xương dẹt, không tròn hoặc quá to vì có thể đó là phần thịt của bò đã già nên xương sẽ cứng và thịt sẽ rất dai.
Video đang HOT
Quan sát màu sắc miếng thịt có màu đỏ tươi, thịt không bị sẫm hay màu tái xanh lại và mỡ có màu vàng, thịt có độ đàn hồi, không bị chảy nước.
Để chọn được củ cải trắng ngon bạn nên chọn củ cải trắng to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Những củ cải có phần đuôi mập thường nhạt vị. Ngoài ra nên chọn củcòn nguyên cuống, rễ tươi mới. Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối, vỏ mềm hoặc quá héo.
Nguyên liệu làm canh sườn sụn bò củ cải
2 Cách làm món canh sụn bò củ cải
Bước 1 Sơ chế sườn sụn bò
Sườn khi mua về các bạn nên ngâm phai tiết trước để nước nấu canh sẽ được trong hơn. (Ngâm phai tiết: ngâm và xả khoảng 3 – 4 lần trước khi nấu). Các bạn để sườn sụn ráo nước.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Cần tàu rửa sạch cắt khúc tầm 2 lóng tay. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành hình múi cau. Gừng gọt vỏ, thái lát.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bước 3 Nấu canh sườn sụn bò
Các bạn bắt nồi nước lên bếp, cho vào 1,6 lít nước đun nóng, cho sườn sụn bò và 2 lát gừng vào nấu. Sau đó các bạn cho thêm củ cải trắng vào nấu để ngọt nước, các bạn cho 1 gói bột nêm sẵn lẩu thái rồi đậy nắp lại nấu khoảng 30 phút.
Sau 30 phút các bạn mở nắp, bật lửa bên một chút rồi cho cà chua vào là xong. Khi các bạn cho ra tô thì cho thêm một ít cần tàu, rau răm và ớt lên cho đẹp mắt và thơm nhé.
3 Thành phẩm
Thành phẩm món canh sườn sụn bò chua cay
Một tô canh sườn sụn bò chua chua, cay cay, sườn giòn sần sật cùng vị ngọt của củ cải hòa quyện thêm mùi thơm của cần tây và rau răm sẽ khiến chết mê chết mệt với món ăn này đấy.
Qua vài bước đơn giản, Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn xong món canh sườn sụn bò chua cay, nóng hỏi rồi lại đậm đà hương vị. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé.
Thịt bò chỉ cần đem xào với thứ này, bao nhiêu cơm cũng hết bay
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng bò xào củ cải lại đem đến cho bữa ăn gia đình một món ăn vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g thịt bò
- 600 củ cải trắng
- 3 lát gừng
- 2 tép tỏi
- Gia vị: Muối, đường, bột gà, dầu hào, nước tương, tinh bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Củ cải trắng gọt vỏ thái lát.
- Thịt bò rửa sạch thái lát, cho thịt vào bát rồi thêm chút tinh bột và dầu ăn vào trộn đều.
- Gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ.
Cách làm thịt bò xào củ cải cực ngon
- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng thái sợi vào xào thơm sau đó đổ thịt bò vào xào ở lửa lớn cho đến khi thịt chuyển màu thì trút ra bát.
- Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào xào thơm sau đó đổ củ cải vào, thêm ít nước lọc vào cùng đường, bột nêm gà, dầu hào, nước tương và đun lửa vừa khoảng 15 phút.
- Bước 3: Khi củ cải chín và nước cạn bớt thì đổ thịt bò vào, thêm chút muối đảo đều rồi tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Nộm thịt ba chỉ Với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể làm nộm thịt ba chỉ thập cẩm với rau củ giòn, quyện với vị chua nhẹ của chanh vị cay của ớt và lạc rang bùi bùi. Nguyên liệu: - 300g thịt ba chỉ - 1/2 củ cải vừa ăn - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa leo - Một ít củ...