Cách làm các món bánh kem tặng người thân ý nghĩa nhất mà đơn giản, ai cũng làm được

Mai Hương05:58 17/03/2023

Nếu chưa thử hoặc muốn tự tay làm bánh kem tặng người thân thì còn ngại gì mà không học ngay cách làm bánh kem trong bài viết dưới đây.

Bánh kem sốt xoài

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

5 gram bột năng

2 thìa muối

40 gram đường

50 gram bột mỳ

2 quả xoài cát

20 ml nước cốt chanh

4 lá gelatin

20 ml nước

20 ml mật ong

250 ml kem tươi đánh bông

100 ml sữa chua có đường

50 ml vani

Dụng cụ: Khuôn làm bánh, phới lồng

Bánh kem sốt xoài

Cách làm:

Bước 1: Phần đế bánh:

Đập trứng gà vào bát và đánh tan với đường trắng khoảng tầm 10 phút. Đánh cho đến khi hỗn hợp này sánh mịn và có 1 màu vàng nhạt.

Tiếp theo, các bạn trộn đều bột năng với bột mì và muối. Rây bột này từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, dùng phới lồng trộn nhẹ tay. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chống dính. Sau đó, các bạn cho vào lò nướng nóng ở mức 175 độ, nướng khoảng chừng tầm 20 phút hoặc đến khi bánh đã chín.

Lấy bánh ra khỏi khuôn và để cho nguội. cắt phần đáy bánh thành 1 lát dày khoàng 1 đến 1.5 cm.

Chú ý: Không được để bánh quá lửa không bánh bị khô, đế non quá bánh sẽ xẹp.

Bước 2: Làm phần mousse xoài:

Đầu tiên, xoài bạn gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm cả mật ong, đường với 20ml nước cốt để xay cùng xoài. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp này qua rây. Bớt lại khoảng còn 3 thìa súp nước xoài để làm phần mặt gương cho bánh kem xoài.

Tiếp theo, lá gelatin bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 10 đến 15 phút xong vớt ra cho thật ráo nước. Rồi bạn cho vào bát nhỏ cùng 20ml nước. Hấp cách thủy cho tan đều hoặc lò vi sóng bạn quay 40 giây. Để nguội 1 chút rồi bạn trộn với hỗn hợp xoài đã được làm ở trên.

Phần kem tươi bạn đánh bông, trộn thêm sữa chua có đường với kem tươi và vani.

Sau đó, bạn trộn chung phần kem tươi và xoài chúng ta có được hỗn hợp jelly

Video đang HOT

Sử dụng khuôn bánh để rời có đường kính bằng với khuôn nướng bánh ở trên. Đặt 1 lát đế bánh xuống đáy khuôn, đổ thêm hổn hợp mousse, dàn đều cho bằng phẳng mặt và cho vào ngăn mát tue lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng.

Sau khi chiếc bánh đã khá đông, bạn lấy ra và đổ thêm hỗn hợp jelly lên trên mặt bánh. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh trên ngăn lạnh và để qua 1 đêm.

Bánh kem Socola

Nguyên liệu:

Bột cacao: 70 gram

Trứng gà: 4 quả

Bơ không muối: 250 gram

Bột mì: 300 gram

Bột nở: 2 tsp

Đường trắng 400 gram

Vani: 1 tsp

Dầu ăn: 50 ml

Phần kem trang trí:

Bơ không muối: 150 gram

Đường bột: 300 gram

Vani: 2 tsp

Dụng cụ

Khay hình tròn (bán kính khoảng 16 cm): 2 cái

Âu lớn

Bát sạch, khô ráo

Thìa gỗ

2 tấm giấy lót

Nồi nhỏ

Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng

Bộ lọc, rây bột

Bánh kem Socola

Cách làm:

Bước 1:

Bước đầu tiên, bạn rây kỹ phần bột vào một chiếc âu lớn để bột mịn và không bị vón cục.

Bước 2:

Trong 1 cái bát sạch, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị là bơ lạt, đường, vani, 4 quả trứng gà và dầu ăn vào. Dùng máy trộn cho hỗn hợp thật đều và hòa quyện vào nhau. Lưu ý ở bước này, phần bơ của bạn nên đun cách thủy cho tan chảy hoàn toàn trước nhé!

Bước 3:

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho bột ca cao và một chút nước vào khuấy đều, để lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp đặc sệt lại là có thể tắt bếp. Nhấc nồi xuống và để qua một bên cho nguội.

Bước 4:

Đổ phần hỗn hợp trứng ở bước hai vào âu bột và trộn thật đều tay cho bột tan hoàn toàn và thu được một hỗn hợp mịn mượt. Sau khi phần bột ca cao tan chảy nguội, bạn cho vào âu bột và tiếp tục trộn đều cho hòa quyện.

Bước 5:

Lót giấy nến vào hai chiếc khay đã chuẩn bị sau đó đổ hỗn hợp bột bánh vào khay rồi mang đi nướng. Bạn nên nưỡng bánh ở nhiệt độ là là 176 độ C trong vòng 20 phút. Sau khi bánh chín, bạn lấy ra và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho bánh nguội hẳn.

Bước 6:

Làm kem trang trí: Cho phần bơ vào một chiếc bát sạch, sau đó trộn cung với đường bột và vani đã chuẩn bị từ trước. Trộn cho thật đều tay cho tới khi thu được một hỗn hợp kem bơ đặc sệt, thơm mùi bơ.

Bước 7:

Dùng thìa gỗ quết kem bơ vào cho đều lên trên bề mặt một phần bánh socola đã để nguội, sau đó đặt thêm phần bánh còn lại lên trên. Rây một ít icing sugar lên bề mặt bánh để thêm phần bắt mắt.

Vậy là đã xong cách làm bánh kem Socola cực đơn giản mà lại ngon như ngoài nhà hàng rồi.

Chúc bạn thành công!.

Các loại bánh vừa đẹp vừa ngon bày mâm lễ cúng ngày vía Thần Tài

Bánh bao Thần Tài là loại lễ vật được lựa chọn nhiều để dâng cúng trong ngày vía Thần Tài.

Ở nước ta, vừa đón Tết Nguyên đán xong, cứ đến ngày mùng 10 tháng Giêng hằng năm, ngày vía Thần Tài được nhiều người buôn bán, kinh doanh dâng lễ vật lên ban thờ Thần Tài, mong một năm làm ăn suôn sẻ, thuận lợi.

Mâm lễ cúng ban thờ Thần Tài có nhiều món khác nhau, nhưng trong đó được nhiều người lựa chọn bày biện là các loại bánh bao hoặc thạch có hình Thần Tài, túi tiền hay thỏi vàng may mắn.

1. Bánh bao tạo hình Thần Tài, thỏi vàng, túi tiền

Hiện nay, dưới bàn tay khéo léo của nhiều chị em, các nhà hàng hoặc tiệm bán online ra mắt nhiều loại bánh bao rực rỡ và đẹp mắt. Nhiều người thường chọn mua để dâng cúng lên ban thờ Thần Tài.

Bánh bao tạo hình Thần Tài hay thỏi vàng may mắn đều sắc nét và đẹp mắt. Ảnh: Sạch

Chủ yếu các loại bánh bao này là bánh bao chay, khi mua về chỉ cần hấp lại và bày lên mâm cúng. Ngoài ra, bánh bao còn được tạo hình túi tiền tượng trưng cho sự giàu có, sung túc.

Bánh bao hình túi tiền được thêm các chữ như Phúc, Lộc, Tài. Ảnh: Yêu Bakery Hạ Hồi

2. Bánh dứa tạo hình thỏi vàng

Ngoài bánh bao tạo hình may mắn, bánh dứa hình thỏi vàng cũng đắt hàng. Bánh dứa vàng óng ánh và đẹp mắt, nhân bánh vẫn giống bánh dứa bình thường, có khác là được tạo hình thỏi vàng. Với ý nghĩa cầu sung túc và tài lộc, bánh dứa được nhiều chị em chọn mua về bày mâm lễ cúng Thần Tài.

Bánh dứa hình thỏi vàng rất được ưa chuộng trong ngày vía Thần Tài. Ảnh: Yêu Bakery Hạ Hồi

3. Bánh kem hình túi tiền

Ngoài bánh dứa, bánh bao thì bánh kem hình túi tiền tài lộc cũng được nhiều người lựa chọn để đặt lên mâm cúng Thần Tài.

Hướng dẫn cách làm bánh hình thỏi vàng cho ngày vía Thần Tài

Bánh hình thỏi vàng này thực chất là bánh cà rốt táo đỏ, có vị ngọt nhẹ, mùi thơm đậm đà, đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần thiết

Cà rốt, táo đỏ, bột gạo nếp, bột năng (số lượng tùy thuộc vào khẩu phần bạn làm cho bao nhiêu người ăn hoặc đĩa bày cúng ngày lễ Thần Tài)

Chẳng hạn nguyên liệu theo tỷ lệ chuẩn là cà rốt 200g - táo đỏ 100g - bột gạo nếp 200g - bột năng 50g

Cách thực hiện

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi hấp chín. Khoảng 20 phút là cà rốt đã nhừ. Sau đó, nghiền nhuyễn cà rốt.

Cho bột nếp, bột năng vào bát cà rốt ngay khi còn nóng. Nhào thành khối bột mịn đều.

Sau khi nhồi bột thành dải dài, cắt bột thành từng đoạn ngắn vừa miếng, xếp thành hình trụ, ấn cho dẹt xuống một chút. Táo đỏ tách hạt, cắt đôi, rửa qua nước. Lấy mỗi nửa táo đỏ úp phần nhân xuống, ấn vào giữa miếng bột để tạo hình thỏi vàng.

Đặt vào xửng và hấp chín trong khoảng 15 phút là được. Không cần để nghỉ sau khi hấp, có thể bày ra đĩa thưởng thức luôn.

Chúc bạn thực hiện bánh thỏi vàng thành công!

Cách làm Bánh kem ba loại sữa (Tres leches) thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn Bánh kem ba loại sữa có một lớp bánh bông lan được tưới đẫm bởi syrup của ba loại sữa: evaporated milk, sweetened condensed milk, heavy cream milk (sữa đặc không đường, sữa đặc có đường, kem tươi béo). Trên cùng của loại bánh này sẽ được phủ bởi một lớp kem tươi đánh bông cùng một xíu đường, và như thường lệ,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.