Cách làm cá cơm rang lá chanh thơm ngon, bổ sung nhiều vitamin

Cá cơm rang lá chanh là một món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Cá cơm tuy bé mà rất hấp dẫn, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, được rang cùng lá chanh thơm phức tạo nên món ăn vô cùng đặc biệt.

Nguyên liệu làm cá cơm rang lá chanh

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm cá cơm rang lá chanh nhé:

Khô cá cơm

Đậu Phộng

Lá chanh

Mè trắng

Ớt, tỏi, nước mắm, đường

Cách làm cá cơm rang lá chanh

Công thức nấu ăn làm cá cơm rang lá chanh gồm những bước sau đây:

1. Khô cá trộn với chút dầu, cho vào nồi chiên không dầu nướng 165 trong 5, hoặc cho lên chảo rang sơ với dầu cho cá giòn. Khi rang đảo đều tay, lửa vừa, rang nhanh, tránh việc cá bị cháy đắng.

2. Đậu phộng rang nồi chiên không dầu trong 11 với nhiệt 170

3. Tỏi bóc vỏ, thái lát, phi vàng

4. Lá chanh rang qua dầu để lá được giòn. Ớt giã nhỏ

5. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo (dùng dầu phi tỏi và rang lá chanh khi nãy), dầu nóng cho tỏi ớt vào phi thơm

6. Tiếp đến cho nước mắm, đường, lửa vừa cho nước mắm hơi kẹo lại ta mới cho cá vào đảo đều nhẹ tay cho cá đều gia vị. Lần lượt cho đậu phộng , lá chanh vào và đảo đều cho các nguyên liệu thấm vị, thêm mè rang, đảo lại lần nữa là hoàn thành.

Thành quả

Cá cơm rang lá chanh có thể ăn ngay hoặc cho vào hộp dùng dần đều ngon nhé! Cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 thường xuyên để có mâm cơm ngày càng đa dạng phong phú nhé.