Cách làm cá ngừ kho bảo đảm “tốn cơm” cho cả nhà

Nông Mạnh Hùng08:52 02/04/2020

Cá ngừ là một loại hải sản chưa nhiều chất dinh dưỡng, thịt chắc, ngon ngọt va có hàm lượng protein dôi dao. Dưới đây là bí quyết kho cá ngừ vừa ngon vừa đơn giản.

Nguyên liệu kho cá ngừ

700g cá ngừ

2 quả cà chua chín

1 quả thơm (dứa)

củ hành tây

1 củ tỏi

1 nhánh gừng

1 trái ớt chín

Vài cọng hành lá

Vài cọng ngò

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay

Video đang HOT

Bí quyết kho cá ngừ thơm ngon đúng điệu (Ảnh: Giadinh)

Cách kho cá ngừ thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chê nguyên liêu

Bạn rửa sạch cá ngừ, cắt khoanh vừa ăn rồi ướp cùng với 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 ít hạt nêm, tiêu xay, ớt thái lát trong vòng khoảng 30 phút.

Gọt vỏ trái thơm, loại bỏ mắt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Với cà chua, hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Còn hành lá, bạn rửa sạch, cắt phần đầu trắng đập dập.

Bước 2: Kho cá

Bạn bắc nồi lên bếp có sẵn 1 thìa dầu ăn, dầu nóng bạn cho phần đầu hành đập đập vào phi thơm, cho cà chua, thơm vào vào cùng. Cho cá ngừ cùng nước ướp, thêm hành tây vào nồi kho. Lưu ý, điều chỉnh lửa vừa để cá ngấm gia vị.

(Ảnh: Wikicachlam)

Bước 3: Hoàn thành và thương thưc

Khi cá gần chín, bạn cho thêm ít nước, tiếp tục đun. Lúc này, điều chỉnh lửa nhỏ lại cho đến khi nước cạn, nêm gia vị lại cho vừa ăn.

Bày cá lên đĩa và trang trí thêm một vài cọng ngò là hoàn thành cách kho cá ngừ kho thơm ngon đúng điệu dành cho cả nhà ngày cuối tuần.

Hoàng Ly

Cách làm cá ngừ kho thơm đổi vị bữa cơm nhà

Với cách làm cá ngừ kho thơm bạn sẽ có món ăn hấp dẫn, lạ miệng, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm nhà hôm nay đấy, làm ngay thôi nhé.

Cá ngừ kho thơm là món cá kho độc đáo vì có sự kết hợp với cà chua, thơm, hành tây khiến món ăn nhiều màu sắc, hương vị đậm đà hơn. Cùng Nấu ăn không khó xem cách làm cá ngừ kho thơm với công thức dưới đây nấu ngay cho cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu món cá ngừ kho thơm

Cá ngừ: 700gr

Cà chua: 2 trái

Thơm (khớm): trái

Hành tây: củ

Nước dừa (hoặc nước lọc): 500ml

Ớt: 1 trái

Nước mắm: 2 muỗng canh

Đường: muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Cách làm cá ngừ kho thơm ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ làm sạch, rửa qua nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, xong xả lại nước sạch, cắt khoanh, để ráo nước.Cà chua, hành tây thái múi cau.Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt nhỏ.Tỏi băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ.

Bước 2. Ướp và chiên cá ngừ

Cho cá ngừ vào tô cùng 2 muỗng canh nước mắm, muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu, ớt, trộn đều, ướp trong 30-45 phút cho thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho cá đã ướp vào chiên vàng giòn các mặt, xong lấy ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt lượng dầu thừa.

Bước 3. Kho cá

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng, xong cho cà chua và thơm vào xào vừa chín tới thì vớt ra cho vào dĩa.Xếp cá ngừ vào chảo, cho phần nước ướp cá vào, nấu sôi thì cho cà chua, thơm, hành tây vào, đổ thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) xâm xấp mặt và đậy kín nắp, kho khoảng 10 phút thì cá chín bạn tắt bếp là hoàn thành món cá ngừ kho thơm.Nếm thử cá xem đã vừa ăn chưa bổ sung gia vị cho hợp lý bạn nhé.

Trình bày

Cho cá vào dĩa, rắc thêm tiêu xay, ăn nóng kèm cơm trắng sẽ rất ngon đấy.

Theo Nauankhongkho

Cá ngừ tươi kho cùng dưa cải, nhiều người phải xuýt xoa Cá ngừ kho dưa mộc mạc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người dân quê, tổng hợp các hương vị khiến nhiều người xuýt xoa khi thưởng thức. Cá ngừ và dưa cải muối chua Chiều yên ả. Nắng vàng mơn man cây lá. Nhiều người í ới gọi nhau rảo bước về phía đầu làng, nơi có những rổ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị cá ngừ tiêu xay món cá ngừ kho nguyên liệu kho cá ngừ cách kho cá ngừ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!01:01

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật00:14

Bật dậy lúc 12h đêm trong bệnh viện, cảnh tượng người nhà gây ra khiến bệnh nhân ngượng chín mặt00:22

Tổng thống Zelensky chơi 'tất tay' với Nga ?09:59

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Nửa triệu người "tức" đỏ mặt khi xem màn công khai yêu đương của Hoa hậu Vbiz và trai trẻ, hóa ra vì chi tiết này!00:33

Camera tóm cảnh 1 sao nữ "dính như sam" với Gil Lê đến mức Xoài Non bị cho ra rìa00:37

Đang ngồi cáp treo với mẹ, bé gái bất ngờ rơi xuống đất00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

06:00:54 11/01/2025

Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.

Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

06:00:21 11/01/2025

Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.

Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

05:59:33 11/01/2025

Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!

Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

05:58:24 11/01/2025

Phô mai que với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là phô mai mozzarella béo ngậy thơm ngon khó cưỡng, bạn hãy làm thử nhé!

Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

05:57:51 11/01/2025

Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17:08:18 10/01/2025

Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

06:25:33 09/01/2025

Gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, đậm vị được rất nhiều người yêu thích. Đây là món có thể dùng ăn vặt, ăn khai vị hay ăn cơm...

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.