Cách làm cá cam nướng béo ngon hấp dẫn

P.V20:17 07/08/2022

Cá nướng là món mặn quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Mỗi loại cá có hương vị khác nhau và có cả trăm cách nướng cá phong phú, mỗi món lại có vị ngon riêng biệt. Hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá cam nướng thơm ngon mới lạ này nhé!

Với hướng dẫn cách chế biến cá cam quấn giấy bạc nướng mỡ hành ngon của chúng tôi các bạn có thể dùng để quấn rau, bún, bánh đa hoặc có thể ăn không, ăn cùng cơm đều ngon nhé!

Nguyên liệu cho cách làm cá cam nướng gồm có:

Cá cam 1 con khoảng 1kg- 1,5kg

Hành lá cắt nhỏ

Sả băm, điều

Tỏi, ớt, hành tím băm.

Đậu phộng giã giập

Nước mắm, dầu, bột ngọt đường

Giấy bạcLò nướng

Cách làm cá cam nướng được chế biến như sau:

Cá cam làm rữa sạch sau đó dùng giấy bạc quấn lại cho lên nướng khoảng 15 phút với lửa vừa.

Trong khi chờ đợi cá chín, các bạn tiến hành làm nước dầu để nướng cá, nước mắm để chấm và mỡ hành.

Với mỡ hành các bạn khử dầu để dầu sôi sau đó các bạn cho hành lá cắt nhỏ vào và múc ra để riêng.

Video đang HOT

Nước dầu để nướng cá cá bạn phi hạt điều lấy màu vớt hạt điều bỏ đi, tiếp tục các bạn cho hành tím băm, sả băm vào phi cho thơm.

Tiếp theo các bạn cho một ít ớt tỏi vào trộn đều. Khi nước đã có màu đẹp và thơm các bạn tắt bếp để riêng.

Trộn đều ớt tỏi băm cùng với đường, bột ngọt, nước mắm lại với nhau Có thể các bạn ph thêm tí nước sôi để nguội để nước chấm ít mặn mà lại vừa ăn hơn.

Sau khi cá đã nướng được 15 phút các bạn tiến hành dùng kéo rạch ở một bên cảu giấy bạc, sau đó các bạn cho nước dầu để nướng cá cùng với mỡ hành vào xung quanh cá cam.

Tiếp tục quấn giấy bạc lại và bắt lên nướng khoảng 5 phút nữa là được.

Vậy là xem như bạn đã hoàn thành cách làm cá cam nướng rồi đấy. Cuối cùng các bạn đem cá ra và cùng thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Thơm ngon bùng vị với cách làm cá cam nướng giấy bạc cực đơn giản

Cá cam nướng giấy bạc là món ăn còn khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên đây lại là món cá nướng vô cùng hấp dẫn, hương thơm đậm đà. Cùng vào bếp học ngay cách làm cá cam nướng giấy bạc chuẩn công thức dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu làm cá cam nướng giấy bạc

Cá cam: 1 con (khoảng 800gr đến 1kg)

Tỏi, hành tím, gừng, sả băm sẵn: mỗi loại 2 thìa

Ớt tươi: 3 quả

Đồ ăn kèm: Bún, mắm nêm, xà lách, dứa, dưa chuột, xoài xanh, bánh tráng, rau thơm

Gia vị thông dụng

Nguyên liệu làm cá cam nướng giấy bạc

2. Các bước làm cá cam nướng giấy bạc tại nhà

Bước 1: Làm sạch và sơ chế cá cam

Cá cam làm sạch bỏ đuôi, ruột, vay rồi rửa sạch.Dùng muối chà xát nhẹ nhàng lên mình cá hoặc ngâm cá với hỗn hợp nước giấm, nước vo gạo để khử mùi tanh. Rửa sạch cá, dùng khăn giấy thấm khô nước.Khứa 2 đến 3 đường trên mình cá để ướp gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Xà lách, rau thơm bỏ lá hỏng, rửa sạch. Ớt bỏ cuống, bỏ hạt, thái lát.Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Xoài xanh và dưa chuột sau khi gọt, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Rửa sạch các liệu rau ăn kèm

Bước 3: Ướp cá

Trải giấy bạc ra đĩa lớn, sau đó xếp cá lên. Trộn đều 2 thìa nước mắm 2 thìa dầu hào 2 thìa dầu màu điều 1 thìa hạt nêm 1 thìa bột ngọt 1 thìa hạt tiêu và ớt, tỏi, hành tím, sả, gừng băm sẵn. Thoa hỗn hợp nước sốt đều lên 2 mặt cá. Ướp cá trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng cá

Khi cá đã ướp đủ thời gian, bọc kín giấy bạc và chuẩn bị đem nướng.

Nướng cá bằng bếp than

Làm nóng bếp than, sau đó để vỉ nướng lên trên.

Xếp cá lên vỉ, nướng trong 20 phút.

Kiểm tra cá mặt đầu cá đã chín hay chưa.

Tiếp tục lật mặt còn lại và nướng thêm 15 phút.

Lưu ý: Để cá chín đều từ trong ra ngoài, bạn nên để lửa than ở mức liu riu. Tránh lửa to cá sẽ rất dễ bị cháy bên ngoài, bên trong thịt vẫn sống.

Nướng cá cam bằng giấy bạc trên bếp than

Nướng cá bằng lò nướng

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Tiếp đó, lấy cá ra và lật mặt còn lại.

Nướng cá ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút là cá chín.

Nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 2 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Xếp cá vào nồi, nướng cá trong 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C.Mặt còn lại nướng trong 10 phút ở 170 độ C.

3. Thành phẩm

Cách làm cá cam nướng giấy bạc này vô cùng đơn giản. Thịt cá mềm, có vị ngọt tự nhiên, hương thơm gia vị đậm đà, hấp dẫn. Hãy gói một miếng cá nóng hổi cùng với bánh tráng, bún, các loại đồ ăn kèm và chấm mắm nêm để làm tăng hương vị nhé!

Thành phẩm cá cam nướng giấy bạc thơm ngon

4. Lưu ý khi làm cá cam nướng giấy bạc

Cách chọn cá cam tươi ngon

Chọn cá cam có thân thuôn dài, dẹp bên, phần viền lưng cong đều, viền bụng thẳng, mõm nhọn. Không chọn mua cá cam đã chết, không còn di chuyển linh hoạt, mắt trắng đục.Nên mua cá cam tại cửa hàng hải sản, chợ dân sinh, siêu thị lớn, uy tín như tại Winmart.

Chọn mua cá cam tại địa chỉ bán hàng uy tín

Lưu ý khi thực hiện

Làm sạch và khử mùi tanh cá cam bằng nước vo gạo, hỗn hợp nước muối và dấm hoặc rượu trắng.Ướp cá càng lâu cá càng ngấm ngấm gia vị, hương thơm đậm đà. Ướp cá quá 30 phút thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu trước 5 đến 10 phút để cá chín đều.Chuẩn bị bún, mắm nêm và rau củ ăn kèm để làm tăng hương vị cho món ăn.

Trên đây là cách làm cá cam nướng giấy bạc cực đơn giản tại nhà. VinID hy vọng rằng qua bài viết này bạn đã có thêm một công thức nướng cá mới. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon với giá rẻ nhé!

Cách làm cá cam nướng bằng nồi chiên không dầu mềm thơm ngọt thịt đơn giản Bạn rất thích các món cá nướng, nhưng tốn nhiều thời gian và không có không gian để chế biến. làm cá cam nướng bằng nồi chiên không dầu mềm thơm ngọt thịt đơn giản. Vào bếp ngay để thực hiện món nướng này nhé! Nguyên liệu làm Cá cam nướng bằng nồi chiên không dầu Cá cam 1 con (khoảng 1 kg)...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.