Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa

Theo dõi VGT trên

Cách làm cá nướng bằng lò nướng là một trong những cách thông dụng hiện nay, mà nhiều chị em nội trợ thường thực hiện để đổi vị với món cá.

Vậy cách chế biến này có lưu ý gì đặc biệt không? Hay làm sao cho ngon? – Mời bạn cùng tham khảo chia sẻ liên quan của Chuyên mục Món ngon ngay sau đây nhé.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 1
Nướng cá lóc bằng lò nướng. Ảnh: Internet

1. Về bí quyết nướng cá bằng lò nướng

1.1 Chọn cá tươi

Muốn nướng cá bằng lò nướng ngon nhất bạn không nên sử dụng các loại cá đông lạnh đóng tuyết hay để lâu, mà bạn hãy mua các loại cá tươi để về chế biến. Để chọn được cá tươi khi mua bạn nên:

Chọn mua những con cá có phần da ẩm, sáng, mang có màu hồng nhạt sẽ là những con cá tươi. Chọn những con cá có thịt tươi ngon không có mùi tanh.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 2
Chọn cá có phần da ẩm, sáng, có màu hồng nhạt. Ảnh: Internet

Phần thịt cá cần chọn cá chắc thịt, không nên mua loại bị nhão.1.2 Sử dụng giấy bạc để bọc cá khi nướng

Nếu muốn nướng cá bằng lò nướng ngon bạn nên sử dụng giấy bạc để bọc cá bỏ vào lò nướng. Khi bạn tiến hành sử dụng giấy bạc sẽ giúp phần nước sốt ướp cá thấm dần vào trong thịt cá. Đồng thời, giấy bạc cũng giúp phần thịt cá không bị khô, hay bị vợ, lại hạn chế mùi cá trong lò.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 3
Sử dụng giấy bạc để bọc cá. Ảnh: Internet

1.3 Làm nóng lò nướng trước khi nướng cá 15 phút

Bạn tiến hành công đoạn làm nóng lò nướng để giúp lò nướng có thể đạt đến nhiệt độ thích hợp ngay lúc bạn đưa cá vào nướng. Công đoạn này cũng giống như bạn tiến hành làm nóng dầu trên bếp trước khi bỏ cá vào chiên vậy.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 4
Làm nóng lò nướng trước khi nướng. Ảnh: Internet

1.4 Tuyệt chiêu nướng cá bằng lò nướng thơm ngon

Bạn có thể tiến hành ướp cá tầm 30 phút trước khi nướng nhưng không ướp quá lâu thịt cá sẽ bớt chắc. Muốn thịt cá mềm ngon, bạn nên bọc giấy bạc và cho các gia vị ướp vào cùng kể cả hành , tỏi, sả,…Muốn món cá nướng có độ khô, bạn không bọc giấy bạc, gạt hết các gia vị để cá không bị cháy. Trước khi tiến hành bỏ cá vào lò nướng bạn có thể dùng chổi rồi nhúng vào trong dầu ăn, quét nhẹ hai mặt da cá để cá bóng đẹp hấp dẫn hơn.Thời gian thông thường để nướng cá sẽ mất 10 phút đối với các loại cá thái dày khoảng 2.5cm.Nên khứa thịt cá thể cá chín thấu.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 5
Ướp cá trước khi nướng. Ảnh: Internet

2. Cách làm cá nướng bằng lò nướng
2.1 Cách làm cá nướng phi lê bằng lò nướng

2.1.1 Nguyên liệu

Video đang HOT

4 lát cá phi lê

60g phô mai bào nhỏ

30ml nước cốt chanh

1 muỗng canh bơ

1/2 muỗng cà phê tiêu

2.1.2 Cách làm

Bước 1 : Cá phi lê đem rửa sạch, dùng một cây cọ quét lên lớp cá phi lê lớp bơ mỏng. Nên nặn thêm nước cốt chanh, tiêu lên phần cá.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 6
Sử dụng cây cọ để quét bơ lên mặt cá phi lê. Ảnh: Internet

Bước 2 : Lấy một tờ giấy bạc gói cá lại rồi bỏ vào lò nướng tầm trên dưới 15 phút, tùy độ dày của miếng cá phi lê.

Bước 3 : Khi cá được bạn mở giấy bạc ra, cho phô mai lên cá bỏ vào lò nướng nướng thêm ít phút cho phô mai chảy ra thì lấy ra khỏi lò.

Bước 4 : Để cá lên đĩa rồi trang trí thêm các loại rau củ như rau thơm, cà chua, dưa leo tùy thích. Thưởng thức cá nướng với cơm nóng. Có thể dùng kèm nước chấm hay sốt mayonnaise nếu muốn cá thêm đậm vị tùy thích.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 7
Cá phi lê nướng. Ảnh: Internet

2.2 Cách làm cá nướng nguyên con bằng lò nướng

2.2.1 Nguyên liệu

1 con cá lóc khoảng 1kg

150g lá lốt

100g gừng

5 củ sả

3 củ hành tây

2 tép tỏi

Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, tiêu, vang trắng

2.1.2 Cách làm

Bước 1 : Cá mua về làm sạch ruột, cạo vảy, rửa sạch. Gừng, tỏi, hành tây đem bóc vỏ và thái thành hạt lựu. Sả đem cắt khúc. Đem các nguyên liệu đã sơ chế sạch cho vào máy xay rồi thêm chút xíu muối, đường, dầu ăn xay nhuyễn.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 8
Cá mua về làm sạch và rửa sạch. Ảnh: Internet

Bước 2 : Lúc xay nhuyễn hỗn hợp, cho thêm 50 ml rượu vang trắng sẽ thơm hơn. Chuẩn bị khay nướng đã rửa sạch (nên lựa chọn các loại có đáy phẳng). Bạn có thể lót lớp giấy bạc để sạch khay, khi rửa đỡ mất công hơn. Cho vào khay nướng khoảng 4 thìa dầu ăn, rải lá lốt lên.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 9
Lót giấy bạc dưới khay nướng. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bạn sẽ xếp cá lên lớp lá lốt, bỏ 1/3 hỗn hợp gia vị bạn đã xay nhuyễn lên phần cá. Tiến hành rải phần lá lốt còn lại lên trên phần cá, cho phần gia vị còn lại lên trên lá lốt. Đem khay cho vào lò nướng, 30 phút sau lấy khay ra.

Bước 4 : Lấy toàn bộ lá lốt trên phần cá ra, còn phần nước sốt trong khay gạn ra chén/ tô. Đem khay cá bỏ lại vào lò nướng đến khi cá vàng là được. Cho cá ra đĩa và trang trí thêm các loại rau củ tùy thích. Nước nướng có thể chế biến lại làm nước chấm cá. Đây là một trong các cách làm món cá nướng khá ngon, thơm và có phần lạ miệng.

Chúng ta có thể dùng cá với cơm hoặc cuốn cá với bánh tráng, bún và rau sống để đổi món ăn hoài không ngán.

Cách làm cá nướng bằng lò nướng thơm ngon cho bữa cơm ngày mưa - Hình 10
Cá lóc nướng nguyên con hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bạn thấy đấy, cách làm cá nướng về cơ bản không khó phải không nhỉ. Để có món cá nướng bằng lò nướng thơm ngon hấp dẫn, làm ấm những ngày gió hay khi trời mưa, ngoài cách chọn cá hay một số mẹo khi nướng, bạn hãy linh động trong việc kết hợp gia vị là ta đã có món ngon cho cả nhà dùng. Chúc bạn thật thành công khi nướng cá bằng lò nướng nhé, và nếu có sáng tạo món cá mới, đừng quên chia sẻ với Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn nhé.

Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà

Món cà ri vịt với phần thịt vịt mềm ngon, hương cà ri thơm lừng. Đây là món ăn được nhiều người chọn dùng để đãi thực khách trong những dịp đám, tiệc bởi sự thơm ngon và hòa hợp hương vị từ các nguyên liệu.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cà ri vịt thơm ngon đơn giản ngay tại nhà này nhé!

Xem thêm: Món bò sốt me mềm ngon thấm vị không bị dai

Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà - Hình 1
Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy

: Nguyên liệu làm món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy tại nhà:

Vịt xiêm: 1/2 con khoảng 500g đến 600g.

Khoai tây: 200g (hoặc có thể dùng khoai sọ).

Cà rốt: 1 củ.Hành tây: 1 củ

.Bột cà ri: 1 gói.

Sả tươi: 2 cây.

Ớt tươi: 1 quả.

Các gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, rau thơm....(Có thể sử dụng thêm nước cốt dừa để tặng bị béo ngậy cho món ăn).

Cách làm món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy tại nhà:

Bước 1 :

Thịt vịt làm sạch, chặt thành miếng cỡ ba ngón tay chụm lại.Ướp thịt vịt với bột cà ri, muối, bột quế, tiêu, sả ớt băm rồi sóc đều, để khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.Vịt nên cắt vừa miếng cau để dễ ngấm gia vị và vừa miệng khi ăn.

Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà - Hình 2
Ướp thịt cùng gia vị

Bước 2 :

Khoai tây, cà rốt, hành tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng cho ra bớt chất nhựa rồi vớt ra để ráo.

Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà - Hình 3
Khoai tây cắt miếng vừa ăn

Bước 3 :

Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn cho nóng sau đó cho tỏi và sả băm vào phi thơm rồi cho tiếp nửa gói bột cà ri vào để tạo màu (nếu không có hạt điều màu).Sau đó cho vịt đã ướp sẵn và đun khoảng 10 phút cho săn thịt lại.

Bước 4 :

Khi thịt đã chín tiếp tục đổ khoai tây, hành tây và cà rốt vào, đổ một ít nước và nêm gia vị cho vừa ăn sau đó để lửa nhỏ để thức ăn được ngấm gia vị đậm đà.Các bạn lưu ý nên bật nhỏ lửa để thức ăn từ từ món thịt vịt ngấm gia vị thêm đậm đà.Khi nước sôi, tắt bếp và mở vung ra để hành tây không bị nát.Cho thêm rau thơm vào và múc ra tô để thưởng thức.

Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà - Hình 4
Nấu cà ri

Bạn có thể ăn với cơm trắng, bún tươi và bánh mì nóng giòn. Chấm miếng bánh mì vào nước sốt cà ri sền sệt, vị béo ngậy, đậm đà, cắn thêm miếng thịt vịt mềm ngọt sẽ khiến mọi thực khách ngất ngây.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Thuốc quý trời ban" có đầy ngoài chợ, nấu thành 5 món ngon giúp thải độc ruột, đẹp da, khỏe tim mạch
06:12:03 28/09/2024
Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ "nhân sâm dưới nước", vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa
05:57:04 29/09/2024
Loại củ ví 'nhân sâm mùa đông' hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn
05:55:05 28/09/2024
Loại quả tráng miệng được coi là 'vua dưỡng thận', đem chế biến 2 món này vừa ngon vừa bổ dưỡng
05:55:46 28/09/2024
Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!
17:30:28 28/09/2024
Món ăn này vừa ngon lại bổ dưỡng, dễ làm mà bạn không cần phải nấu thêm cơm hay mì
10:45:32 29/09/2024
Nhà có khách chưa biết làm món gì chiêu đãi, thử thực hiện món ăn từ trứng này, đảm bảo nịnh mắt, cả nhà khen hết lời
17:21:39 29/09/2024
Cách làm bắp rang bơ - bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu, giòn rụm, ngọt béo và thơm lừng
05:54:19 28/09/2024

Tin đang nóng

Mẹ Đức Tiến "cấm cửa" 1 ca sĩ Việt đến viếng 100 ngày con trai, CĐM xôn xao
12:59:14 29/09/2024
The Simpsons: 1 tập hot lại vì phơi bày tiệc trắng Diddy, rùng mình cảnh Beyoncé
13:03:55 29/09/2024
Sam bị tình cũ 'gạt' mất 2 thứ, vay ngân hàng trả nợ, có bố nuôi là Thiếu tướng
13:53:08 29/09/2024
Bạn trai Nam Em bị khịa chia tay là content, đáp 1 câu khiên CĐM đơ người
13:01:14 29/09/2024
Bức ảnh và 2 chi tiết làm rầm rộ chuyện Diệu Nhi đang bầu lần 2 khi đi xem các Anh Trai
16:04:35 29/09/2024
Học trò cưng để lộ tin chấn động về Diddy, còn khẳng định chắc nịch 1 điều!
14:45:38 29/09/2024
Dàn trai xinh gái đẹp của "5S Online" sau 12 năm giờ ra sao?
12:53:57 29/09/2024
Cách bố trí phòng ngủ trong gia đình 6 người khiến vợ chồng tôi lục đục: "Nếu đồng tình với bố mẹ, vợ sẽ tiếp tục giận"
12:34:33 29/09/2024

Tin mới nhất

Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn

05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!

Rau được coi là 'thần dược' ở thế giới mọc dại đầy ở nước ta, ăn nhiều giúp cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết

05:52:32 29/09/2024
Một số nước trên thế giới coi loại rau này là thần dược , nhưng ở nước ta chúng lại mọc dại nhiều. Rau còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết

Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần

05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.

3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu

05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.

Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng

05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị

1 món ngon dễ làm và đẹp như những bông sen rực rỡ lại giúp dưỡng da mịn căng, giảm nếp nhăn

05:57:03 28/09/2024
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn vừa ngon lại đẹp mắt và tốt cho sức khỏe mà làm rất dễ làm. Món ăn này có thể được ví von như những đóa sen nở rộ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon "hết nước chấm"

16:31:59 27/09/2024
Cơm tối dân dã nhưng ngon hết nước chấm . Bữa cơm đơn giản này nhưng lại khiến nhiều người phải thèm khi nhìn thấy.

Học mẹ đảm cách làm tóp mỡ thơm nức, giòn rụm, để được lâu không ỉu để nhâm nhi ngày mát trời

11:33:54 27/09/2024
Không chỉ là món ăn vặt thú vị, tóp mỡ còn có thể dùng kèm cơm, cháo trắng, hoặc cho vào các món xào, canh để tăng thêm vị ngon.

Loại quả chỉ có vào mùa thu, tưởng để ăn chơi ai ngờ đem làm đồ ăn sáng cực ngon, ai không biết quá phí

06:10:51 27/09/2024
Bánh quả hồng nhân đậu đỏ vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng thơm ngon, thú vị. Món bánh quả hồng có thể được làm đồ ăn sáng, hoặc nhâm nhi trong ngày đều thích hợp.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột

06:10:22 27/09/2024
Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.

Rau xanh tăng giá sau lũ, nhiều người chuyển ăn loại rau rẻ, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư này

06:09:10 27/09/2024
Tại Nhật Bản, những nghiên cứu từ năm 1992 đã chỉ ra việc ăn loại nấm này ít nhất 3 lần/tuần có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đến 44%.

Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon, lại đẹp mắt

06:00:09 27/09/2024
Củ cải muối có vị chua ngọt giúp bữa cơm thêm đậm đà, là món ăn rất bổ dưỡng trong mùa thu; cách làm không hề khó.

Có thể bạn quan tâm

Rộ ảnh chụp cận bữa tiệc của Diddy, 1 chi tiết gây kinh sợ, CĐM réo Katy Perry

Sao âu mỹ

18:26:23 29/09/2024
Vụ việc chấn động showbiz của Sean Diddy Combs vẫn đang được dân tình đặc biệt quan tâm. Mới đây, MXH xuất hiện 1 bức ảnh được cho là chụp trong bữa tiệc do nam rapper tổ chức đã thu hút nhiều sự chú ý.

Lũ quét, sạt lở đất tại Hà Giang khiến 5 người chế.t và mất tích

Tin nổi bật

18:08:30 29/09/2024
Tính đến 15 giờ chiều nay, lũ quét và sạt lở đất tại Hà Giang khiến 5 người chế.t và mất tích, 6 người bị thương và nhiều ngôi nhà bị sập hoàn toàn.

Vụ cô giáo xin tiề.n mua laptop: Sở GD&ĐT vào cuộc, 1 câu nói gây ám ảnh

Xã hội

17:57:30 29/09/2024
Vụ việc một cô giáo tiểu học xin tiề.n phụ huynh để mua laptop cá nhân đã gây dậy sóng dư luận những ngày qua. Mới đây, phía Sở Giáo dục và Đào tạo vừa chính thức đưa ra phản hồi.

Khởi tố na.m sin.h 'thông chốt' tông gãy chân cán bộ CSGT

Pháp luật

17:57:24 29/09/2024
Ngày 29.9, thông tin từ Cơ quan CSĐT Công an TP.Hải Dương(Hải Dương), cho biết đơn vị này đã ra quyết định khởi tố vụ án,khởi tố bị canđối với Đinh Tiến M. (17 tuổ.i, trú tại nhà số 9/42 Tuệ Tĩnh, P.Bình Hàn, TP.Hải Dương)

Ngày 30 tháng 9 năm 2024 là ngày tốt hay xấu? Xem ngày âm lịch 30/9/2024

Trắc nghiệm

17:55:46 29/09/2024
Xem lịch âm ngày 30/9/2024 (Thứ 2), lịch vạn niên ngày 30/9/2024. Xem ngày tốt xấu, giờ đẹp xuất hành, khai trương, động thổ,...

Bom tấn có giá cả triệu bạc đột ngột ngừng phát triển, game thủ hoảng loạn khi bị đẩy vào "thế khó"

Mọt game

17:32:36 29/09/2024
Việc đóng cửa, hay đơn giản hơn là ngừng phát triển một tựa game trên Steam luôn để lại những hậu quả khôn lường cũng như bức xúc cho không ít người chơi. Nếu là một dự án miễn phí, mọi thứ có thể đơn giản hơn.

Triệu Lệ Dĩnh lên ngôi Thị hậu, Dương Mịch ngồi trên đống lửa, quyết làm liều

Sao châu á

16:51:56 29/09/2024
Sau khi bị nói là xách dép cho Triệu Lệ Dĩnh, Dương Mịch vừa bất ngờ có động thái gây chú ý. Nhiều người cho rằng, cô nàng chỉ đang vùng vẫy trong hố đen sự nghiệp của mình mà thôi.

Kỳ Duyên gặp biến trước thềm "xuất khẩu" fan lo sốt vó, có liên quan Minh Triệu?

Sao việt

16:25:20 29/09/2024
Sau ồn ào ẩn ý qua lại với Minh Triệu, mới đây, Kỳ Duyên khiến fan lo sốt vó khi gặp trở ngại lớn. Đó là chiến binh nghìn má.u mà cô cần phải lưu ý trên hành trình chạm tay vương miện Hoàn vũ đã lộ diện.

Yuna Vũ nhận cái kết đắng khi liên tục bị Michael Trương từ chối phũ phàng?

Tv show

15:48:05 29/09/2024
Michael Trương cho biết anh không thấy rõ được tình cảm mà Yuna Vũ dành cho mình. Vì vậy, đó cũng là lý do khiến Michael không chọn bỏ phiếu trái tim cho cô nàng.