Cách làm canh bò cuộn nấm kim châm tuyệt ngon cho ngày Tết
Vào ngày Tết các chị em nội trợ thường nấu những món canh truyền thống như canh mọc, canh măng khô, canh bóng…vậy bạn hãy thử làm mới thực đơn ngày Tết bằng món canh bò cuộn nấm kim châm cực hấp dẫn, ngọt vị rất thơm ngon, chắc chắn cả nhà bạn ai cũng sẽ rất thích món canh này.
Hãy nhanh tay vào bếp cùng học cách làm với căn bếp Tối Nay Ăn Gì để thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm món canh thịt bò cuộn nấm kim châm cho 3-4 người ăn:
- 1-2 túi nấm kim châm
- 500g thịt bò xúc
- 2 bìa đậu phụ
- 1 củ cà rốt, hành lá
- Muối, bột nêm
Cách làm món canh thịt bò cuộn nấm kim châm cho 3-4 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh thịt bò
- Thịt bò thái lát mỏng
- Nấm kim châm rửa sạch
- Cà rốt tỉa hoa, thái miếng mỏng
- Đậu phụ sắt miếng nhỏ
- Hành lá chỉ lấy phần lá dài, để nguyên rửa sạch, trần qua nước sôi
Bước 2: Các bước thực hiện món canh thịt bò
- Bạn trải từng lát thịt bò ra, cho một ít nấm kim châm vào giữa rồi cuộn tròn miếng thịt lại, dùng hành cột chặt lại
Video đang HOT
- Bạn đun sôi nước dùng lên, thả đậu và cà rốt vào, đun khoảng 5 phút thì thả cuộn thịt bò vào, thêm muối và hạt nêm cho vừa miệng, đun thêm 3 phút thì tắt bếp
- Múc canh ra bát và thưởng thức món canh nóng hổi tuyệt ngon thôi
Lưu ý khi làm món canh thịt bò:
- Bạn có thể dùng nước dùng là nước ninh xương hoặc nước luộc gà
- Để thái thịt bò cho dễ hơn bạn có thể để thịt bò vào ngăn đá khoảng 1 tiếng sau đó mang ra thái từng lát mỏng rất đơn giản
- Món canh bạn nhớ ăn nóng nhé
Món canh thịt bò nóng hổi với nước dùng đậm đà, thịt bò mềm thêm, ăn kèm với nấm kim châm tạo nên hương vị khó quên. Món canh đơn giản, rất dễ thực hiện, vô cùng bổ dưỡng và không hề béo. Bạn hãy trổ tài nội trợ và khao cả nhà món canh hấp dẫn này nhé!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh thịt bò cuộn nấm kim châm này nhé!
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chay cay nồng lạ miệng hấp dẫn cho bàn tiệc
Lẩu gà ớt hiểm chay là món chay tuyệt vời cho những ngày se lạnh. Đây là món lẩu chay dễ ăn, thanh đạm và ít dầu mỡ nhưng vẫn mang hương vị đậm đà khó cưỡng.
Nguyên liệu làm Lẩu gà ớt hiểm chay
Đùi gà chay 300 gr
Nấm kim châm 150 gr
Bắp ngọt 100 gr
Cà rốt 100 gr
Bắp non 100 gr
Táo đỏ 30 gr
Ớt hiểm 70 gr
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Nước dừa tươi 800 ml
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm chay 1 muỗng canh
Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng cà phê
Muối 2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bắp tươi ngon
Đối với việc chọn bắp ngọt, bạn nên chọn những quả bắp chưa tiếp xúc với ánh nắng nhiều, vỏ bắp dễ bị khô, ngã màu vàng. Nên chọn những quả vỏ còn xanh ôm chặt thân quả bắp, râu bắp vẫn còn mềm.Bạn có thể xem tiếp đến phần hạt bắp, khi mở vỏ lên thấy hạt bắp đều, sáng bóng. Cầm trên tay cảm nhận quả bắp to vừa phải và suông dài thì tỷ lệ rất cao đây là những quả bắp ngon và ngọt.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Một củ cà rốt ngon sẽ có hình dáng suông dài, vỏ láng, màu vỏ sẽ tươi sáng. Bạn sẽ có cảm giác chắc tay và nặng khi cầm củ cà rốt trên tay.Tránh mua những củ bị bầm dập, méo mó, thâm đen bên ngoài.Chọn những củ có màu cam đều màu không nên chọn loại sậm quá, có thể là do bị phun thuốc.
Cách chọn mua ớt hiểm tươi ngon
Ớt hiểm là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này. Bạn không nên chọn những quả ớt quan sát thấy héo, có đốm nâu hoặc đã rụng khỏi cuống vì đây là ớt hiểm đã để lâu.Thay vào đó, bạn có thể lựa ra những trái còn nguyên cuống, thân căng và bóng, cũng như màu sắc tươi sáng, không xuất hiện những đốm đen lạ.
Cách chọn mua đùi gà chay
Đùi gà chay có thể mua loại bán sẵn trên thị trường tại các siêu thị, cửa hàng hoặc có thể tự làm tại nhà nếu có thời gian nhé!Bạn có thể thay thế đùi gà chay bằng các loại nấm mà mình thích như nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm bào ngư,... Cũng có thể dùng chả chay hoặc đậu hũ trắng thay thế tùy theo sở thích.
Cách chế biến Lẩu gà ớt hiểm chay
1
Sơ chế và hầm rau củ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt thành các lát mỏng. Bắp ngọt đem lột bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 2 lóng tay.
Bắp non và táo tàu đem rửa sạch. Nấm kim châm cắt bỏ phần rễ và rửa sạch.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 800ml dừa tươi cùng 400ml nước lọc. Cho tiếp rau củ gồm 100gr bắp ngọt, 100gr bắp non, 100gr cà rốt vào cùng và đun sôi trong khoảng 10 phút.
2
Chiên đùi gà chay
Trong thời gian chờ đợi nồi nước hầm sôi, chúng ta sẽ cùng chiên đùi gà chay.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tiếp đùi gà chay vào. Chiên đùi gà đến khi vàng miếng rồi vớt ra. Bước chiên này giúp đùi gà dai và thơm hơn khi nấu lẩu.
3
Xào đùi gà và táo đỏ
Giữ lại một ít dầu sau khi chiên đùi gà chay lại, bạn tiếp tục cho 1/2 phần hành tím và gừng băm vào phi cho thơm lên, sau đó cho táo đỏ cùng đùi gà vừa chiên vào xào với lửa vừa.
Cho vào chảo lần lượt các gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm chay cho vừa khẩu vị.
4
Nấu nước lẩu
Nước hầm ở bước đầu tiên đã sôi được một lúc, chúng ta sẽ cho phần táo đỏ cùng đùi gà chay đã xào và ớt hiểm rửa sạch vào nồi. Tiếp tục cho thêm phần gừng và hành tím băm còn lại vào nấu trong 20 phút.
Cho thêm vào 1 ít gia vị: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị với gia đình nhé!
5
Thành phẩm
Lẩu gà ớt hiểm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn, bạn có thể cho thêm vào lẩu vài lát gừng cùng cải xoan và nấm kim châm, ăn kèm cùng với bún hay cơm đều sẽ rất ngon. Đây là món ăn thanh ngọt, đậm đà, sẽ là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời lập đông sắp đến đấy nhé!
Cách nấu lẩu cá lăng bông so đũa thơm ngon đầy dinh dưỡng cho cả nhà Món lẩu luôn được lựa chọn cho những buổi tiệc gia đình và bạn bè, sum vầy bên nồi lẩu nghi ngút khói vừa thưởng thức vừa trò chuyện thì còn gì tuyệt vời hơn. Hôm nay hãy cùng vào bếp học ngay công thức nấu lẩu cá lăng bông so đũa thơm ngon nhé! Nguyên liệu làm Lẩu cá lăng bông so...