Cách làm cà ri kiểu Thái

Hãy thử sức với món cà ri kiểu Thái, thay đổi chút cách chế biến hằng ngày các bạn sẽ có món ăn ngon và lạ cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

-500g đùi gà

-1 củ khoai môn

-1 củ khoai lang

-250ml nước cốt dừa

-1 củ cà rốt

-1 củ cà tím

-2 thìa sả thái lát

-1 gói gia vị cà ri

-1 thìa hành khô băm

-5ml nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Đùi gà làm sạch, rửa lại bằng nước sạch rồi lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn. Cho gà vào bát ướp với gói gia vị cà ri, đảo đều cho gà thấm đều, ướp gà khoảng 20 – 30 phút.

Bước 2: Cà tím, khoai lang, khoai môn, cà rốt rửa sạch thái miếng. Nước cốt dừa hoà vào một bát với 400ml nước.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, thêm hành, sả vào phi cho thơm, sau đó trút phần thịt gà đã ướp vào xào.

Bước 4: Sau đó cho cà tím, cà rốt, khoai lang, khoai môn đã thái và số gia vị cà ri còn lại ở trên vào xào cùng, cuối cùng thêm nước cốt dừa đã pha loãng vào đun sôi, nêm nước mắm cho vừa ăn. Khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa, đun tầm 20 phút để rau củ chín mềm và ngấm gia vị.

Cà ri thơm thơm béo béo, có nước sốt sền sệt ăn cùng với bánh mì thì tuyệt vời. Chúc các bạn ngon miệng.

Theo Homnayangi