Cách làm cá cam nướng béo ngon hấp dẫn

P.V20:17 07/08/2022

Cá nướng là món mặn quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Mỗi loại cá có hương vị khác nhau và có cả trăm cách nướng cá phong phú, mỗi món lại có vị ngon riêng biệt. Hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá cam nướng thơm ngon mới lạ này nhé!

Với hướng dẫn cách chế biến cá cam quấn giấy bạc nướng mỡ hành ngon của chúng tôi các bạn có thể dùng để quấn rau, bún, bánh đa hoặc có thể ăn không, ăn cùng cơm đều ngon nhé!

Nguyên liệu cho cách làm cá cam nướng gồm có:

Cá cam 1 con khoảng 1kg- 1,5kg

Hành lá cắt nhỏ

Sả băm, điều

Tỏi, ớt, hành tím băm.

Đậu phộng giã giập

Nước mắm, dầu, bột ngọt đường

Giấy bạcLò nướng

Cách làm cá cam nướng được chế biến như sau:

Cá cam làm rữa sạch sau đó dùng giấy bạc quấn lại cho lên nướng khoảng 15 phút với lửa vừa.

Trong khi chờ đợi cá chín, các bạn tiến hành làm nước dầu để nướng cá, nước mắm để chấm và mỡ hành.

Với mỡ hành các bạn khử dầu để dầu sôi sau đó các bạn cho hành lá cắt nhỏ vào và múc ra để riêng.

Video đang HOT

Nước dầu để nướng cá cá bạn phi hạt điều lấy màu vớt hạt điều bỏ đi, tiếp tục các bạn cho hành tím băm, sả băm vào phi cho thơm.

Tiếp theo các bạn cho một ít ớt tỏi vào trộn đều. Khi nước đã có màu đẹp và thơm các bạn tắt bếp để riêng.

Trộn đều ớt tỏi băm cùng với đường, bột ngọt, nước mắm lại với nhau Có thể các bạn ph thêm tí nước sôi để nguội để nước chấm ít mặn mà lại vừa ăn hơn.

Sau khi cá đã nướng được 15 phút các bạn tiến hành dùng kéo rạch ở một bên cảu giấy bạc, sau đó các bạn cho nước dầu để nướng cá cùng với mỡ hành vào xung quanh cá cam.

Tiếp tục quấn giấy bạc lại và bắt lên nướng khoảng 5 phút nữa là được.

Vậy là xem như bạn đã hoàn thành cách làm cá cam nướng rồi đấy. Cuối cùng các bạn đem cá ra và cùng thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Thơm ngon bùng vị với cách làm cá cam nướng giấy bạc cực đơn giản

Cá cam nướng giấy bạc là món ăn còn khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên đây lại là món cá nướng vô cùng hấp dẫn, hương thơm đậm đà. Cùng vào bếp học ngay cách làm cá cam nướng giấy bạc chuẩn công thức dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu làm cá cam nướng giấy bạc

Cá cam: 1 con (khoảng 800gr đến 1kg)

Tỏi, hành tím, gừng, sả băm sẵn: mỗi loại 2 thìa

Ớt tươi: 3 quả

Đồ ăn kèm: Bún, mắm nêm, xà lách, dứa, dưa chuột, xoài xanh, bánh tráng, rau thơm

Gia vị thông dụng

Nguyên liệu làm cá cam nướng giấy bạc

2. Các bước làm cá cam nướng giấy bạc tại nhà

Bước 1: Làm sạch và sơ chế cá cam

Cá cam làm sạch bỏ đuôi, ruột, vay rồi rửa sạch.Dùng muối chà xát nhẹ nhàng lên mình cá hoặc ngâm cá với hỗn hợp nước giấm, nước vo gạo để khử mùi tanh. Rửa sạch cá, dùng khăn giấy thấm khô nước.Khứa 2 đến 3 đường trên mình cá để ướp gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Xà lách, rau thơm bỏ lá hỏng, rửa sạch. Ớt bỏ cuống, bỏ hạt, thái lát.Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Xoài xanh và dưa chuột sau khi gọt, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Rửa sạch các liệu rau ăn kèm

Bước 3: Ướp cá

Trải giấy bạc ra đĩa lớn, sau đó xếp cá lên. Trộn đều 2 thìa nước mắm 2 thìa dầu hào 2 thìa dầu màu điều 1 thìa hạt nêm 1 thìa bột ngọt 1 thìa hạt tiêu và ớt, tỏi, hành tím, sả, gừng băm sẵn. Thoa hỗn hợp nước sốt đều lên 2 mặt cá. Ướp cá trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng cá

Khi cá đã ướp đủ thời gian, bọc kín giấy bạc và chuẩn bị đem nướng.

Nướng cá bằng bếp than

Làm nóng bếp than, sau đó để vỉ nướng lên trên.

Xếp cá lên vỉ, nướng trong 20 phút.

Kiểm tra cá mặt đầu cá đã chín hay chưa.

Tiếp tục lật mặt còn lại và nướng thêm 15 phút.

Lưu ý: Để cá chín đều từ trong ra ngoài, bạn nên để lửa than ở mức liu riu. Tránh lửa to cá sẽ rất dễ bị cháy bên ngoài, bên trong thịt vẫn sống.

Nướng cá cam bằng giấy bạc trên bếp than

Nướng cá bằng lò nướng

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Tiếp đó, lấy cá ra và lật mặt còn lại.

Nướng cá ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút là cá chín.

Nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 2 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Xếp cá vào nồi, nướng cá trong 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C.Mặt còn lại nướng trong 10 phút ở 170 độ C.

3. Thành phẩm

Cách làm cá cam nướng giấy bạc này vô cùng đơn giản. Thịt cá mềm, có vị ngọt tự nhiên, hương thơm gia vị đậm đà, hấp dẫn. Hãy gói một miếng cá nóng hổi cùng với bánh tráng, bún, các loại đồ ăn kèm và chấm mắm nêm để làm tăng hương vị nhé!

Thành phẩm cá cam nướng giấy bạc thơm ngon

4. Lưu ý khi làm cá cam nướng giấy bạc

Cách chọn cá cam tươi ngon

Chọn cá cam có thân thuôn dài, dẹp bên, phần viền lưng cong đều, viền bụng thẳng, mõm nhọn. Không chọn mua cá cam đã chết, không còn di chuyển linh hoạt, mắt trắng đục.Nên mua cá cam tại cửa hàng hải sản, chợ dân sinh, siêu thị lớn, uy tín như tại Winmart.

Chọn mua cá cam tại địa chỉ bán hàng uy tín

Lưu ý khi thực hiện

Làm sạch và khử mùi tanh cá cam bằng nước vo gạo, hỗn hợp nước muối và dấm hoặc rượu trắng.Ướp cá càng lâu cá càng ngấm ngấm gia vị, hương thơm đậm đà. Ướp cá quá 30 phút thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu trước 5 đến 10 phút để cá chín đều.Chuẩn bị bún, mắm nêm và rau củ ăn kèm để làm tăng hương vị cho món ăn.

Trên đây là cách làm cá cam nướng giấy bạc cực đơn giản tại nhà. VinID hy vọng rằng qua bài viết này bạn đã có thêm một công thức nướng cá mới. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon với giá rẻ nhé!

Cách làm cá cam nướng bằng nồi chiên không dầu mềm thơm ngọt thịt đơn giản Bạn rất thích các món cá nướng, nhưng tốn nhiều thời gian và không có không gian để chế biến. làm cá cam nướng bằng nồi chiên không dầu mềm thơm ngọt thịt đơn giản. Vào bếp ngay để thực hiện món nướng này nhé! Nguyên liệu làm Cá cam nướng bằng nồi chiên không dầu Cá cam 1 con (khoảng 1 kg)...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.