Cách làm canh bóng thập cẩm ngon ngọt tại nhà

Canh bóng thập cẩm là món ăn thường thấy trong dịp tết, hôm nay monanngon.info sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh bóng thập cẩm ngon tại nhà, cùng vào bếp thực hiện nào.

Nguyên liệu làm canh bóng thập cẩm

- Giò sống: 500gr

- Tôm khô: 500gr

- Súp lơ xanh; súp lơ trắng: 1 cây

- Su hào: 1 củ; Cà rốt: 2 cây

- Bóng: 200gr

- Rượu trắng: 200ml

- Đậu hà lan: 200gr

- Nấm hương: 200gr; Gừng: 1 mẩu

- Hạt tiêu, gia vị

Sơ chế nguyên liệu

- Ngâm rửa bóng, cắt bóng theo chiều ngang mỗi miếng khoảng 4cm. Sau đó cắt chéo từng miếng hình quả trám.

- Gừng đập, băm nhỏ hòa cùng rượu để rửa bóng. Dùng rượu trắng hòa lẫn với gừng để rửa bóng. Bóp nhẹ bóng để ngấm với rượu và gừng.

- Nấm ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.

- Nhặt đậu Hà Lan, bỏ xơ; Gọt su hào, cà rốt, cắt tỉa hình hoa rồi thái mỏng, đều.

- Cắt súp lơ, chẻ dọc thân súp lơ thành từng miếng nhỏ.

Cách làm canh bóng thập cẩm

- Tôm ngâm rửa sạch rồi cho vào nồi đun, ninh nhừ, cho một ít gia vị nêm nếm vừa phải vào nồi nước.

- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào nồi nước đun khoảng 3 phút rồi vớt lên cho vào bát, chú ý vớt nhanh không sẽ dễ làm nát.

- Vê bóng vào nấm cho thành hình tròn rồi thả từ từ vào nồi nước, đun đến khi sôi chín mọc thì tắt bếp.

- Đổ nước tôm vào bát, rải đều tôm và mọc lên bát là bạn đã hoàn thành Cách làm canh bóng thập cẩm ngon ngọt tại nhà rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm

- Canh bóng thập cẩm có vị ngon ngọt của nước dùng, màu sắc bắt mắt, phần rau củ không bị quá nát.

Thưởng thức món ăn

- Bạn nên ăn luôn khi còn nóng kèm cơm trắng rất ngon nhé.