Cách làm canh khoai môn thịt bò ngon tuyệt
Canh khoai môn thịt bò là một món ăn cực hấp dẫn từ khoai môn với nước dùng ngọt, thịt bò được ninh mềm và khoai môn bở tơi, giàu tinh bột, hương vị sóng sánh đậm đà cực hấp dẫn.
Để làm cho mâm cơm gia đình bạn luôn đầy đủ chất dinh dưỡng và thật ngon cơm thì món canh này là sự lựa chọn hoàn hảo. Các chị em hãy nhanh tay vào bếp học cách làm canh khoai môn thịt bò ngon tuyệt chiêu đãi mọi người nhé!
Nguyên liệu cách làm canh khoai môn thịt bò cho 4 người ăn:
-450g khoai môn đã gọt vỏ
-225g thịt bò phần ức, thái thành miếng vừa ăn
-2 nhánh tỏi băm nhỏ
-1 muỗng canh nước mắm
-1 muỗng cà phê muối
- cup bột hạt tía tô (nếu có)
-2 nhánh hành lá thái khúc
-Nước
Cách làm canh khoai môn thịt bò:
Bước 1:
- Để có được 450g khoai môn đã gọt vỏ, bạn cần chuẩn bị khoảng 550-600g khoai.
- Bạn đổ 4-5 cup nước vào nồi đun sôi rồi thêm khoai môn vào và đậy vung lại. Đun tiếp khoảng 10 phút trên lửa vừa.
Bước 2:
- Vớt khoai môn ra rửa với nước sạch và ngâm trong nước lạnh.
Bước 3:
Video đang HOT
- Gọt sạch vỏ khoai môn bằng nạo hoặc dao bếp. Rửa sạch lại lần nữa sau khi đã gọt vỏ để làm sạch hết nhựa khoai rồi đem để ráo.
Bước 4:
- Bổ khoai thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát và để sang một bên.
Bước 5:
- Tiếp tục đến thịt bò. Bạn đun sôi 6 cup nước với lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi thì bạn thêm thịt bò và tỏi vào, đậy vung lại và đun thêm khoảng 10 phút nữa với lửa vừa.
Bước 6:
- Tiếp theo bạn mở vung và cho khoai môn vào cùng với mắm, muối. Lại đậy vung vào và tiếp tục đun thêm 20 phút nữa.
Bước 7:
- Bạn đặt một cái dụng cụ lọc vào nồi (như hình) rồi đổ bột hạt tía tô vào, dùng thìa khuấy cho chúng tan vào nước canh. Nước dùng sẽ chuyển màu đục hơn. Khi bột đã tan hết vào nước thì bạn lấy dụng cụ lọc ra.
Bước 8:
- Bạn thêm hành lá vào và đậy vung lại khoảng vài phút rồi tắt bếp.
Những lưu ý khi làm canh khoai môn thịt bò:
- Khoai môn sống có chứa chất độc không an toàn cho da của bạn nên khi gọt khoai môn, bạn nhớ đeo găng tay. Hoặc bạn có thể luộc khoai lên trước rồi mới gọt. Sau khi được nấu chín lên thì các chất độc sẽ bị phá hủy.
-Bạn có thể bảo quản canh khoai môn đông lạnh trong tủ tới 4 ngày nếu muốn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh khoai môn thịt bò này nhé.
Cách làm súp thịt bò rau củ ngon mà đơn giản nhất
Súp thịt bò rau củ với những thành phần quen thuộc như thịt bò mềm dai, hỗn hợp rau củ giàu dinh dưỡng tươi ngon cùng nhiều gia vị đậm đà khác nhưng lại tạo nên một hương vị mới lạ, thơm ngon đến bất ngờ.
Nếu muốn làm cho mâm cơm gia đình bạn trở nên thật ngon miệng, hấp dẫn thì hãy thử theo dõi cách làm súp thịt bò rau củ ngon mà đơn giản nhất chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cách làm thịt bò rau củ cho 6-8 người ăn:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 900g thịt bò thăn hoặc bắp bò
- 1 củ hành tây lớn
- 3 tép tỏi
- 1 củ cà rốt
- 1-2 cây cần tây
- 450g khoai tây
- 8 chén nước dùng thịt bò
- 2 lá nguyệt quế
- 1-2 quả cà chua
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh Italian seasoning
- 1 muỗng cà phê muối (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị từng người)
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- Trang trí: rau mùi
Cách làm món súp thịt bò rau củ cho 6-8 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món súp thịt bò rau củ.
- Thịt bò rửa sạch thái thành những khối vuông vừa ăn, để ráo nước
- Hành tây bóc vỏ thái nhỏ
- Cà rốt, khoai tây, cần tây gọt vỏ thái hạt lựu
- Cà chua rửa sạch thái hạt lựu
- Rau mùi thái nhỏ
Bước 2: Các bước thực hiện làm món súp thịt bò rau củ.
- Trong một nồi ninh lớn, đun nóng một muỗng canh dầu trên lửa vừa.
- Cho một nửa số thịt bò vào nồi đảo đều tay thường xuyên cho đến khi hai mặt miếng thịt bò săn lại, thời gian đun khoảng 2 phút. Sau đó múc thịt bò ra đĩa cho ráo dầu rồi cho phần thịt bò còn lại vào đun tương tự.
- Giảm nhiệt trung bình thấp và thêm thìa dầu còn lại vào nồi. Thêm hành tây vào nồi, thỉnh thoảng khuấy đều trong khoảng 5 phút. Cho tiếp cho tỏi, cà rốt, cần tây và khoai tây, đun trong 3 phút nữa.
- Cho các nguyên liệu còn lại vào cùng với thịt bò, đảo đều. Khi hỗn hợp sôi, các bạn giảm nhiệt xuống mức thấp, đạy kín nắp và đun nhỏ lửa ít nhất 20-30 phút, hoặc cho đến khi thịt bò và rau củ đều mềm nhừ. Nêm muối và hạt tiêu thêm nếu cần thiết.
- Vớt bỏ lá nguyệt quế đi rồi múc soup ra bát, trang trí với rau mùi lên trên.
- Các bạn ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mì
Lưu ý khi làm món súp thịt bò rau củ:
- Các bạn có thể nấu soup thịt bò bằng nồi cơm điện nhưng vẫn phải chiên thịt bò qua trước rồi mới nấu. Thời gian để hầm thịt bò cũng lâu hơn, sẽ mất khoảng vài giờ mới hoàn thành.
Khi ăn súp thịt bò rau củ các bạn sẽ thấy có mùi vị khá giống với món thịt bò kho nhưng hương vị của món ăn lại phong phú và đậm đà hơn. Ngoài ra, với món soup thịt bò rau củ cực kỳ bổ dưỡng này các bạn có thể ăn thay thế hoàn toàn cho cơm như cách ăn truyền thống hàng ngày của người Việt chúng ta hay bồi bổ cho người vừa ốm dậy, cho các bé đang trong quá trình phát triển,...Các mẹ hãy ghi chép công thức nấu soup thịt bò rau củ vào sổ tay để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món súp thịt bò rau củ này nhé!
Gợi ý thực đơn đủ chất dinh dưỡng cả tuần, chồng con tấm tắc khen ngon Chị Vũ Mai Hương giúp các bà nội trợ không phải đau đầu khi nghĩ thực đơn mùa dịch với cơm nhà đủ dưỡng chất, chồng con tấm tắc khen ngon, ai nhìn cũng phát thèm. Chị Mai Hương (nhân viên văn phòng, sống ở Hà Nội) luôn quan niệm, bữa tối là "bữa cơm sum họp gia đình - giữ lửa hạnh...