Cách làm bún thịt nướng than hoa thơm nức mũi
Nhiều người thở dài vì bún thịt nướng Thu Uyên làm quá ngon mà không có cơ hội được nếm thử.
Thịt nướng than hoa là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt nướng thơm mùi hành sả, tỏi, có chút ngọt của mật ong, cay cay của bột ớt… ăn cùng bún thì chẳng còn gì bằng. Nếu thèm thịt nướng than hoa, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây của Thu Uyên.
Thu Uyên
Thu Uyên rất đam mê bếp núc, thường xuyên vào bếp nấu ăn cho gia đình. Cô nàng tuy đang là sinh viên nhưng khả năng nấu nướng ngon không kém gì một chị em phụ nữ có gia đình nào. Sau khi làm xong các món ăn, 9X còn hay chia sẻ kinh nghiệm lên mạng xã hội. Bún thịt nướng là món ăn Uyên mới nấu gần đây nhất.
Nguyên liệu:
- Thịt vai đầu giòn: 2kg
- Gia vị ướp: sả, tỏi, hành khô, mật ong, dầu hào, bột ớt, muối chẳm chéo, nước mắm, dầu ăn, vừng.
- Nước mắm: chanh, đường, tỏi, ớt, nước lọc, nước mắm.
Chế biến:
Bước 1: Ướp thịt
- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cho sả, hành khô, tỏi vào cối giã nhuyễn lấy nước ướp với thịt hoặc cho cả nước cả bã vào ướp cùng cho thơm.
- Trong một bát to, cho thịt vào ướp cùng với nước sả hành, tỏi vừa giã cùng:
- 2 thìa mật ong
Video đang HOT
- 1 thìa ớt bột
- 2 thìa dầu hào
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa muối chẳm chéo
- 2 thìa nước mắm
- Vừng trắng
- Dùng găng tay trộn đều các nguyên liệu. Để ướp thịt 3 tiếng hoặc nếu được nên để qua đêm.
Bước 2: Nướng thịt
- Chuẩn bị than hoa, nhóm bếp than hoa.
- Xếp lần lượt thịt vào vỉ nướng.
Xếp thịt nướng rồi nướng đến khi các mặt thịt chín vàng hơi sém cạnh thì bỏ ra đĩa.
Bước 3: Pha nước mắm
- Pha nước mắm theo tỉ lệ 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 2 quả chanh với nước lọc (mọi người có thể tự ước lượng nước lọc do tùy khẩu vị gia đình).
- Tỏi băm nhuyễn cho vào mắm.
Lưu ý làm mắm theo thứ tự như thế này thì tỏi sẽ nổi mắm, đường, nước lọc, chanh, tỏi ạ. Nếu thích ăn cay thì cho ớt vào.
Thưởng thức:
Xếp thịt, bún, rau thơm và nước chấm ra mẹt hoặc đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!
Mách bạn cách làm bún thịt nướng cho ngày... chán ăn cơm
Nếu bỗng một tối nào đó cả nhà bạn chán cơm mà không muốn ra hàng, bạn có thể trổ tài làm món bún thịt nướng đãi mọi người. Mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện lẫn vị rau sống tươi ngon.
Nguyên liệu làm bún thịt nướng
- 700g thịt lợn, thái miếng mỏng
- Bún tươi
- 4-6 miếng nem rán hoặc chả giò
- 45g hành tây băm nhỏ
- 25g tỏi băm nhỏ
- Đường, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn
- Rau thơm: Húng bạc hà, tía tô, kinh giới, dưa chuột thái lát, xà lách...
- Cà rốt và củ cải ngâm chua
- Hành lá phi thơm với dầu ăn
- Lạc rang giã dối
- Nước chấm chua ngọt: Bạn pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cách làm bún thịt nướng
- Bước 1: Thịt lợn sau khi thái, cho vào một bát lớn trộn cùng hành, tỏi băm nhỏ với đường, nước mắm, xì dầu, ướp ít nhất một giờ hoặc qua đêm.
- Bước 2: Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong khoảng 10-15 phút, giữa thời gian này, lật thịt một lần. Hoặc bạn cũng có thể có nướng thịt trên than hoa sẽ rất thơm. Cho rau, bún, thịt nướng, chả giò, xếp dưa chuột, củ ngâm chua vào bát. Sau đó, rưới nước mắm chua ngọt lên trên, rắc lạc rang rồi thường thức.
Đây là một trong những cách làm món bún thịt nướng ngon tuyệt. Nếu bạn muốn làm một món để cả gia đình quây quần dịp cuối tuần thì còn chờ gì nữa, hãy trổ tài thôi!
8 món bún thơm ngon dễ ăn đổi bữa cho ngày chán cơm Những món bún hấp dẫn này sẽ là gợi ý hay để đổi vị cho cả nhà và giúp bữa ăn bớt nhàm chán. Bún khô hay bún nước đều là các món ngon được mọi người yêu thích. Bạn hãy vào bếp trổ tài đổi món cho người thân bằng những gợi ý sau nhé. 1. Bún thịt luộc chấm mắm nêm...