Cách làm cá hồi sốt nấm chuẩn Ý sang chảnh nhưg rất đơn giản mà ngon
Thịt kho cùng nấm và các loại gia vị như quế, hồi… sẽ mang đến cho bạn một món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt và thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 380g thịt nạc vai
- 6 tai nấm hương
- 12 quả trứng cút
- Một ít muối
- 2g bột ngũ vị hương, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn, 4g đường phèn
- 1 hoa hồi, 1 mảnh quế, một ít hành, gừng, tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
- Trứng luộc chín, bóc bỏ vỏ.
- Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn.
- Nấm hương rửa sạch thái lát.
- Gừng thái lát, hành cắt khúc, tỏi đập dập.
Cách làmCách làm thịt kho nấm ngon rụng rời
- Bước 1: Cho thịt vào nồi nước lạnh đun sôi khoảng 1 phút rồi rửa sạch lại. Cho nấm vào nồi nước đun sôi sau đó rửa sạch.
- Bước 2: Đổ ít dầu ăn vào chảo, thêm trứng cút vào chiên sém vàng rồi cho ra bát.
- Bước 3: Thêm một chút dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó thêm đường phèn vào đun ở lửa nhỏ cho đường tan chảy chuyển màu nâu thì đổ thịt vào đảo đều cùng với chút rượu nấu ăn.
- Bước 4: Thêm hoa hồi, gừng, gốc hành, quế, nước tương, dầu hào vào đảo chung.
- Bước 5: Cho trứng vào và đổ lượng nước xâm xấp mặt đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun khoảng 25 phút. Sau đó cho muối, bột ngũ vị hương vào đảo đều, đun thêm khoảng 15 phút là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thịt kho theo kiểu này lạ mà ngon hết ý
Từng miếng thịt kho chín mềm, tan ngay trong miệng. Phần sốt đậm đà ăn kèm cải luộc và cơm nóng ngon hết ý.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba chỉ: 400g
- Chà là: 5 quả
- Gừng thái lát, hành lá
- Hoa hồi, quế
- Rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu
- Đường, muối
Cách chế biến
- Thịt ba chỉ heo mua về đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cùng hành lá, quế, hồi, gừng, luộc sơ. Khi nước sôi khoảng 10 phút thì vớt thịt ra.
- Thịt nguội thái thành miếng dày khoảng 2mm rồi cho vào bát lớn. Thêm đường, muối, nước tương, xì dầu, nước ấm vào trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm.
- Cho thịt đã ướp vào bát chịu nhiệt, chú ý nên để phần da xuống đáy bát, thịt hướng lên trên rồi trút ướp thịt vào. Đặt 3 - 5 quả chà là lên trên bề mặt sau đó đem thịt đi hấp khoảng 40 phút.
Thịt sau khi chín đem ra bày trong đĩa sâu lòng ăn cùng cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm nem nướng Thanh Hóa hấp dẫn lạ miệng thơm ngon khó cưỡng Nem nướng là một đặc sản trứ danh của vùng đất Thọ Xuân - Thanh Hóa. Với hương vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn, món ăn này đủ sức gây ấn tượng không thể quên đối với bất kì vị thực khách nào. Nguyên liệu làm Nem nướng Thanh Hóa Thịt nạc vai 1 kg Da heo 200 gr Lá chuối 2...