Cách làm cá biển kho vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Cách làm phô mai sầu riêng nướng thơm ngon, béo ngậy
Cách làm cá hanh kho thay đổi không khí cho bữa cơm gia đìnhCách làm món ăn được rất khá người lựa chọn để chiêu đã cả gia đình. Món được nhắc đến là món cá kho cổ truyền của làng Lý Nhân – Hà Nam với cồng thức chế biến rất cầu kỳ tạo nên phần hương vị đặc trưng mà không phải nơi nào có được.
Vậy mời các bạn thực hiện ngay cách làm cá biển kho cùng mình nhé.
Cá nục cũng thường được dùng làm thành phần nguyên liệu chính cho nhiều món ăn khoái khẩu tại Việt Nam như: Cháo cá nục nước dừa xiêm, cá nục nướng mỡ chài heo, salat cá nục với rau diếp, cá nục kho lá chè tươi, có nục kho me sống, cá nục kho cà …nhưng trong đó bạn phải nhắc tới món cá nục kho riềng, món ăn mang vẻ đặc trưng riêng biệt từ người miền bắc. Hãy cùng tìm hiểu thêm cách chế biến món ăn rất đặc trưng và ngon tuyệt trong tiết trời ẩm ương mùa mưa này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cá biển kho
2 con cá nục khoảng 500g
300 gr thịt ba chỉ ngon
2 củ riềng
2 đến 3 củ hành khô
1 muỗng canh chè xanh
2 muỗng súp đường cát đỏ
Nước mắm loại ngon, tiêu hột dã vừa đủ
Hành lá
Công đoạn sơ chế nguyên liệu
Cá mua về bạn làm sạch, cắt khúc vừa ăn, để ra rổ cho ráo hoặc muốn nhanh thấm khô rồi cho vào chảo có chút dầu chiên sơ qua cho bề ngòai hơi se vàng hai mặt, nhưng cá chưa chín hẳn.Thịt ba chỉ bạn nên cắt miếng dày. Hành cắt nhỏ, riềng cắt lát
Công đoạn thực hiện cách làm cá biển kho
Làm phần nước hàng kho cá đun 2 muỗng cà phê đường cát đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn thêm 1 ít nước lọc đun sôi vào để thành nước hang.
Video đang HOT
Phi hành thơm cùng ít dầu ăn, riềng cắt lát nhỏ.
Pha chè với 1/4 cốc nước lọc, nước chè bạn pha đặc.
Bạn xếp cứ một lớp thịt và giềng xen kẽ nhau. Xếp luôn phần cá và thịt còn lại vào nồi thì cho nước hàng vừa chuẩn bị vào cho ngập mặt thịt và cá. Nêm nước nắm ngon và chút tiêu cho vừa miệng.
Đun cá kho được khoảng 10 đến 15 phút thì sau đó bạn cho nước chè vào và đun tiếp cho đến khi nước cạn gần hết, miếng cá cùng với thịt ba chỉ đã săn lại thì tắt bếp, bày cá ra đĩa rắc thêm ít tiêu hoặc bạn có thể trang trí thêm vài cộng ngò cho đẹp mắt.
Món ăn này nên kết hợp cùng chén cơm nóng thì đảm bảo không khí trong gia đình bạn lúc nào cũng nồng ấm nhé.
Chúc các bạn thành công và hạnh phúc bên gí đình khi thực hiện cách làm cá biển kho
Cách muối cà bát giòn ngon không bị đắng
Cách muối cà bát cho món ngon dân dã nhưng có sức cuốn hút khó cưỡng được. Cách muối loại cà này không khó, bạn chỉ cần nắm giữ vài mẹo nhỏ là có thể làm ngon như ý.
Trong bài viết sau đây, Chuyên mục Món ngon của sẽ chia sẻ cùng bạn 2 công thức muối cà bát giòn ngon không bị đắng. Chúng ta cùng tham khảo nhé.
Cà bát là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, rất đơn giản trong cách chế biến. Ảnh Internet.
1. Cách muối cà bát xổi đơn giản
Cách muối cà bát xổi là một trong 2 cách muối cà bát phổ biến. Làm sao để muối xổi cà bát ngon, giòn và không bị thâm đen? Hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn thực hiện như dưới đây.
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
500 gram cà bát
50 gram củ riềng
50 gram tỏi, ớt
2 gram phèn chua
150 gram muối
Cà bát là nguyên liệu không thể thiếu khi làm món này. Ảnh Internet.
1.2. Hướng dẫn cách muối cà bát xổi ngon tại nhà
Công thức và gia vị cách muối cà bát muối xổi cũng tương tự như những cách muối cà pháo vậy. Các bước thực hiện bạn tiến hành như sau:
Bước 1: Sơ chế cà bát và các nguyên liệu
Chọn mua những trái cà bát để muối xổi ngon phải chọn những trái cà tươi, to đều nhau. Cà còn sáng màu, không bị dập hay bi sâu. Chọn những trái cà bát có độ tuổi không quá non cũng như không quá già.Để cà bát muối xổi được ngon hơn, các bạn khi mua về nơi hong nắng khoảng 2 đến 3 tiếng cho cà hơi héo.
Dùng dao cắt bỏ phần cuống và cắt đôi hoặc cắt ba trái cà bát tùy bạn thích. Cho cà vào ngâm trong nước muối pha loãng tầm 1 tiếng để cho cà ra bớt nhựa đen, sau đó vớt ra rổ để ráo.
Ngâm cà trong nước muối loãng để loại bỏ bớt đi phần độc tố. Ảnh Internet.
Củ riềng đem rửa sạch rồi gọt vỏ, tiếp đó thái lát hoặc giã nhỏ.Các bạn tiến hành bóc vỏ tỏi rồi đập dập.
Bước 2: Cách muối cà bát muối xổi
Các bạn đun sôi khoảng 800 ml nước lọc. Khi nước sôi cho thêm 50 gram muối vào khuấy tan. Đợi cho muối lắng xuống rồi gạn bỏ phần cặn ở dưới đáy đi. Hòa tan phèn chua rồi để nguội.Tiếp đến các bạn cho cà, riềng cắt lát, tỏi, ớt và một ít muối vào một cái tô, trộn đều lên. Ngâm cà và để yên khoảng 15 phút cho cà bát ngấm mặn thì chắt bỏ đi phần nước muối tiết ra.
Cà bát muối xổi có vị ngon không kém các loại cà khác. Ảnh Internet.
Đổ từ từ phần nước muối vừa nấu ở trên vào sao cho ngập cà bát. Dùng vật nặng đè lên trên mặt cà để cà chìm xuống. Tránh để cà bát nổi lên trên mặt nước sẽ bị đắng và màu sắc không đẹp. Đặt cà bát muối xổi ở nơi thoáng mát, khoảng 1 ngày sau là có thể ăn được.
Cà bát muối xổi có thể ăn được liền sau khi muối mà không phải đợi lâu. Ảnh Internet.
2. Cách muối cà bát nén đơn giản tại nhà
Cách muối cà bát nén là một công thức đơn giản thứ 2 mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ giới thiệu đến các bạn. Vì cách muối nén cũng khá phổ biến. Muối cà bát nén không khác cách muối cà nén thông thường là mấy, khá dễ thực hiện.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500 gram cà bát
300 gram muối
100 gram củ riềng
3 gram phèn chua
2 củ tỏi
Đây là những nguyên liệu cần có để muối cà bát nén. Ảnh Internet.
2.2. Các bước tiến hành cách muối cà bát nén ngon
Bước 1: Sơ chế cà bát
Cà bát ở cách muối này các bạn nên chọn những trái bánh tẻ (không già không non). Cắt bỏ phần cuống của trái cà bát. Lưu ý không nên cắt quá sâu vào phần thịt cà nha, vì như thế làm cho cà bát nhanh bị hỏng. Tiếp sau đó các bạn rửa sạch cho vào rổ để ráo. Bạn có thể cắt khía cà làm tư hoặc làm sáu tùy theo độ lớn của trái cà.
Bạn nên lưu ý không nên cắt mạnh vào phần thịt cà. Ảnh Internet.
Tỏi khô bóc hết vỏ ngoài, rồi đập dập. Rửa sạch củ riềng, sau đó giã nhuyễn.
Bước 2: Thực hiện cách muối cà bát nén
Đun sôi khoảng 1 lít nước cùng với một ít muối ăn, nhớ khuấy cho muối tan hết. Nước sôi ta cho phèn chua vào hòa tan và để nguội.Lấy một nửa phần muối, củ riềng, tỏi đã đập dập cho vào đáy hũ thủy tinh.
Lấy muối ăn đắp lên trên phần núm của trái cà bát. Sau đó, các bạn xếp lần lượt từng trái cà bát đã đắp muối vào hũ cho thật kín khít vào nhau. Lớp trên cùng các bạn cho nốt phần riềng, tỏi và muối lên trên cùng.
Đắp muối lên cà bát như thế này nhé.Ảnh Internet.
Dùng túi nước muối cà hoặc vỉ chuyên dụng đặt lên trên mặt cà. Đổ đừ từ phần nước muối loãng pha phèn chua để nguội vào. Bảo đảm cà luôn ngập trong nước. Sau khi muối cà bát nén được khoảng 1 đến 2 ngày, các bạn nên nén cà bát bằng một vật gì đó nặng hơn một chút.
Quan sát khi nào trông thấy nước trong trái cà bát tiết ra ngập hũ thủy tinh là được.Sau khoảng một tuần kể từ khi muối, các bạn có thể lấy cà bát nén ra và sử dụng được rồi. Món cà bát nén có vị cay nhẹ, mặn mặn ngọt ngọt rất vừa miệng ăn hoài không ngán.
Món cà bát nén giòn giòn ngon ngon ăn với cơm thì bá cháy. Ảnh Internet.
3. Lưu ý khi thực hiện cách muối cà bát
Cách muối cà bát các bạn phải thực hiện đúng công thức thì món ăn mới chuẩn vị và không có mùi lạ khó ăn được.Trong bước sơ chế cà bát, đối với cách muối nào các bạn đều phải ngâm nhanh cà sau khi sơ chế vào nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Cách này cũng giúp giảm đắng hơn và loại bỏ được nhựa cà khiến cà bị thâm đen.Để tạo vị cay the the, các bạn có thể cho thêm ớt cắt lát vào khi muối.
Thành phẩm cà nén ngon vừa vị ăn hoài không chán. Ảnh Internet.
Trong bước tiến hành muối cà bát, phải đảm bảo nước muối phải ngập cà. Đối với cách muối cà bát nén, bạn chịu khó nén chặt cà nhé.Có 2 loại cà bát là cà xanh và xà màu tím.
Bạn có thể chọn 1 trong 2 loại cà này để muối. Tuy nhiên, nếu muối cà màu xanh thì sẽ cho vị giòn hơn, còn cà màu tím ăn xốp và dẻo hơn. Vì vậy bạn nên cân nhắc lựa chọn loại cà để muối cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé.
Cách muối cà bát ngon cũng là một cách tạo sức hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Cách làm không quá cầu kì còn nguyên liệu đơn giản và dễ mua. Món cà bát muối dân dã có vị chua ngọt cùng độ giòn đúng chuẩn, dùng cùng cơm trắng thôi cũng đủ chinh phục cả nhà. Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chúc bạn muối cà bát thật thành công với vị cà ngon ai thử cũng ghiền.
Cách làm thịt heo nướng giả cầy nhâm nhi đúng điệu 
Thịt heo nướng giả cầy được ăn với bún hoặc cơm trắng trong thời tiết lành lạnh này thì cực ngon cơm lắm đấy. Và để thử tay nghề của bạn, các bạn hãy theo dõi cách làm thịt heo nướng giả cầy trong bài viết dưới đây nhé. Và dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn sử dụng thịt chân giò và...
Tin liên quan
2 cách muối cà pháo miền Bắc giòn ngon, không bị đen, nổi váng
Cách làm kim chi cà pháo muối giòn ngon, không bị nổi váng
Cách nấu bò kho chay, mặn mau mềm, chấm bánh mì ngon
Cách làm mắm tép chưng thịt cho bữa cơm ngày mưa thêm đậm đà
Những món cà muối giòn tan, 'đánh bay' bát cơm ngày hè
Cách nấu chân giò giả cầy chuẩn vị 3 miền Bắc - Trung - Nam
Cách muối sung xổi giòn ngon, chuẩn vị không bị chát
Tự làm 4 món cà muối giòn tan không mất công ra hàng
Heo rừng giả cầy
Vào bếp với cách làm cá kho làng Vũ Đại thấm vị, đưa cơm hết biết
2 cách làm chả giò Tomyum và chả giò Detox giòn ngon mới lạ
Cách làm cá diếc kho tộ ngon miệng đậm đà đơn giản tại nhà
Mẹ bầu Vbiz vỡ mộng, "trách móc" chồng "vô tâm" chỉ sau 1 tháng kết hôn00:37
Phạm Thoại xuất hiện với diện mạo gây khó hiểu sau thời gian "ở ẩn"00:41
Loạt tội danh của nhóm Bùi Đình Khánh bắn Thiếu tá công an tử vong30:26
Hoa hậu Việt lỡ làm 1 hành động lộ rõ bụng lùm lùm giữa nghi vấn đang mang thai03:14
Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24
Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31
Hòa Minzy tiết lộ quá khứ thường xuyên trốn học, bị kiểm điểm vì 1 lý do01:21
Kẻ bắn Thiếu tá Khải khai nhận lạnh người, "bí mật" bên trong nhà riêng gây sốc03:15
Sự thật đằng sau bức hình Top 1 Trending gây bão khắp MXH01:47
Lê Trung Cương: Kỹ sư Bách Khoa, chê diễu binh ồn, bị nghi bán hoa 4000 USD05:09
Phim Hàn đỉnh nóc được chờ đợi nhất hiện tại: Nữ chính đẹp không tỳ vết, nam chính nghe tên ai cũng nể01:05Tiêu điểm
Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt
5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên
Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ
Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục
Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon
Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"Tin đang nóng
Biệt thự mặt tiền TP.HCM rộng 2300m2 từng thuộc sở hữu của một nữ NSND có tiếng
Chỉ bằng 2 câu phỏng vấn của mc Long Vũ, Minh Hà để lộ điểm đặc biệt: Có phải chỉ đơn giản là "bà mẹ 4 con"?
Hội Điện ảnh Việt Nam đề nghị Bộ Công an vào cuộc vụ Quyền Linh
Ngọc Trinh sexy hết cỡ, vợ chồng Phan Hiển - Khánh Thi khiêu vũ trên sân thượng
Mỹ nhân Việt mới 17 tuổi đã được săn đón tới tận cửa lớp học, hút 3 triệu view nhờ mặt mộc đẹp tuyệt đối
Diễn viên Kim Phượng vượt nỗi đau ung thư, có tổ ấm viên mãn tuổi U50
Chán showbiz, nam thần rẽ hướng mở quán lẩu và cái kết không ai ngờTin mới nhất
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này
Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể
Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm
Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà
Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh
Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi
Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon
Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa chỉ dành để tiến Vua, giờ cực ít chỗ bán, luộc hay nướng đều ngon nhức nhối
Có thể bạn quan tâm
Nỗi đau còn lại sau vụ nữ sinh Hà Nội nhập đoàn 'quái xế' đâm 1 người tử vong
Pháp luật
7 phút trước
Sao Việt 23/4: Lệ Quyên khoe dáng gợi cảm, Hoa hậu Thanh Thuỷ tập diễu hành
Sao việt
17 phút trước
Cha tôi, người ở lại - Tập 29: An dừng hẹn hò Đại, khóc thương anh Nguyên
Phim việt
20 phút trước
Sao nhí Bố Ơi Mình Đi Đâu Thế dậy thì gây ngỡ ngàng, tuổi 15 thành bản sao "nam thần đẹp trai nhất thế giới"
Sao châu á
41 phút trước
Thủ tướng Thái Lan bác bỏ đồn đoán cải tổ nội các
Thế giới
50 phút trước
Người phụ nữ rạch pano tuyên truyền ở Hà Nội có biểu hiện tâm thần
Tin nổi bật
57 phút trước
Lạ đời cặp đôi ngôn tình ghét nhau như kẻ thù, nhất quyết không chụp ảnh chung khiến MXH dậy sóng
Hậu trường phim
1 giờ trước
'Nữ hoàng rock' Ngọc Ánh ở tuổi 61: Làm mẹ đơn thân, mãn nguyện với sự nghiệp
Tv show
1 giờ trước
Sát ngày cưới thì bố chồng gặp nạn, tôi túc trực ở viện chăm 4 ngày nhưng lại được ông giới thiệu bằng "chức danh" không ngờ
Góc tâm tình
2 giờ trước
Silver Surfer tái xuất, Galactus lộ diện: 'Fantastic Four' mở màn kỷ nguyên diệt vong mới của MCU!
Phim âu mỹ
8 giờ trước
Dùng dao đâm bạn gái tử vong rồi lên ô tô phóng hỏa tự sát
Giấu kín bấy lâu, 1 mỹ nhân Việt công khai có con trai với vị bác sĩ thẩm mỹ nổi tiếng?
Bà Trương Mỹ Lan vẫn lãnh án tử hình, nộp 31 tỷ đồng án phí
Tử tù Trương Mỹ Lan không được nhận lại 2 túi Hermès bạch tạng
Thông tin đặc biệt về lễ thuỷ táng của Quý Bình
Cuộc sống hiện tại của đồng chí cảnh vệ cao 1m85 từng gây bão khi lên TV: Đẹp trai hơn, tình trạng yêu đương mới đáng nói!
Ngô Thanh Vân xác nhận ông xã kém 11 tuổi đã được lên chức cha?
Phiên tòa xử vụ kiện cháy xe 5 tỷ đồng của ca sĩ Duy Mạnh: Tình tiết sự việc nghe mà "sốc"
HOT: Cặp đôi nam vương - mỹ nhân Vbiz yêu 3 năm, từng tham gia Người Ấy Là Ai thông báo chia tay