Cách làm cá chép kho tiêu ngon đúng điệu lại đưa cơm
Trong y học, cá chép còn là 1 loại thực phẩm chữa bệnh rất hiệu quả và an toàn. Chính vì vậy đã có rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng với nguyên liệu duy nhất chính là cá chép, đặc biệt hấp dẫn là các món kho từ cá chép.
Không nói nhiều nữa, chúng ta cùng tham khảo cách làm cá chép kho tiêu qua bài viết dưới đây nhé. Nào chúng ta bắt đầu thôi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm cá chép kho tiêu bao gồm:
500g cá chép
Nước hàng
Hạt tiêu, ớt, tỏi băm
Hành lá băm
Đầu tiên là sơ chế cá chép
Video đang HOT
Đối với cá chép bạn mua về, bạn làm sạch, bỏ ruột cá, đ.ánh sạch vẩy rồi rửa sạch lần nước, có thể dùng phèn chua để làm sạch nhớt cá nhé, rồi để thật ráo nước.
Ướp cá chép với hạt tiêu, đường, dầu ăn, muối, ớt và tỏi băm trong khoảng từ 20 phút để cho cá ngấm đều gia vị. Bạn đừng nên ướp cá chép quá sớm trước khi tiến hành chế biến vì thịt cá chép sẽ bị khô lại khi bị ướp quá lâu. Mách nhỏ với bạn có thể cho thêm 1 vài giọt rượu trắng để khử mùi hôi tanh của cá chép nhé.
Và cách làm cá chép kho tiêu thực hiện như sau:
Cho cá chép vào nồi đất (bạn có thể khứa cá chép thành nhiều khoanh), thêm nước lạnh vào đủ ngập xăm xắp cá rồi cho thêm gia vị để cho vừa ăn.
Sau đó bạn bật bếp để kho cá với ngọn lửa nhỏ để cá sẽ không bị cháy khét. Trong quá trình chế biến (kho cá) bạn có thể múc phần nước trong nồi rồi rưới lên mình cá chép cho thấm đều gia vị nhé.
Tắt bếp đi khi thấy nước trong nồi đã gần cạn và sánh lại, bạn rắc thêm 1 chút hạt tiêu và hành lá băm đã băm nhỏ vào nồi là hoàn thành món cá chép kho tiêu thơm phức rồi đấy.
Mách nhỏ các bạn nên kết hợp món cá chép kho tiêu này với món nộm su hào thì tuyệt ngon phải biết luôn. Chúc các bạn có được những bữa cơm ngon miệng cùng với gia đình thân yêu nhé!
Và các bạn đừng quên hãy chia sẻ công thức cũng như cách nấu món ăn cá chép kho tiêu hấp dẫn này cho những người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành những chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu các bạn có những câu hỏi hay thắc mắc gì hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon thì hãy liên hệ với chúng tôi nhé.
Cách làm cá chép kho tiêu quá đơn giản đúng không nào? Bạn có thể ăn với cơm trắng và các loại dưa rau tùy thích. Chúc các bạn thành công nhé.
Thơm ngon hấp dẫn với cách làm cá rim nước mắm tại nhà
Và để giúp các bạn thực hiện được món cá rim nước mắm này ngon đúng chuẩn này mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây để hiểu hơn về cách làm cá rim nước mắm nhé. Nào chúng ta bắt tay vào bếp thôi.
Nguyên liệu cần cho cách làm cá rim nước mắm bao gồm:
1 con cá chép (hoặc cá cam, cá trắm hay cá trôi to): khoảng 1,5kg trở lên
Bạn có thể mua 1 vài khúc cá thôi nếu gia đình ít người
Dầu ăn, đường, nước mắm ngon, gia vị
Hành tươi, tỏi, gừng, hạt tiêu
Đầu tiên là các bạn sơ chế phần nguyên liệu trước:
Để làm được món cá rim nước mắm ngon này đầu tiên cần phải sơ chế những nguyên liệu đầu vào. Khi đi chọn mua những nguyên liệu trên các bạn cần lựa được cẩn thận.
Gừng bạn cạo sạch vỏ, đem rửa sạch và đ.ập dập rồi băm nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, cũng băm nhỏ như gừng.
Cá chép bạn mua về cạo sạch vẩy, m.ổ b.ụng cá bỏ ruột đi, rồi rửa sạch. Sử dụng phần thân cá cắt thành những khúc vừa ăn.
Bỏ cá vào 1 bát to để ướp cùng với một chút gừng đã được băm nhỏ, ít muối, nhớ rắc cho đều để những miếng cá nào cũng đều được thấm muối nhé. Cá đã ướp muối sẽ không b.ị b.ắn dầu khi chiên, lại khiến miếng cá trở nên cứng và săn hơn.
Bạn có thể mua từng cá khúc riêng, hoặc nếu như bạn chọn mua nguyên con, thì bạn có thể giữ phần đầu và phần đuôi lại để nấu canh cá nhé!
Và cách làm cá rim nước mắm thực hiện như sau:
Cách làm cá rán rim nước mắm thật sự không quá khó, chỉ cần các bạn chú ý 1 chút và làm theo hướng dẫn của cách thực hiện là được. Đầu tiên, các bạn bắc chảo lên bếp, đổ thêm dầu vào. Đợi cho dầu nóng thì cho từng miếng cá đã được ướp vào chảo. Chiên cá cho đến khi từng miếng cá săn lại và vàng rượm đều thì vớt ra dĩa.
Dùng chảo lúc nãy đã rán cá, chắt bỏ bớt dầu rồi phi thơm tỏi đã băm nhuyễn, cho thêm một nước mắm 1 chút đường và nước lọc đun cho nóng lên thì bạn trút hết cá đã chiên vào. Đun nhỏ nhỏ lửa cho đến khi nước mắm cạn lại vừa phải. Trong lúc rim cá, bạn nhớ lật những miếng cá để mắm thấm đều vào cá. Trước khi bạn nhấc nồi ra bạn nhớ rắc thêm một chút hành tươi lên trên nhé.
Nếu các bạn thích ăn cay thì các bạn cũng có thể cắt thêm một vài lát ớt tươi, rắc một ít hạt tiêu vào, cách làm cá rim nước mắm đã hoàn thành rồi đấy.
Món cá rim nước mắm này thật là đơn giản, không tốn nhiều thời gian, mà lại không kém phần ngon miệng và hấp dẫn phải không nào?
Chúc các bạn ngon miệng và luôn thành công nhé!
2 cách làm cá hấp bia ngải cứu và sả thơm phức, tốt cho sức khỏe Cách làm cá hấp bia ngải cứu và sả không chỉ mang đến món ăn thơm ngon, mà còn có tác dụng cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Cách hấp cá với bia, ngải cứu và sả rất đơn giản, không làm mất nhiều thời gian của bạn. Mùi thơm hấp dẫn của ngải cứu và sả hòa quyện trong từng miếng...
